Receta de Ceviche de plátano
Recetas con plátanos
Sin embargo, hay ocasiones en las que los mariscos escasean, o cuando se te antoja un ceviche y no puedes conseguir mariscos frescos (¡o incluso congelados!) En ese caso, este ceviche de plátano es el antídoto perfecto para el antojo.
El ceviche es ceviche, y hay todo tipo de variaciones. Por ejemplo, puedes usar un pescado blanco suave como la tilapia o el pargo rojo. También puedes utilizar gambas. Algunas personas hacen un ceviche de plátano verde en lugar de este ceviche de plátano verde. Realmente no te puedes equivocar siempre y cuando mantengas los mismos ingredientes y solo reemplaces el ingrediente principal por los mencionados anteriormente.
Bienvenidos. Soy Christa, una antigua profesora de instituto casada con un guapo costarricense y madre de dos hijas bilingües. Me encanta todo lo español y lo bicultural (¡especialmente viajar y la comida!) y aquí encontrarás mis observaciones sobre la vida. Gracias por visitarme
Receta de plátanos para el desayuno
Este fácil ceviche de camarones con chips de plátano es un delicioso aperitivo que alimenta a una multitud y se puede hacer con antelación. Un montón de cítricos frescos de Florida, un poco de picante suave y cilantro fresco hacen que este ceviche sea brillante, refrescante y lleno de sabor. Pruébelo con chips de plátano recién fritos para un crujido irresistible.
El ceviche es un plato de mariscos que se encuentra comúnmente en toda América del Sur, más popularmente en las regiones costeras. Probablemente se originó en lo que hoy es Perú y suele prepararse con una gran variedad de pescados, mariscos y crustáceos. En lugar de calentar el marisco (en este caso, las gambas), se “cuece” en un adobo ácido.
Dependiendo del país y la región, los ingredientes del ceviche pueden variar. Los ingredientes habituales son cebolla, chiles frescos, tomates, hierbas frescas como el cilantro, sal y pimienta. En Perú se suele añadir maíz y pasta de ají amarillo.
La singular geografía peninsular, el clima, el suelo y las precipitaciones de Florida contribuyen a producir algunos de los cítricos más deliciosos y naturalmente dulces y jugosos del mundo, como pomelos, mandarinas y naranjas. Ese mismo clima puede provocar manchas en el exterior de la fruta, pero no deje que eso le disuada porque siguen siendo increíbles por dentro. Los agricultores los recolectan en su punto óptimo de maduración y suelen estar disponibles de noviembre a mayo.
Ceviche chips de plátano
Cuando conocí a Amanda de A Royal Daughter hace unos meses aquí en Costa Rica, me di cuenta de lo poco que cuenta mi blog sobre la vida aquí en el trópico. ¿Qué comemos? ¿Dónde jugamos? ¿Cómo es mi barrio? Para darles un vistazo a la vida tica, me encantaría compartir uno de mis favoritos absolutos: ¡el ceviche!
Aunque generalmente elegiría un ceviche a base de mariscos, el pescado frito por el embarazo es un no-no, así que aquí está otro típico ceviche tico de plátano verde con sabor a limón y fresco que se puede encontrar en cualquier casa o soda (traducción: restaurante) costarricense.
El abuelito de mi marido se enorgullece de su ceviche, y con razón. Este hombre tiene un don para hacer todo tipo de variedades, incluyendo plátano verde, mango verde, pescado blanco y otras increíbles versiones del ceviche. Es un encanto, casi siempre me pregunta si quiero que me haga ceviche cuando sabe que vamos a visitarle. ¡Hay que querer a ese hombre!
Sin más preámbulos, aquí está mi típica receta costarricense de ceviche de plátano verde. ¡Espero que la prueben! Si le apetece más comida tica, pruebe esta fácil agua dulce con su merienda.
Receta de ceviche
Principio de páginaBuscarEntrar / RegistrarseDelicioso Ceviche de Plátano Una receta costarricense de ceviche de la cocina de Selva Armonía¡El ceviche es muy popular en Costa Rica! Se vende todos los días en las calles e incluso en las playas. Normalmente se hace con pescado crudo, pero esta receta utiliza plátano, que sigue siendo un plato muy común en Costa Rica. Sospecho que los ticas de la playa lo preparan mejor que yo, pero no deja de ser un plato delicioso. Cortamos el plátano en dados y lo ponemos a hervir en agua caliente durante unos ocho minutos.
