Receta de Guacamole con sandía y queso de cabra
Ensalada de sandía y queso de cabra a la menta
Esta ensalada de sandía y queso de cabra es una refrescante combinación de sabores brillantes y veraniegos. Trozos frescos de sandía fría con queso de cabra, nueces picadas, cebolla roja y menta, todo ello aderezado con un sabroso aliño de lima.
La sandía está deliciosa sola, como postre o bebida (como mi receta de batido de plátano y sandía). Pero, ¿has probado la sandía en un plato salado? Si no estás seguro, tienes que probar esta ensalada de sandía y queso de cabra – ¡es una intrigante combinación de sabores dulces, salados y picantes que te hará volver a por más!
Esta ensalada comienza con trozos frescos y jugosos de sandía, cubiertos con nueces picadas y cebolla roja crujiente. A continuación, se desmenuza por encima queso de cabra fresco y cremoso, que aporta ese contraste salado y peculiar a la dulce sandía. Para el toque final, la ensalada se rocía con un aliño de lima y miel, picante y ligeramente dulce.
1. El primer paso para preparar la ensalada es preparar el aliño. Empieza pelando la lima para obtener la cucharadita de ralladura que necesitas. A continuación, exprime las 3 cucharadas de zumo. Esto probablemente requerirá alrededor de 1 ½ limas.
Ensalada de sandía, pepino y queso de cabra
La sandía lo es todo para mí en los meses de verano. Es dulce y jugosa y tan refrescante en medio del calor abrasador de la temporada. En Arizona, ¡tomamos lo que podamos para refrescarnos! Esta ensalada de sandía y aguacate es sencilla y maravillosa. Es una gran adición a una barbacoa de verano.
Para tostar piñones rápidamente, ponlos en una sartén pequeña a fuego medio. Obsérvelos de cerca y utilice una cuchara de madera para moverlos hasta que estén ligeramente tostados. Ten cuidado, ¡se quemarán si no les prestas atención! Pásalos a una toalla de papel para que se enfríen antes de añadirlos a la ensalada. Me gusta comprar piñones en Costco. Son más baratos y puedes guardar la bolsa grande en el congelador y utilizarlos cuando los necesites. Alternativamente, puedes tostar almendras fileteadas de la misma manera, si decides utilizar almendras en lugar de piñones.
Si no tiene (o no encuentra) vinagre de frambuesa, puede sustituirlo por vinagre de arroz, zumo de naranja o zumo de pomelo rosa. El queso feta puede sustituirse por queso de cabra desmenuzado o queso azul.
Ensalada de sandía, albahaca y queso de cabra
Cuando llega el verano, no me canso de comer ensaladas hechas con una mezcla de frutas y verduras de temporada. Me encanta una buena combinación de dulce y salado, y esta ensalada de sandía con queso feta, menta, aguacate y un aliño ácido de lima es exactamente eso.Cada año, tan pronto como veo una buena sandía, corro a casa para hacer esta receta. Se prepara en unos minutos y es increíblemente refrescante. Pruébala una vez y la repetirás durante el resto de la temporada de sandías.
Receta de ensalada de sandía IngredientesSi nunca has probado la sandía en un plato salado, tienes que hacer esta receta cuanto antes. Jugosa y fresca, la sandía combina TAN bien con los otros componentes cremosos, crujientes, ácidos y picantes de esta ensalada. Esto es lo que la hace tan deliciosa:
Con qué acompañar la ensalada de sandíaMe encanta preparar esta ensalada para las comidas al aire libre. Combina bien con cualquier cosa que vayas a asar, ya sean hamburguesas o perritos de champiñones portobello, hamburguesas de judías negras, hamburguesas vegetarianas o mazorcas de maíz.También es buena con sándwiches de picnic como estos wraps de garbanzos shawarma, estos sándwiches de jackfruit a la barbacoa, este sándwich caprese o este po’ boy de champiñones.Si te sobra sandía, ¡prepara margaritas de sandía! Si te gusta esta receta de ensalada de sandía… Prueba otras de mis ensaladas afrutadas favoritas, como esta ensalada caprese de fresas, esta ensalada de tomate y sandía, esta ensalada de verano o esta ensalada de maíz. Ensalada de sandía con queso feta y menta
Aderezo para ensalada de queso de cabra y sandía
Esta fácil y rápida ensalada de remolacha y sandía es perfecta para el verano. Se prepara sin esfuerzo en unos 15-20 minutos y combina muy bien con muchas cosas. También tiene una presentación muy bonita que sorprenderá a tus invitados, pero créeme, ¡nadie sabrá lo fácil que es!
Esta ensalada es definitivamente mejor cuando se monta justo antes de servir, sin embargo, ¡hay algunas cosas que puedes hacer para que sea un poco más fácil! Puedes preparar la vinagreta de cítricos de antemano y guardarla en un tarro de cristal en la nevera para que esa parte esté completa. Luego, puedes tener la sandía cortada en dados y las remolachas listas (yo compro las mías precocinadas y peladas para que estén listas). ¡Todo esto hará que el montaje sea súper fácil!
