Receta de Original Pintxo de tortilla de patata rellena
Tortilla española al horno con pimientos y chorizo
Como se conserva bien en la nevera y se puede comer frío, este plato se puede hacer con antelación, y también convertirse en un elemento para bocadillos, colocando una rebanada de tortilla entre dos trozos de baguette. Es increíble para un tentempié a media mañana, nada mejor que un trozo de tortilla con una taza humeante de café con leche.
Nuestra tortilla rinde de 8 a 10 raciones como aperitivo o 6 raciones como plato principal. Sírvela con sofrito, pan crujiente y una ensalada sencilla. Recomendamos utilizar patatas Yukon para obtener los mejores resultados.
“El plato perfecto para llevar a un brunch o a un potluck. Es fácil de personalizar con lo que tengas a mano (chiles verdes, chorizo en rodajas, hierbas frescas). Cualquiera que ame los huevos y las papas (especialmente en el mismo plato) disfrutará haciendo y comiendo esto.” -Colleen Graham
La Mejor Receta de Tortilla Española – Spanish Omelette
Porque en España, una tortilla es una tortilla de patatas, a diferencia de México, donde una tortilla es un pan plano sin levadura hecho de harina de maíz o de trigo. En España, la tortilla de huevo sin patata es la tortilla francesa.
Ahora que ya sabes cómo pedirla cuando vengas a España, vamos a contarte cómo hacer esta receta de tortilla de patatas con chorizo, ya que es un plato fantástico para el desayuno o la comida de Navidad o para cualquier comida informal que hagas durante las fiestas.
Si no has navegado por nuestra página de inicio antes de aterrizar aquí, hemos estado publicando recopilaciones de recetas navideñas durante la última semana, incluyendo nuestras mejores recetas de cócteles navideños, las mejores recetas de salsas para crackers y crudités para fiestas festivas, los mejores entrantes navideños, las mejores ensaladas navideñas y los mejores postres para Navidad. Añadiremos más recetas y recopilaciones de recetas de aquí a Navidad.
Esta receta de tortilla española con chorizo es la edición de esta semana de nuestra serie de recetas Weekend Eggs de desayunos de todo el mundo, que lanzamos con Grantourismo allá por 2010 y hemos retomado este año. Solemos publicar los platos de Weekend Eggs los viernes, pero como es Nochebuena hemos pensado en compartirlo antes.
5 pinchos clásicos españoles | recetas de tapas rápidas y sencillas
La Tortilla de Patatas es uno de los clásicos de la cocina española. Esta sencilla receta tiene el honor de ser el plato español por excelencia, deseado y consumido por igual en todo el país. En este artículo, te contamos los ingredientes esenciales, un poco de historia y algunas curiosidades.
A diferencia de otras recetas españolas como la paella o el gazpacho, que tienen variantes regionales, la tortilla de patatas se elabora con la misma receta en todo el país. En España, obviamente, no se denomina tortilla española, sino “tortilla de patatas” o simplemente “tortilla”. Sin embargo, este plato ha dividido a la nación en dos equipos irreconciliables… El Equipo Cebolla y el Equipo Ninguno.
Un poco de historiaLas primeras versiones de la tortilla se remontan al siglo XVI tanto en Europa como en Latinoamérica, donde los aztecas consumían una torta en forma de plato con huevos revueltos junto con otros ingredientes. Sin embargo, la tortilla española no se creó hasta que los españoles descubrieron las patatas a través de los incas
El primer documento conocido en el que aparece la tortilla española tal y como la conocemos data de 1817. Se trata de una carta anónima dirigida al Parlamento de Navarra en la que se explican las condiciones de escasez a las que se enfrentaban los campesinos frente a los habitantes de Pamplona y otras zonas de Navarra. Tras una larga lista de alimentos consumidos por los montañeses aparece la siguiente cita: “… dos o tres huevos en una tortilla para cinco o seis, porque nuestras mujeres saben hacernos grandes y gordos con pocos huevos mezclando patatas, pan o alguna otra cosa…”.
Receta de original pintxo de tortilla de patata rellena en línea
La tortilla de patatas es mi comida favorita. Cuando llegué a España me gustaba comerla bien caliente. Pero a medida que me he ido acostumbrando a la vida en Andalucía, me gusta comerla fría en los meses de verano.
No sólo es un plato estupendo para compartir. Si alguna vez tengo que comer un bocadillo a la carrera, mi elección será la tortilla española. Suelen servirla en un panecillo crujiente con pimientos verdes fritos. Deliciosa.
Así que después de perfeccionar mis propias habilidades con la tortilla española a lo largo de los años. (Llevo en España desde 1998) pensé que ya era hora de compartir mis conocimientos contigo. Para que tú también puedas hacer una auténtica Tortilla de Patatas española.
Aunque hay diferentes teorías sobre los inicios de este plato español. La Tortilla de Patatas española parece tener sus orígenes en Navarra. La primera vez que se documentó fue en Extremadura. En el año 1798, en Vilanueva de la Serena (Provincia de Badajoz). En una época en la que el hambre era un gran problema para muchos. Esta receta era una buena manera de utilizar ingredientes sencillos para crear una comida contundente.
