Receta de Burritos de choriqueso
Receta de burritos de chorizo
El choriqueso se describe como una comida de fiesta perfecta; a veces se ofrece como dip, y a veces en una forma más cercana a un entrante. En cualquier caso, se trata de una receta muy astuta; una vez que la hayas probado, probablemente la tendrás a mano como aperitivo rápido para una fiesta o como plato principal rápido para invitados inesperados.
Pero los otros ingredientes añaden una frescura al plato que se antoja esencial si quieres un conjunto de sabores más redondo. Si tienes que prescindir de algún ingrediente, es mejor que NO prescindas del cilantro, ya que el sabor que aporta hace que el plato sea mucho más único y agradable. Añadir un poco de crema mexicana o nata agria también es una gran idea, pero no es imprescindible.
Hacer choriqueso es muy sencillo; primero se cuece el chorizo (se le quita la tripa) y se cubre con queso, después se añaden los ingredientes frescos. El chorizo debe dorarse y adquirir un color más intenso a medida que se cocina; el tiempo de cocción es de unos 10 minutos.
Para las tortillas, las chamusco ligeramente por los bordes en mi cocina de gas (la pongo a fuego lento, coloco la tortilla sobre la llama y luego la subo a fuego alto durante unos 5-10 segundos, la apago y quito la tortilla).
Receta de chorizo
Parrillada significa “comida al aire libre”, y los tacos de parrillada ocupan un lugar destacado en nuestras reuniones familiares de barbacoa. La carne se marina en cerveza mexicana, zumo de lima y especias, luego se asa, se trocea y se mezcla con pimientos tiernos y cebollas. Sírvelo con guacamole, salsa de chile de árbol y mis Linguiça Beans (página 000) aparte. Un bocado y no podrá parar.
Estos frijoles llevan linguiça portuguesa, un delicioso embutido que me presentó nuestro querido compadre, Frank, que es padrino de mi hijo. Estos frijoles se inspiran tanto en los frijoles charros, un plato tradicional mexicano hecho con frijoles, tomates, cebollas, pimientos y una combinación de carne, como en la gran población de lusoamericanos que viven en San Luis Obispo, California, muchos de los cuales remontan sus orígenes a las Azores. Su comida ha enriquecido la mía a muchos niveles. Estos frijoles linguiça se cocinan a baja temperatura durante mucho tiempo para crear un sabor rico y profundo, que es un gran maridaje para mi Taco de Parrillada de Carne o Tacos de Tri-Tip.
Receta de burritos de chorizo y arroz
Voy a ser honesto con usted, no estoy seguro de donde este plato cae en el (tradicional) canon de comida mexicana – probablemente fuera de ella – el plato en sí es un híbrido de dos platos, ambos mundos aparte: Choriqueso y Macarrones con Queso.
El choriqueso (a veces llamado “queso flameado”) es un plato originario del norte de México (o, más bien, se cree que se originó allí); con el tiempo, variaciones del plato llegarían al suroeste, convirtiéndose en el popular plato Tex-Mex “Queso”. El plato original consiste esencialmente en queso fundido y trocitos de chorizo fritos, a menudo flameados u horneados en pequeñas ollas de barro y servidos con tortillas frescas. Sí, como una fondue mexicana.
Los macarrones con queso son un plato típico estadounidense que combina técnicas italianas y francesas, y que Thomas Jefferson trajo a este país hace mucho tiempo.
Respectivamente, la parte de chorizo de esta receta se puede hacer usando soja – yo uso Temprizo casero (mi receta se puede encontrar aquí). Además, si quieres prescindir de los fideos, simplemente aumenta la cantidad de soja y tendrás una versión (vegana) desde cero del choriqueso mencionado anteriormente.
Ingredientes del burrito de chorizo
Chori Pollo es una receta de chorizo picante, pollo, especias y queso. Es una receta muy fácil y sencilla pero increíblemente sabrosa. Además, es sabrosa en tacos, nachos y burritos de desayuno. Además, se puede comer en tacos blandos o duros, con patatas fritas, sobre arroz o verduras.
¿Conoces el chorizo? El chorizo es un embutido de cerdo español que se suele curar con pimentón ahumado. Está disponible en versión dulce y picante. Se presenta en tripa o molido y puede comerse en lonchas o cocinado en platos principales como el Chori Pollo.
Una vez que pruebe el chorizo, encontrará otras recetas en las que querrá utilizarlo. Una de mis favoritas, especialmente en esta época del año en la que hay tanto fútbol, es el Dip de Queso con Chorizo Picante. Haz clic aquí y prueba esta receta también.
¿Quieres guardar recetas? Crea una cuenta o inicia sesión y utiliza el botón “Guardar receta” cuando veas una receta para guardarla en tu Recetario. Puedes acceder a tus recetas guardadas desde cualquier dispositivo y generar una lista de la compra para las recetas de tus colecciones.
