Receta de Crema de calabaza y manzana
Sopa de manzana y calabaza con cúrcuma
Aquí tienes más recetas de sopas que puedes preparar para tus reconfortantes cenas de invierno: sopa Tom Kha, sopa de patata de cocción lenta, sopa rusa de setas secas, sopa de calabaza al curry, sopa saludable de zanahoria y jengibre y sopa de tomate y albahaca.
Llega el otoño y la calabaza se convierte en la estrella de mi cocina. Desde postres hasta aperitivos y sopas, intento utilizar esta humilde verdura en muchas de mis recetas. Esta sopa de calabaza y manzana es uno de los platos que hago a menudo.
¿Podemos usar manzanas rojas dulces para hacer sopa de calabaza y manzana? Sí, se puede. Pero a mí personalmente me gusta combinar la calabaza con manzanas verdes, ya que son ligeramente ácidas y equilibran perfectamente el sabor dulce de la calabaza. Si utilizas manzanas rojas dulces, la sopa será ligeramente más dulce. ¿Qué calabaza se puede utilizar para hacer esta sopa? Puedes utilizar cualquier calabaza que te guste o que tengas a mano. La calabaza de azúcar o la calabaza de pastel son las más comunes. También puedes utilizar calabaza Butternut o calabaza Kabocha en lugar de calabaza.
Asada – También puedes hacer una versión asada de esta sopa. Tiene una mayor profundidad de sabores que proviene de la caramelización de la calabaza y las manzanas. Precalienta el horno a 350 grados F. Corta la calabaza, la cebolla y la manzana y colócalas en una bandeja para hornear. Rocíe un poco de aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta y áselas durante 30-40 minutos. Durante los últimos 10 minutos, añade los dientes de ajo enteros. Mezcla los ingredientes asados con el caldo de verduras. Calentar la sopa en una cazuela y servir.
¿Cómo prepara Jamie Oliver la sopa de calabaza?
Poner la calabaza, las chalotas, el jengibre y un poco de aceite en una cacerola grande y rehogar hasta que estén blandos. Añadir el caldo, la leche de coco y la guindilla en polvo. Sazonar, llevar a ebullición y cocer a fuego lento durante 40 minutos. Triturar en un robot de cocina y servir con las hierbas frescas, el zumo de lima y un chorrito de leche de coco.
¿De qué etnia es la sopa de calabaza?
El patrimonio de la sopa de calabaza
Pero ¿sabía que es la comida de celebración de una pequeña isla caribeña, Haití? Tradicionalmente se llama Soup Joumou y se consume el día de Año Nuevo. Esta tradicional sopa reconfortante es un homenaje histórico al día de la Independencia de Haití.
Sopa de calabaza y manzana masterchef
Sólo estamos a 1 de octubre y sin embargo siento que ya soy la última en publicar una receta de calabaza. En esta época del año, pinterest está loco por la calabaza. Pero no te preocupes – si eres demasiado frío para la calabaza, puedes hacer esta sopa con calabaza butternut.Esta receta se prepara muy fácilmente y ni siquiera requiere una olla. Asé la calabaza, una manzana, una cebolla y unos dientes de ajo en el horno. Lo puse todo en una batidora y lo hice puré hasta convertirlo en una sopa cremosa con leche de coco, jengibre y el ingrediente especial: cardamomo. Si no lo tienes, puedes sustituirlo por curry en polvo, pero el cardamomo (la especia más difícil de describir) tiene un sabor picante y dulce, como floral, que funciona muy bien aquí para crear un buen equilibrio con la manzana dulce y la sabrosa calabaza asada.
Receta de sopa de calabaza
Esta festiva sopa de otoño es fácil de preparar en unos 35 minutos, lo que la convierte en una sopa ideal para celebrar las fiestas. El dulzor de la calabaza y la zanahoria de esta sopa se equilibra con la acidez de las manzanas Granny Smith. Y, un chorrito de nata al final añade un acabado suave y goloso.
Si eres como yo, en cuanto llega septiembre ya estás deseando que llegue lo mejor del otoño. Para mí, el clima más fresco, la caída de las hojas y la sidra de manzana. Y, por supuesto, ¡todo lo relacionado con la calabaza y el naranja!
Esta sopa de zanahoria, calabaza y manzana encaja a la perfección con la temática otoñal: la calabaza y las manzanas son la quintaesencia del otoño, por supuesto. Y las zanahorias le dan a la sopa un hermoso color naranja brillante. Esta sopa fácil de hacer alegrará cualquier comida otoñal, y sería especialmente estupenda para un banquete de Acción de Gracias.
Y lo que es aún mejor, puedes preparar esta sopa con antelación, ¡ahorrándote algunos problemas en la ajetreada cocina ese día! (¿Quieres ahorrarte aún más estrés el gran día? Cambia tu relleno habitual por mi fácil Relleno Crock Pot).
Sopa de calabaza y manzana jamie oliver
La receta no puede ser más fácil de seguir y sólo se necesitan unos pocos ingredientes. Extender la calabaza, la manzana, la cebolla y el ajo en una sartén, espolvorear con sal, rociar con un poco de aceite y hornear durante unos 40 minutos. A continuación, colóquelo todo en un robot de cocina, añada el caldo de verduras y hágalo puré hasta que quede suave como la seda. Para servir, vierte la sopa en cuencos y adórnala con granos de granada, pipas de calabaza crujientes, perejil picado y pimienta negra recién molida.
Asar la calabaza es la única parte que lleva un poco de tiempo, pero no te saltes este paso, ya que le da a la sopa una mayor profundidad de sabor y resalta el dulzor de la calabaza. Una vez hecho esto, se tarda menos de 10 minutos en terminarla.
