Prepare sopa caliente en la batidora de alto rendimiento BioChef

La salsa también se conoce como aurora, la palabra francesa que significa “amanecer”, que es el precioso color rojo rosado que adquiere la salsa después de añadir el producto de tomate a una salsa francesa clásica de su elección.

Hemos hecho esta aurora con una bechamel, una de las cinco salsas madre, como base para que sea apta para vegetarianos, pero también puede probarla con 1 cuarto de velouté, otra salsa madre, o cualquiera de las otras salsas compuestas mencionadas para cambiar de ritmo.

Nota: Si lo desea, puede añadir 1/2 taza de queso Parmigiano-Reggiano rallado una vez que haya añadido el puré de tomate y la salsa esté fuera del fuego. Simplemente añada el queso hasta que se derrita. Esto no forma parte tradicionalmente de una salsa aurora, pero es un añadido muy sabroso.

Para preparar una deliciosa cazuela al horno con salsa aurora, caliente el horno a 425 F. Unte una cazuela con mantequilla. Cueza 1 libra de pasta rigatoni o rotini hasta que esté al dente. Escúrrala y mézclela bien con la salsa aurora caliente y 3/4 de taza de queso parmesano. Viértala en la cazuela untada con mantequilla. Cubrir la cazuela con 3/4 de taza de queso parmesano mezclado con 3 cucharadas de pan rallado tostado y salpicar con 2 cucharadas de mantequilla fría en rodajas. Hornear durante 10 minutos y servir caliente.

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Principio de páginaPágina principalAcerca deLocalizacionesBienvenido a¡Aquí es donde encontrarás las sopas de fideos wonton más frescas y deliciosas del GTA! Tenemos varias ubicaciones, incluyendo Markham, Scarborough y Richmond Hill.

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