Receta de Sopa seca chinchana
Sopa seca
Uno de los platos más deliciosos de nuestro país tiene su origen en la época de la Independencia con la migración de los italianos y el intercambio gastronómico de cada cultura. ¡Conozca más sobre este delicioso plato acompañado de Carapulcra!
El historiador Luis Canepa señaló que, la Sopa Seca fue considerada un plato tradicional para las recepciones de bodas y bautizos durante la mayor parte del siglo XX. Se servía con Carapulcra creando el querido Manchapecho. Este nombre proviene de la deliciosa combinación de estos dos platos y del riesgo de manchar el pecho con el color de sus ingredientes. ¡Inevitable!
Hacer Sopa Seca no es difícil. Primero, calienta el aceite en una olla. Añade la cebolla y el ajo picados. Luego, sazona con sal, pimienta y comino. En segundo lugar, se mezcla la albahaca con un poco de caldo de pollo. La mezcla se vierte en la olla con el condimento. Se añade el tomate picado, la zanahoria rallada y se espera unos 5 minutos.
Tallarines Rojos
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Restaurante “José Antonio” – Carapulcra
La Comida Peruana es una de las Gastronomías más reconocidas y valoradas a nivel mundial por su exquisito sabor y variedad de ingredientes naturales, gracias a la unión de cuatro costumbres culinarias se ha logrado esta maravillosa cocina, muchas personas cuando mencionan Comida Peruana o Gastronomía Peruana se les asocia mucho con ricos platos con los mejores sabores del mundo, ya que su fama ha llegado a diferentes países del mundo y siendo un gran orgullo nacional para los peruanos que tienen la suerte de tener estos deliciosos platos.
La Gastronomía Peruana ha ganado diferentes premios y reconocimientos internacionales por tener los mejores sabores culinarios del mundo, esto se debe a la gran fusión de diferentes culturas culinarias y la gran diversidad de ingredientes naturales, un punto importante es que el Perú cuenta con cuatro regiones naturales que esta extensa variedad de ingredientes proporciona, estamos hablando de la Costa, Sierra, Selva y el Mar Peruano. La Gastronomía Peruana destaca al mismo nivel de la Gastronomía Italiana y Francesa.
Guiso Inca de Chuño (Carapulcra) – En quechua e inglés
Esta imagen fue publicada originalmente en Flickr por aOliNex en https://flickr.com/photos/28491432@N04/3272490190 (archivo). Fue revisada el 11 de enero de 2019 por FlickreviewR 2 y se confirmó que está licenciada bajo los términos de cc-by-sa-2.0.
current12:58, 11 de enero de 20192,048 × 1,536 (761 KB)MiguelAlanCS (talk | contribs)=={{int:filedesc}}== {{Información |Description=Carapulcra con Sopa Seca Chinchana 2 |Source=[https://www.flickr.com/photos/aolinex/3272490190/ Carapulcra con Sopa Seca Chinchana 2] |Date=2009-01-03 14:00 |Author=[https://www.flickr.com/people/28491432@N04 Angel Olin] from Peru |Permission= |other_versions= }} =={{int:license-header}}== {{cc-by-sa-2.0}} {{flickrreview}} {{subst:unc}}
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