Receta de Sopa de lentejas para combatir el frío

Recetas de lentejas de invierno

Pero cuando nos dedicamos al ajetreo de la vida cotidiana, por desgracia es inevitable ponerse enfermo durante la temporada de gripe. Para los momentos en los que te sientas indispuesto y necesites una comida nutritiva que te devuelva la salud, ¡las sopas y los chiles son una opción fantástica!

Es posible que haya crecido con padres, abuelos o un tutor que SIEMPRE parecían darle un tazón caliente de deliciosa sopa cada vez que se sentía enfermo cuando era niño. ¿Y adivina qué? ¡Nunca falla a la hora de hacerte sentir mejor!

Según U Penn Medicine News, tomar sopa y chiles puede ayudar a prevenir los síntomas del resfriado y la gripe durante la temporada alta de gripe. Aunque los ingredientes de las sopas, como las verduras, pueden perder parte de su valor nutricional al hervirlos, incluir sus verduras favoritas en una sopa es una excelente manera de incluir vitaminas saludables, como la vitamina c, y minerales en su dieta.

Lo creas o no, ciertos tipos de sopas son simplemente mejores cuando se trata de nutrir tu cuerpo hacia una pronta recuperación. La próxima vez que te sientas indispuesto, saca tu olla de cocción lenta, una olla instantánea o una olla grande y prueba una de estas sopas relajantes.

Sopa de lentejas rojas

Cuando estás sufriendo un terrible resfriado o tienes mocos, sentarte a comer puede parecerte lo último que quieres hacer. Pero es esencial comer los alimentos adecuados que ayudarán a tu cuerpo a recuperar lo perdido. Además, para combatir los resfriados o la tos seca, deberás seleccionar alimentos básicos adecuados que alimenten tu sistema inmunitario. Y uno de esos alimentos son las lentejas verdes rusas. Pueden nutrir verdaderamente el organismo. Consumidas principalmente en guisos o sopas, las lentejas verdes rusas pueden aliviar los síntomas del resfriado. Por lo tanto, si tiene que recuperarse de un resfriado, no olvide añadir las lentejas verdes rusas para facilitar la recuperación.

Las Lentejas Verdes Rusas son deliciosamente cremosas y suaves cuando se cocinan. Y sí, puede ayudar a calmar el ardor de garganta que se siente seca o congestionada. Además, como las Lentejas Verdes Rusas son buenas fuentes de zinc, pueden contribuir al funcionamiento normal del sistema inmunitario. Por último, consumirlas en forma de guiso o curry y sopa puede ayudar a combatir las infecciones de garganta y otros resfriados infecciosos.

Sopa italiana de lentejas

Una sopa estupenda. Como otros han mencionado, se puede doblar o triplicar la cantidad de lentejas por la misma cantidad de líquidos. Me quedé con los líquidos de la lata de tomate y los añadí a las 6 tazas de agua de la receta. También añadí dos cubitos de caldo vegetariano, un poco de ajo fresco, pimentón y un toque de chile en polvo.

Nos pareció soso hecho según la receta pero sin la sal. Al principio, doblé las lentejas y utilicé el zumo de los tomates. Al final, le puse la mitad de la sal recomendada, además de pimienta, 4 cucharaditas de fondo vegetal, perejil y 4 dientes de ajo. Luego lo pasé por la batidora y nos gustó más.

Es una sopa increíble incluso con todas las concesiones que tuve que hacer con ella. Para tener puerros, col rizada fresca y boniatos habría tenido que hacer un viaje de ida y vuelta de 40 minutos a la tienda. Así que usé cebollas, una taza entera de lentejas (con tomates congelados) y hierbas secas. Una vez cocidas las lentejas, añadí una lata de col rizada y boniatos en conserva troceados. También añadí un par de cubitos de caldo de verduras, aunque no es que marcaran mucho la diferencia. Es una sopa sabrosa y sana que haré a menudo.

Sopa de lentejas deutsch

Últimamente hace un tiempo horrible, frío y húmedo. Los que vivís al norte diréis que soy una cría, pero es cuestión de acostumbrarse, y yo no estoy acostumbrada a las temperaturas máximas de 40 grados. Había estado aceptando felizmente los días de 60 y 70 como mi derecho de nacimiento sureño cuando, de repente, esta ráfaga de invierno real me devolvió a la realidad: ¡el invierno en el Sur es impredecible, y no puedo dejarme engañar pensando que se ha acabado antes de que haya llegado!

Así que anoche necesitábamos algo caliente y reconfortante, y nada me reconforta más que un plato de sopa caliente. Esta es una sopa de lentejas súper espesa, con sustanciosos trozos de patatas y zanahorias. Calienta a cualquiera, incluso a los que vivís en el norte, donde el invierno es “de verdad”.

Pon a calentar el agua o el caldo en la olla a presión mientras cortas las verduras. Añada todos los ingredientes excepto el ajo, la sal, las espinacas y el vinagre a la olla y llévelos a ebullición. Cierre la olla y cocine a alta presión durante 10 minutos. Retire del fuego y deje reposar durante 5 minutos antes de utilizar un método rápido para liberar la presión. (Si no tiene una olla a presión, puede simplemente cocinar esto en la estufa hasta que las lentejas estén tiernas, aproximadamente una hora).