Receta de Lasopy(sopa vegetal)
Foza sy hena-kisoa
Lasopy es un tipo de sopa tradicional originaria de Madagascar. Nabos, judías verdes, tomates, zanahorias, cebollas verdes, patatas y puerros son algunas de las verduras que se utilizan para preparar esta sopa tan sustanciosa. Después de cocerlas en una cacerola con huesos de carne para darles más sabor, las verduras se trituran hasta obtener una sopa espesa y suave una vez que han alcanzado el punto de ternura deseado.
Sólo queda ajustar los condimentos y servir la lasopy, preferiblemente muy caliente. Se aconseja servir la sopa en cuencos grandes, acompañada de un trozo de baguette y una salsa picante llamada sakay.
Hasa adas es una sopa tradicional de Libia conocida por sus numerosos beneficios para la salud y también es apropiada para vegetarianos. Suele elaborarse con lentejas, zanahorias, cebollas y tomates, y su consistencia es similar a la de una sopa espesa. El ajo y el comino son los condimentos típicos de esta sopa. Una vez listo, el hasa adas puede cubrirse con trozos de pan tostado o cebollas caramelizadas en una salsa dulce y salada.
Akoho
La comida de Madagascar es una fusión suavemente especiada de diferentes tradiciones culinarias que crea una cocina nacional sin igual. La cocina malgache refleja la diversidad cultural del país mezclando las influencias de las culturas árabe, china, francesa, africana e india presentes en Madagascar.
Una comida tradicional en Madagascar suele contener un plato principal de carne, ave o pescado con una guarnición de verduras y arroz. La cocina malgache es conocida por ser bastante sabrosa a pesar de prepararse de forma sencilla y sin muchas especias. Los ingredientes básicos típicos son cebolla, tomate, ajo y jengibre.
El romazava es el plato nacional más exagerado de Madagascar. Es una especie de estofado a base de cebú (ternera) y, a veces, cerdo. La carne se sofríe con jengibre, ajo, tomate y cebolla, y se deja cocer a fuego lento hasta el momento de servir. Se suele servir con un plato de vary (arroz) y sakay (una salsa picante de pimiento rojo). Eche un vistazo a nuestra receta de Royal Romazava, servida en Constance Tsarabanjina.
Recetas malgaches
Merece la pena preparar esta receta de sopa de pollo casera, buena para el cuerpo y el alma. ¿Cómo es posible que el pollo y las verduras cocidas a fuego lento sepan tan bien? No hace falta estar enfermo para merecer disfrutarla.
– Pollo: Esta sopa de pollo casera comienza con un pollo entero de un kilo: Necesitarás zanahorias, apio y una cebolla.- Condimentos: Simplemente sazona la sopa con sal, pimienta y gránulos de caldo de pollo (si quieres).
1. 1. Prepara el caldo hirviendo el pollo y las verduras hasta que la carne se desprenda del hueso.2. Retira el pollo y córtalo en trozos (desecha la piel y los huesos).3. Cuela las verduras (reservando el caldo) y córtalas en trozos. Enjuagar la olla.4. Volver a poner todo en la olla. Calentar la sopa y sazonar al gusto.
Sí, puedes congelar la sopa de pollo hasta seis meses. Vierte porciones del tamaño de una ración de la sopa enfriada en bolsas de congelación etiquetadas con la fecha. Deje un poco de espacio en la parte superior para permitir la expansión, luego exprima el exceso de aire y congele en plano. Vuelve a calentarla al fuego.
Pescado en salsa de coco madagascar
El lasopy malgache es un puré de verduras muy apreciado. Suele prepararse con huesos de carne para darle sabor y las verduras que se tengan a mano. Cualquier verdura fresca sirve, pero las más comunes son: zanahorias, tomates, cebollas verdes, judías verdes, nabos, puerros y patatas. Las judías verdes y los nabos parecen estar en la mayoría de las recetas. Por supuesto, se puede utilizar un caldo de verduras si se desea que la sopa sea totalmente vegetariana. Lo que la hace malgache es, sin duda, servirla con el condimento picante llamado sakay y un buen trozo de baguette francesa. Una receta sencilla, sana y deliciosa.
