Receta de Espárragos al horno

Espárragos asados 400

Los espárragos asados al horno son una de las formas más fáciles de preparar espárragos. Basta con untar los espárragos con un poco de aceite de oliva, salpimentarlos y tal vez un poco de ajo picado, y asarlos hasta que estén ligeramente dorados y tiernos.

¿Alguna vez te han salido los espárragos asados duros y fibrosos? La mejor manera de evitarlo es utilizar los turiones gordos, no los delgados, para asarlos. Los delgados se secan demasiado rápido con el calor del horno.

La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de la lista. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.

Cuánto tiempo hornear espárragos a 350

¿Cuál es su método favorito para cocinar espárragos? Para mí, elegir sólo uno es imposible, porque los espárragos se transforman totalmente dependiendo de cómo los prepares. Cuando se asan en el horno, sus puntas quedan perfectamente crujientes y doradas. Si los escaldamos, adquieren un color verde intenso y fresco, y si los cocinamos a la parrilla, quedan maravillosamente carbonizados y jugosos. ¿Puedo elegir las tres? A continuación, encontrarás mis mejores consejos sobre estas técnicas para cocinar espárragos. Si ya te encantan los espárragos, espero que también te encante esta práctica guía. Si no te encantan, te animo a que pruebes a prepararlos de una forma nueva. Los espárragos asados al horno son uno de los ingredientes clave de la cazuela del desayuno de primavera de mi madre, pero también están deliciosos por sí solos como guarnición primaveral. No podría ser más fácil de hacer. Con estos 4 pasos conseguirás unos espárragos al horno perfectos:

Utiliza los espárragos asados en esta ensalada primaveral de farro, o sírvelos solos como simple guarnición. A mí me encanta asar mitades de limón junto con las verduras (en la foto al final de este post). Sirvo los espárragos a la parrilla con un buen chorro de zumo de los limones chamuscados.

Espárragos asados 350

Esta es una de las formas más fáciles de cocinar espárragos. Sólo hay que recortar los extremos, colocarlos en una bandeja de horno forrada con papel de aluminio, saltearlos con aceite de oliva, espolvorearlos con sal, pimienta y parmesano y hornearlos hasta que estén hechos. Yo los como como patatas fritas. ¿Adictivas? Sí.

Busque tallos de espárragos de un color verde intenso que se aclare en la parte inferior del tallo. Los tallos deben estar firmes, no marchitos ni quebradizos, con las puntas abiertas. Las puntas deben estar apretadas, sin empezar a abrirse.

La mejor forma de conservar los espárragos frescos si no los vas a cocinar inmediatamente es tratarlos como un ramo de flores, lo que incluye recortar un poco la parte inferior. Los extremos recortados deben conservarse húmedos, pero los tallos deben mantenerse secos.

Pon los tallos de espárrago frescos en un vaso y añade agua suficiente para que la parte inferior de los tallos quede sumergida a un centímetro de profundidad. Coloque una bolsa de plástico sobre el vaso y métalo en el frigorífico. De esta forma, los espárragos se mantendrán firmes durante dos o tres días.

La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de la lista. No se incluyen guarniciones ni ingredientes opcionales.

Cuánto tiempo hornear espárragos a 375

La forma más rápida y sencilla de cortar los espárragos es alinear todos los tallos (limpios) en una tabla de cortar y, a continuación, utilizar un cuchillo de chef afilado para cortar los extremos gruesos. Eso es todo. Si te preocupa cortar en el lugar equivocado, aquí tienes un consejo del creador de la receta swedishmilk: “Para quitar los extremos leñosos, coge un tallo de espárrago por cualquiera de sus extremos y dóblalo hasta que se parta. Se romperá de forma natural donde empiece a ponerse duro”.

Estos espárragos se sazonan simplemente con ajo fresco, sal marina y pimienta negra. El queso parmesano y el zumo de limón fresco también aportan mucho sabor. Esta es una receta versátil, así que siéntete libre de añadir especias y personalizar los condimentos a tu gusto.

Asar espárragos no puede ser más fácil: Mezcla los espárragos con aceite de oliva y espolvoréalos con queso y condimentos. Coloca los tallos en una sola capa en una fuente de horno y hornéalos hasta que estén tiernos. Si quieres, rocía los espárragos asados con zumo de limón antes de servirlos.

El creador de la receta, swedishmilk, sugiere servir esta receta de espárragos asados con cordero o pescado a la parrilla, pero también combinaría bien con pollo, filete o cerdo. Si está buscando un plato principal para servir con esta deliciosa guarnición: