Receta de Brochetas de pollo con verduras al horno

Receta de brocheta al horno

Estas brochetas de pollo al horno son realmente sencillas de hacer y no requieren parrilla ni sartén para asar. Marinadas con ajo, orégano y dijon y acompañadas de pimientos frescos y chalotas, son una comida fácil y saludable.

Pollo – Utilicé pechugas de pollo deshuesadas y sin piel. Prefiero el enfriado al aire porque no hay agua ni soluciones añadidas, lo que proporciona un mejor sabor y experiencia culinaria. Sin agua añadida, el pollo no soltará mucho líquido y esencialmente “vapor” pero se horneará muy bien. También es una buena manera de asegurarse de que no hay glutamato monosódico oculto.

Paso 1: Marinar el pollo. Empiece cortando las pechugas de pollo en dados del tamaño de un bocado. En un bol grande, mezcla el aceite de oliva, el dijon, el ajo, el orégano y el zumaque. Añada el pollo, la sal kosher y la pimienta, y remueva hasta que quede bien cubierto. Cubrir y refrigerar durante al menos 30 minutos, hasta 12 horas. (Foto 1)

Paso 3: Hornee las brochetas. Coloque las brochetas en la bandeja para hornear, con al menos 1 pulgada de separación para hornear. Hornee a 425 grados F durante 15-20 minutos hasta que el pollo esté completamente cocido y registre 165 grados de temperatura interna. (Foto 3)

Brochetas de pollo y verduras al horno

Las brochetas de pollo a la parrilla con verduras son lo último en cenas de verano. Hechas con pollo sazonado para tacos, maíz y jalapeños, estas brochetas vibrantes y ahumadas se pueden asar fácilmente a la parrilla o en el horno.

No hay nada como una tierna brocheta de carne y verduras a la parrilla en verano. El pollo, las gambas o el filete a la parrilla junto a las coloridas verduras de una brocheta quedan divinos en un plato junto a una vibrante ensalada de verano y patatas. Las brochetas son una comida divertida y deliciosa que se puede servir fácilmente a una multitud.

Yo sazoné estas brochetas de pollo a la parrilla con verduras con mi condimento casero para tacos, para obtener una mezcla ahumada y rica de sabores mexicanos. Junto a la mazorca de maíz, los jalapeños y las cebollas, los sabores realmente resaltan y el toque de especias es tan complementario. Con una refrescante salsa de cilantro y lima y queso cotija por encima, ¡no tendrás que preocuparte por el picante!

No necesitas mucho para crear un pollo y unas verduras mexicanos jugosos y sabrosos. Sazona ambos en mi condimento casero para tacos y aceite de aguacate antes de que lleguen a la parrilla para infundir sabores profundos y vibrantes. Para darle un poco de brillo, incluso puedes añadir zumo de lima fresco a la mezcla.

La mejor manera de cocinar brochetas de pollo

La receta de brochetas de pollo es una opción estupenda para una comida rápida y fácil. El plato consiste en pechugas de pollo deshuesadas cortadas en dados pequeños y luego marinadas. El adobo para las brochetas de pollo le da un agradable sabor dulce y salado. Una vez marinado el pollo, se asa en las brochetas hasta que esté bien hecho. Se puede servir con una salsa para mojar o sobre arroz. Te voy a enseñar cómo hacer brochetas de pollo al horno con algunas verduras frescas siguiendo unos pasos sencillos y fáciles de seguir.

Para cortar una cebolla para brochetas, primero corta un extremo y pélala para que quede expuesta la capa comestible; luego corta todo el bulbo de cebolla en dos mitades iguales. A continuación, corte cada mitad perpendicularmente en 3 trozos. Por último, cortar cada trozo en dos dados pequeños iguales.

Hacer el adobo de las brochetas de pollo es un proceso sencillo que lo hace sabroso y gustoso. Comience combinando 1 cucharada de aceite de oliva, 2 cucharadas de salsa de soja y 2½ cucharadas de salsa Worcestershire en un bol.

Añada también 1½ cucharadas de vino de cocina, 2 cucharadas de mostaza, 3 ajos picados, ½ cucharadita de chile rojo y 1 cucharadita de pimienta negra. Bata para mezclar y tendrá un buen adobo. También puede utilizar una bolsa ziplock para añadir los ingredientes del adobo y, posteriormente, los trozos de pollo. Así es más fácil agitar y mezclar bien.

Cómo hacer brochetas de pollo sin pinchos

Estas brochetas de pollo son rápidas y fáciles de preparar, pero tan irresistiblemente jugosas y repletas de suculento sabor en cada bocado. Hechas con ingredientes sencillos, las brochetas de pollo caseras son una comida sana y deliciosa, perfecta para cualquier ocasión.

Arraigada en la cocina de Oriente Medio, la palabra kebab significa carne, pescado y/o verduras asadas o a la parrilla en una brocheta, que ahora ha ganado una inmensa popularidad en todo el mundo con diferentes variaciones del plato.

Cuando compartí por primera vez estas brochetas de pollo servidas sobre arroz con ajo y cúrcuma en Instagram, recibí innumerables peticiones de la receta, lo que hizo que mi máxima prioridad fuera compartir mi brocheta de pollo fácil para que todos la disfrutarais.

Estas brochetas de estilo medio oriental se remojan en un adobo para brochetas de pollo hecho con yogur, aceite de oliva, zumo de limón, ajo y especias para dar sabor y ablandar el pollo durante la noche, que se puede hornear o asar a la parrilla dependiendo de su preferencia.

Lo mejor de todo es que estas brochetas de pollo son increíblemente sencillas de preparar y son una de las mejores maneras de conseguir los trozos de pollo más jugosos y tiernos, todo gracias al marinado de yogur ultra sabroso.