Receta de Arepas de avena

Receptor de arepas

La arepa es un tipo de comida a base de masa de maíz molida y rellena, consumida en la región norte de América del Sur desde la época precolombina, destacándose principalmente en la cocina de Colombia y Venezuela, pero también presente en las cocinas de Bolivia,[1] Panamá y otros países[2].

Se consume comúnmente en esos países y puede servirse con acompañamientos como queso,[3] cuajada (queso fresco), diversas carnes, pollo, aguacate o diablito (jamón endiablado para untar). También puede partirse para hacer sándwiches. Los tamaños, tipos de maíz e ingredientes añadidos varían su preparación. Es similar a la gordita mexicana, la pupusa salvadoreña, la tortilla de maíz ecuatoriana[4] y la tortilla o changa panameña[5].

La arepa es un plato precolombino originario de la actual Colombia, Panamá y Venezuela[2]. En los yacimientos arqueológicos de la zona[cita requerida] se han encontrado con frecuencia los instrumentos utilizados para hacer la harina de las arepas y las losas de barro en las que se cocinaban. Aunque no se ha precisado en qué país se cocinó por primera vez una arepa, se han podido definir las fechas más antiguas de la presencia del maíz en Colombia y en Venezuela. Por ejemplo, en Colombia, el primer registro de la existencia del maíz data de hace unos 3.000 años, mientras que en Venezuela la estimación es de hace unos 2.800 años[6].

  Receta de Rollitos vietnamitas veganos

¿Son buenas las arepas para adelgazar?

Las arepas son una buena fuente de hidratos de carbono complejos y fibra, ambos importantes para mantener un peso saludable. Además, son relativamente bajas en calorías. Una arepa tiene unas 110 calorías y 2 gramos de grasa. Si está intentando perder peso, las arepas pueden ser una buena adición a su dieta.

¿Cuál es la mejor harina para arepas?

La masarepa es la harina preferida para hacer arepas. La masa harina, por su parte, se elabora con maíz tratado con lejía en un proceso llamado nixtamalización para eliminar el germen y la capa exterior antes de molerlo.

¿Qué es la arepa de la comida mexicana?

La arepa es una empanada plana, redonda y sin levadura de granos de maíz remojados y molidos, o -más frecuentemente hoy en día- de harina de maíz. Puede hacerse a la parrilla, al horno, frita, hervida o al vapor. Sus características varían en función del color, el sabor, el tamaño y los alimentos con los que puede rellenarse, dependiendo de la región.

Receta de arepas de plátano

Aprenda a hacer arepas, deliciosas bolsitas de harina de maíz rellenas de sus platos veganos favoritos, como carnitas de jaca, tofu revuelto, frijoles negros, guacamole, plátanos fritos, son una delicia indulgente y abundante que se puede servir para el desayuno, el almuerzo o la cena.

¿Te has preguntado cómo hacer arepas? Ahora puedes hacer tus propias arepas en casa con mi receta fácil que sólo tiene 3 ingredientes, las arepas venezolanas son tan húmedas, deliciosas, sin gluten y veganas. Rellénalas con tu relleno favorito o cómelas solas como guarnición.

  Receta de Chicharrón preparado

Aprendí a hacer auténticas arepas venezolanas recientemente, ya que tuve el placer de supervisar la cafetería para un evento hispano con más de 2000 asistentes. Se prepararon muchos platos hispanos populares, desde gandules con arroz puertorriqueños, mofongo dominicano y tamales cubanos.

Hace años comíamos arepas colombianas y pensábamos que estaban bien, pero cuando probé estas arepas venezolanas me enganché, me encanta cómo estaban crujientes por fuera y húmedas por dentro, a diferencia de las arepas colombianas que estaban secas. También me encanta como las arepas venezolanas se sirven rellenas.

Receta de arepas venezolanas

Probé las arepas por primera vez en un restaurante de Nueva York y me enamoré de este pastel de maíz blanco relleno. A la mitad de mi primera arepa -una rellena de frijoles negros, carne, plátanos y queso salado- juré aprender a hacerlas en casa. Es un magnífico sistema de entrega para cualquier relleno favorito. Yo opté por carne de cerdo picante y aguacate, pero unos días después hice una versión rellena de plátanos caramelizados y queso feta de cabra salado.

Hemos determinado el valor nutricional del aceite para freír basándonos en un valor de retención del 10% tras la cocción. La cantidad exacta variará en función del tiempo y la temperatura de cocción, la densidad de los ingredientes y el tipo específico de aceite utilizado.

(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.

Receta de arepas auténticas

2. Verter en un bol el puré de boniato, la avena, la sal y añadir poco a poco la Harina de Maíz Blanco Precocida P.A.N. sin dejar de remover para que no queden grumos. Amasar para incorporar cada ingrediente y obtener una masa suave y lisa, que tenga el color del boniato.

  Receta de Canapés de espárragos

2. Verter el puré de boniato, la avena y la sal en un bol y añadir poco a poco la harina de maíz blanco precocida P.A.N. sin dejar de remover para que no queden grumos. Amasar para incorporar todos los ingredientes y obtener una masa suave y lisa, que tenga el color del boniato.

Descargo de responsabilidad: Los datos nutricionales se derivan de los ingredientes enlazados (mostrados a la izquierda en viñetas de colores) y pueden o no estar completos. Consulte siempre a un nutricionista titulado o a un médico si padece alguna enfermedad relacionada con la nutrición.

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos y para mostrarte publicidad relacionada con sus preferencias en base a un perfil elaborado a partir de tus hábitos de navegación. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad