Receta de Sopa de cebolla con queso
Cómo hacer queso y cebolla
No hay nada más acogedor que un tazón caliente de sopa de cebolla francesa recién hecha. Con esta receta de primera, puedes preparar una sopa de cebolla francesa digna de un restaurante en la comodidad de tu propia cocina. Además, descubre nuestros mejores consejos sobre ingredientes y secretos de conservación.
Esta receta lleva queso parmesano, provolone y suizo. Otras opciones populares son Fontina y mozzarella. Sea cual sea el queso que elijas, ¡no escatimes! La sopa de cebolla francesa debe ser rica e indulgente.
La sopa de cebolla francesa se prepara tradicionalmente con cebollas amarillas cortadas en rodajas finas. También puede preparar una deliciosa sopa con cebollas rojas o blancas; todo depende de sus preferencias de sabor y de lo que tenga a mano.
Para recalentar la sopa de cebolla francesa, ponla a hervir en el fuego. Puedes añadir más pan asado y queso si quieres ir más allá, pero puedes usar picatostes comprados en la tienda para obtener resultados rápidos y fáciles.
Puedes congelar fácilmente la sopa de cebolla francesa sin los picatostes: Transfiere la sopa fría a un recipiente hermético apto para el congelador y congélala hasta tres meses. Para facilitarte las cosas, puedes congelarla en porciones del tamaño de una ración, así no tendrás que descongelar y volver a congelar todo el lote.
¿Cómo se come el queso en la sopa de cebolla francesa?
Con una sopa así, un cuchillo es tu amigo, no tu enemigo. Utilizando tanto la cuchara sopera como el cuchillo, empuje el queso horneado contra el borde de la taza o cuenco y córtelo suavemente con el cuchillo. Una vez que haya roto la barrera del queso, puede volver a utilizar el cuchillo para empujar trocitos de queso hacia la cuchara.
¿Puedo añadir queso a la sopa?
El mejor queso para una sopa suele tener una textura fundente y suave, como Gruyère, fontina, Monterey Jack. Cuando añada el queso a la sopa, asegúrese de que se derrite bien, por ejemplo, rallado o troceado.
¿Qué puedo utilizar en lugar del queso Gruyère en la sopa de cebolla francesa?
Mozzarella: El queso mozzarella se funde mucho más rápido que el gruyère y puede resultar más grasiento al fundirse. Monterey Jack: se funde bien, pero su sabor puede ser demasiado fuerte. Gouda, Jarlsberg, Raelette o Beaufort también son buenos sustitutos.
Sopa de cebolla francesa vegana
No hay nada como el olor de las cebollas cocinándose para hacer que tu casa se sienta cálida y acogedora. Esta receta de sopa de cebolla francesa es fácil de seguir, ¡y los resultados son deliciosos! Cubrir esta sopa con mis picatostes caseros y toneladas de queso hace que esta receta sea perfecta para los fríos días de invierno.
Tradicionalmente, se añade una rebanada gruesa de pan francés. Luego se cubre con queso y se coloca bajo la parrilla hasta que el pan y el queso se derritan. A mí me resulta más fácil disfrutar de la sopa añadiendo picatostes caseros en lugar de una rebanada gruesa de pan.
Tradicionalmente, para la sopa de cebolla francesa se utiliza queso Gruyere. Yo he utilizado queso suizo, queso mozzarella y queso provolone. Cualquier sabor de queso queda bien con esta receta, ¡así que elige tu favorito!
Esta receta ha sido actualizada desde que apareció por primera vez en 2014 con nuevas fotos y una nueva tarjeta de receta imprimible que incluye información nutricional. ¡Espero que disfrutes de las actualizaciones tanto como yo disfruté trabajando en ellas!
La mejor receta de sopa de cebolla
1. Prepare y ablande las cebollas: Cortar las cebollas en rodajas de entre ⅛ y ¼ de pulgada de grosor. Caliente la mantequilla y el aceite de oliva en una cacerola a fuego medio. Una vez que la mantequilla se haya derretido añadir las cebollas y sudarlas hasta que se vuelvan translúcidas.
2. Caramelizar las cebollas: Reducir el fuego a bajo y seguir cocinando las cebollas, removiendo cada 5-10 minutos para evitar que se peguen. Desglasar la sartén con agua o caldo de pollo cuando se empiece a formar fond en la sartén. Mientras las cebollas se caramelizan, seguir removiendo cada 5-10 minutos y desglasando la cacerola cuando se forme fond. Cuando las cebollas alcanzan un color rubio tienen la textura perfecta para la sopa de cebolla francesa.
1. Preparar la sopa: Una vez cocidas las cebollas, añadir 4 tazas de caldo de carne, el tomillo y la hoja de laurel. Lleve la sopa a ebullición y, a continuación, reduzca el fuego. Cubrir parcialmente con una tapa y cocer a fuego lento durante 20 minutos. Sazone con sal al gusto
¿Se puede congelar la sopa de cebolla francesa? Sí. Una vez que la sopa se haya enfriado, guárdala en un recipiente apto para el congelador o en una bolsa de congelación del tamaño de un galón. Yo prefiero las bolsas de congelación, ya que pueden colocarse planas en el congelador y apilarse. La sopa se puede congelar hasta 3 meses. Para recalentarla, descongélala toda la noche en el frigorífico y caliéntala en una cacerola hasta que esté bien caliente. Nota: Es mejor congelar la sopa antes de cubrirla con el pan y el queso. ¿Puedo preparar la sopa de cebolla francesa con antelación? Sí. Puede preparar la parte de la sopa de esta receta hasta 2 días antes. Refrigérala en un recipiente hermético hasta el momento de usarla. Cuando vayas a servirla, caliéntala en una cacerola al fuego hasta que esté caliente. Cúbrala con rebanadas de baguette y queso rallado y ásela hasta que el queso se haya derretido.
Queso encebollado
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