Receta de tarta de pisto

【5】 Con un cuchillo afilado quitar la parte central del vol au vents (se levanta en el horno, esto se convertirá en la tapa) y ahuecar. Rellene con la mezcla de gambas del paso 4 y eneldo y vuelva a colocar la tapa.

Con un cuchillo afilado, retire la parte central del vol au vents (se levanta en el horno, se convertirá en la tapa) y ahuéquelo. Rellene con la mezcla de gambas del paso 4 y eneldo y vuelva a tapar.

Tanto el aguacate (suero de belleza) como el salmón (bueno para el colágeno) son conocidos por sus propiedades saludables, así que éste es un plato perfecto. No necesitas cocinar nada, así que es ideal si tienes prisa.

Trozos de pollo (pechuga o muslo), Puerro, Salsa de soja, Sake (o vino blanco), Jengibre (rallado), Yema de huevo, Almidón de maíz, Aceite vegetal, 【Salsa de puerro】, Vinagre, Mirin, Azúcar, Ajo (finamente picado), Aceite de sésamo.

Quiche de pisto

Cortar las berenjenas en dados, salarlas ligeramente y colocarlas entre toallas de papel para que absorban la humedad durante unos 15 minutos. Mientras tanto, caliente una cacerola grande y añada una cucharada de aceite de oliva. Añada los tomates con una pizca de sal y saltéelos durante unos 5 minutos. Retirar de la sartén.

Receta de Canastitas de espinaca

Añadir la última cucharada de aceite a la sartén y saltear el resto de las verduras durante 5 minutos; añadir la berenjena y los tomates a la sartén y cocer a fuego lento, sin tapar, durante unos 10 minutos. Ahora la mezcla debería estar ligeramente espesa. Si no es así, seguir cociendo un poco más. Añadir la albahaca picada, sal y pimienta al gusto.

Pastel de pisto

Para el viernes francés de hoy, os traigo dos de mis platos franceses favoritos en uno: ¡una quiche de ratatouille! Comí mucha ratatouille durante el verano, simplemente porque los tomates y los productos eran tan bonitos en Francia y, por mucho que lo intentara, no podía salir de un mercado sin berenjenas, tomates y calabacines. La ratatouille es un plato que hago a menudo, pero no suelo ceñirme a una receta (he hecho la versión de Clotlide, la de Julia Child, una versión clafoutis y un par de versiones sencillas más). Los ingredientes básicos son los mismos (tomate, berenjena, calabacín, cebolla, ajo), pero a veces los corto en rodajas, a veces en dados; a veces lo sirvo caliente, a veces a temperatura ambiente; a veces como plato principal, a veces como guarnición… Ya me entiendes.

Receta de humita

La inspiración para este plato surgió la semana pasada en Francia, mientras intentaba frenéticamente asegurarme de no tirar nada de comida al salir de casa. Puedes estar seguro de algunas cosas sobre mi nevera en Francia. Siempre encontraréis rollos de hojaldre precocinados (todos de mantequilla), huevos y algún tipo de pisto (ya sea cocinado o en forma de ingrediente).

Tarta de pisto Smitten kitchen

Esta sencilla y vibrante tarta de verduras es una receta ideal para recibir invitados. Encerrar todos los sabores clásicos del pisto en una corteza mantecosa y hojaldrada (por no hablar de añadir una pizca de queso de cabra cremoso), es una forma bonita y deliciosa de disfrutar de la abundancia de productos de verano. Tostar previamente las verduras permite que adquieran un bonito color y evita que derramen líquido sobre la corteza mientras se hornea la tarta montada. Servir como aperitivo o con una ensalada verde para una comida ligera y encantadora.

Receta de Tacos de pollo desmenuzado

Esta es la nueva receta favorita de berenjena. Como a algunos miembros de mi familia no les gusta el queso de cabra, utilizo queso de untar con hierbas en su lugar. Creo que quedaría bien con cualquier queso blando. El sabor de las verduras es realmente la estrella de este plato.