Receta de Thermomix: Sopa de Berberechos
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La sopa de calabaza, marisco y miso con arroz (Gukbap) es un plato básico de la cultura culinaria china. Es un plato reconfortante y acogedor, lleno de todo lo que se asocia con las comidas caseras: el dulzor de la calabaza, el sabroso sabor umami de las gambas y la fragancia natural del caldo de salmón. Esta receta tradicional ha sido adorada durante generaciones, y hoy exploraremos sus pasos únicos y consejos para dar a este sabroso plato un toque moderno utilizando Thermomix®.
Arroz 60 g Arroz 50 g Calabaza en dados (1,5 cm) 800 g AguaSopa de marisco Miso 150 g Salmón cortado en dados (3 cm) 1 cucharadita Pasta de miso 40 g Cebolla en rodajas 20 g Aceite de oliva 60 g Gambas 1 cucharada Copos de bonito 1 cucharadita Algas secas
1Coloque el cestillo de cocción a fuego lento en la tapa del vaso, eche el arroz, péselo, enjuáguelo bajo el grifo, escúrralo y coloque el cestillo de cocción a fuego lento en el vaso del Thermomix®. Añada agua al vaso, coloque la calabaza sobre el arroz y cocine 18 min | Varoma | Velocidad 4. Mientras tanto, lave y deshuese el salmón, retire la carne y córtelo en trozos pequeños para su uso posterior.
Berberechos picantes (Sambal Kerang) | Rápido y fácil 15
Y para hoy domingo… ¡¡¡un super arroz caldoso de marisco!!! EXQUISITO. Te dejará sin palabras. Y lo mejor es que es muy fácil, y con nuestra thermomix siempre sale perfecto. Y, aunque el nombre indique lo contrario, es económico. Por supuesto, puedes extenderte todo lo que quieras con el marisco, pero nosotros sólo necesitaremos un poco, para decorar nuestro arroz, así que hemos utilizado berberechos, gambas y mejillones. Puedes utilizar cigalas, almejas, gambas, gamba roja… ¡lo que quieras!
Eso sí, lo realmente importante para nuestro arroz es hacer un buen fumet caldoso con todo el sabor de las cáscaras de los langostinos o gambas o langostinos (lo que vayáis a utilizar). El resto del marisco, lo haremos al vapor mientras se hace nuestro arroz, para que suelte todo el jugo… ¡el plato perfecto!
Sopa de almejas Thermomix
Usted está aquí: Inicio / Recetas / Recetas Chinas / Sopa de almejas y jengibreSopa de almejas y jengibre – Sopa nutritiva al estilo chino con almejas y mucho jengibre. Esta sopa es absolutamente deliciosa y ¡tan fácil de hacer!
Me encantan las sopas de todo tipo, especialmente las chinas. Para los chinos, las sopas son muy nutritivas, ya que cada ingrediente de la sopa aporta un determinado beneficio para la salud (y la belleza) y promueve la vitalidad general del cuerpo.
Hay infinitas variaciones de sopas en la cocina china, ya que se pueden utilizar muchos ingredientes: hierbas chinas, proteínas (pollo, cerdo, ternera, pato), verduras (frescas y secas), marisco seco (vieiras secas, abulón, ostras, etc.) o la combinación de todos los ingredientes anteriores.
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Sopa de chorizo, patata y col Una sopa cálida, abundante y reconfortante que es bastante fácil de preparar y olvidar en esos fríos días de invierno. Esta receta apareció originalmente en Cocinando con Tenina: More great recipes for the Thermomix, por Tenina Holder.
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Minestra di zucca e castagne (sopa de calabaza y castañas con picatostes de parmesano) Las castañas añaden un toque de frutos secos a la tradicional sopa de calabaza. Sírvala con un montón de chapata y parmesano para darle un toque más sabroso.
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