Receta de Sopa crema de cebollas
Receta de cebolla Lipton
Cuando bajan las temperaturas, no hay nada como acurrucarse con un plato de sopa casera al final de un largo día. Pero el tiempo de jerseys también puede significar agendas repletas (¡conciertos en el colegio! ¡partidos de fútbol! ¡fiestas navideñas!), y puede ser difícil encontrar tiempo para seguir una receta detallada. Por suerte, para preparar una buena sopa hay que seguir unas cuantas pautas y dar rienda suelta a la creatividad. Así que repasa estas siete reglas (que dejan margen para improvisar) y ¡estarás en el paraíso de las sopas reconfortantes en un abrir y cerrar de ojos!
Los aromas son el principio de cualquier sopa de éxito. En caso de duda, coge una olla grande y sofríe algo de la familia de los alliums (cebollas, puerros, cebolletas, chalotas) en un poco de grasa (mantequilla, aceite de oliva, grasa de tocino, lo que tengas) hasta que esté blando y transparente. Si quieres, añade ajo y zanahorias y apio cortados en dados pequeños. Sofríelos a fuego medio-bajo hasta que se ablanden. Este paso es esencial para sentar las bases; garantiza que la sopa no tenga un sabor frío o unidimensional. Se podría añadir prácticamente cualquier cosa y seguiría sabiendo bien.
Receta de cebolla Lipton
Tendemos a dar por sentadas las cebollas, pero imagínese la vida sin ellas. Son el punto de partida de muchas recetas estupendas, desde sopas a salteados, pasando por asados. De hecho, hay innumerables platos que comienzan con la cocción de cebollas. En la mayoría de los casos, la humilde Allium cepa se combina a la perfección con los demás ingredientes, aunque su sabor único y delicioso puede perderse por el camino.
Pues bien, esta vez no. Por fin, la cebolla recibe su merecido a través de una crema de cebolla casera. Y ya era hora. “Esta es una delicia”, dice la chef, creadora de recetas y dietista diplomada Kristen Carli, de Camelback Nutrition & Wellness. “Es una de mis sopas favoritas”.
Puede que también se convierta en una de tus favoritas, y no sólo porque sabe genial. Esta sopa es muy fácil de hacer y utiliza ingredientes que puedes tener a mano o encontrar fácilmente en cualquier supermercado. La preparación te llevará 10 minutos y la cocción no requiere intervención alguna. La sopa es un buen entrante para una cena copiosa (¿alguien quiere Acción de Gracias?) y también se puede acompañar con una guarnición sencilla para convertirla en una comida abundante.
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Una sopa de nata es una sopa preparada con nata, nata líquida, mitad y mitad o leche como ingrediente principal[1]. A veces, el producto lácteo se añade al final del proceso de cocción, por ejemplo, después de que la sopa de nata se haya hecho puré[2].
Una sopa cremosa suele tener una base de sopa, preparada con ingredientes como cebolla, apio, ajo en polvo, sal de apio, mantequilla, tocino, harina, sal, pimienta, pimentón, leche, nata líquida y caldo de pollo o de verduras[3]. A veces, las sobras de verduras y carne se utilizan en sopas de crema[4].
Hay muchas variaciones regionales, pero las dos más frecuentes son la sopa de almejas “blanca” de Nueva Inglaterra, a base de nata, y la sopa de almejas “roja” de Rhode Island/Manhattan, que suele prepararse sin nata.
Los ingredientes principales son brócoli, caldo y leche o nata[8][9][10] Diversos fabricantes de alimentos, como Campbell Soup Company, producen en serie variedades comerciales de sopa de brócoli[11][12].
Receta de crema de cebolla
Esta receta es para una sopa de cebolla cremosa, no una sopa de cebolla tradicional al estilo francés con queso por encima. La sopa Walkabout es rápida y fácil de preparar con unos pocos ingredientes sencillos. Intente utilizar caldo y consomé de pollo bajos en sodio para que la sopa no sepa demasiado salada. Siempre puedes añadir algo de sal al final si es necesario. Y si lo prefiere, puede utilizar casi cualquier queso fundente en lugar del Velveeta. Esta receta rinde cuatro raciones pequeñas, perfectas para un primer plato, o puede duplicarse fácilmente y servirse como plato principal junto con una ensalada para un almuerzo abundante.Esta receta se publicó originalmente en The Baltimore Sun.
