Receta de Paté de atún con Thermomix

Mayonesa de atún para untar

Esta es la mejor receta de paté de hígado de pollo y llevo haciéndola más de 2 décadas. También se ha hecho muy popular en mi página web y puedes ver las opiniones positivas en los comentarios de abajo. Me encanta mi versión original, pero también he incluido una segunda receta que utiliza un chorrito de nata y menos mantequilla. Elija la que prefiera.

Me encanta servir el paté de hígado de pollo con tostadas melba crujientes y una porción de algo dulce. Es suave como la seda, así que necesita el crujiente. La mermelada ofrece un sabor agridulce bastante delicioso y navideño. Si quiere ser realmente salvaje, añada un chorrito de whisky a la mermelada para darle un toque alcohólico.

Tenía la intención de hacer una gelatina de clementina para acompañar el paté, pero ese plan se vino abajo cuando me di cuenta de que se me estaba acabando el año. ¿Conoces esa sensación cuando te acercas a la Navidad en la época tonta y de repente te das cuenta de que has mordido más de lo que puedes masticar? Literal y figuradamente.

Me encanta esta época y la comida que viene con ella, así que siempre me decepciono si no se me ocurre algo tan innovador como mi tarta de pastel de carne y frangipane, o mis barritas crumble de pastel de carne y manzana (mis favoritas), y mi strudel de cerezas y pudin navideño con chocolate. Estos bollos calientes de canela serían perfectos también para estas fechas. Bueno, siempre nos queda el año que viene.

Aperitivos fáciles con atún

Nombre de la receta: Paté de atúnNúmero de personas:Ingredientes:2 latas de atún1/4 bote pequeño de cebollas en escabecheMayonesa (4 cucharadas)PimientaPreparación:Ponga el atún y los pepinillos en el bol y dé 5 golpes de turbo.Añada la mayonesa y la pimienta y mezcle durante unos segundos a velocidad 3-5-9.Ponga en platos pequeños para servir.

mm, lo hice justo después de mi primer (exitoso ) intento de mayonesa en la TM así que no desperdicié nada de la mayonesa sobrante.añadí unos pepinillos que habían estado en un bol en la nevera demasiado tiempo, y un poco de zumo de limón – delicioso – ¡gracias!

Receta de atún para untar

Para que este paté te salga perfecto Sólo tienes que tener en cuenta dos cosas. La primera es triturar bien el queso fresco, así conseguirás una crema homogénea y que los ingredientes queden bien integrados. Y la segunda es utilizar anchoas de calidad que no sean demasiado saladas, ya que podrían arruinar el sabor suave de la receta.

Por supuesto, este paté ligero se puede hacer con antelación. De hecho, éste y otros patés suelen ser un básico en mi sesión de batch cooking cuando cocino los fines de semana. No me lleva mucho tiempo hacerlo y así lo tengo listo para preparar algunos almuerzos o para hacer una cena ligera acompañado de una crema de verduras o una sopa caliente.

Tzatziki thermomix

Y digamos que este atún vegano no sólo está delicioso, sino que además sabe a atún de verdad. El sabor es perfecto. ¿Pero la textura? Bueno, la textura no es muy parecida al atún. Pero el sabor es tan bueno que no te importará.

Sin embargo, cuando añades todo tipo de delicias a tu puré de garbanzos, como mayonesa vegana (por supuesto), nori finamente picado, zumo de limón, alcaparras picadas, ajo en polvo, levadura nutricional, mostaza dijon, tamari y vinagre blanco, pues sabe MUCHO a ensalada de atún.

Sobre la autoraHola, soy Alison Andrews, la voz y la cocinera detrás de Loving It Vegan. Me encanta hacer comida vegana deliciosa y crear versiones veganas de todos tus platos favoritos de siempre, para que nunca sientas que te los estás perdiendo. Descubre más sobre mí aquí.

Loving It Vegan participa en el Programa de Asociados de Amazon Services LLC, un programa de publicidad de afiliados diseñado para proporcionar un medio para que los sitios ganen honorarios por publicidad al anunciar y enlazar a Amazon.com. Este sitio puede contener algunos de estos enlaces a Amazon.com. Si usted hace una compra a través de uno de esos enlaces, Loving It Vegan recibirá una pequeña comisión de la compra sin costo adicional para usted.