Receta de Rollos de salmón ahumado con queso y gambas
Entrantes de salmón ahumado nigella
Esta receta es del libro Nibbles and Bites de mi amiga Sidsel del blog Sid’s Sea Palm Cooking. Después de visitar su blog, no dejes de visitar también su página de autora. Puedes comprar una copia autografiada de su libro si te gustan los aperitivos… ¿y a quién no?
El libro está lleno de recetas para organizar una fiesta de tapas, incluyendo cremas para untar, salsas, muchas recetas de hummus, molinillos, galletas saladas, huevos rellenos, y montones y montones de alitas. La sección de marisco también tiene una pinta increíble.
Esta receta era excepcional por sí sola. Sin embargo, tenía unas gambas antárticas congeladas y crudas, así que las descongelé y las salteé con cáscara. Me encanta el sabor de las gambas cocinadas con cáscara. Si haces esto, asegúrate de doblar al menos el peso de las gambas crudas para obtener la cantidad de gambas cocidas que pide la receta.
Hola, soy Karen, autora de Karen’s Kitchen Stories. Este blog es una crónica de recetas que he intentado con éxito (y a veces sin éxito). Me encanta intentar “estirar” recetas que supongan un pequeño reto. Mis recetas no son necesariamente sencillas. Incluso pueden tener muchos ingredientes.
Entrante de salmón ahumado, melón y gambas
Elegantes, impresionantes y muy deliciosos, estos rollitos de marisco son una delicia en una bandeja de entremeses. Aunque fáciles, son un poco quisquillosos y requieren mucho tiempo de preparación, pero el esfuerzo merece la pena. Empiece a prepararlos el día antes de servirlos, ya que requieren varias horas de refrigeración. Este plato se ha convertido en uno de mis favoritos, sobre todo para las fiestas y ocasiones especiales. Un placer para la vista y el paladar, que complacerá hasta al invitado más exigente. Salud.
OpinionesSé el primero en opinar sobre esta recetaPuedes valorar esta receta dándole una puntuación de uno, dos, tres o cuatro tenedores, que se promediará con las valoraciones de otros cocineros. Si lo desea, también puede compartir sus comentarios específicos, positivos o negativos -así como cualquier consejo o sustitución- en el espacio para reseñas escritas.
Entrantes fáciles de salmón ahumado
El salmón es un pescado muy popular y recibe mucho amor por una buena razón. Me encanta la versatilidad del salmón. Se puede hornear, asar, rellenar, freír, dorar… se le puede hacer de todo. Cuando decidí rellenar salmón por primera vez hace un año, quedé tan contenta con el resultado que decidí volver a hacerlo, pero esta vez añadiendo también un poco de gambas al relleno. Realmente lleva al salmón al siguiente nivel y me encanta la combinación del queso, las gambas y el salmón juntos. Acompañado de un puré de patatas cremoso y mantecoso, es la mejor experiencia de cena de restaurante en casa que se puede tener. Esta comida es para todos mis amantes de los mariscos que buscan probar algo un poco diferente.
No he probado esta receta sin queso crema, ya que es el queso perfecto para unir el relleno. Si no te gusta el queso crema, tendrás que jugar con la textura de otros quesos para que el relleno quede bien. Quizás algo como un queso Boursin.
Entrante de salmón ahumado y cóctel de gambas
Cortar la cebolla en cuartos e introducirla en el bol de un robot de cocina. Tritúrela con varias pulsaciones hasta que quede uniformemente picada, pero tenga cuidado de no licuarla. Parta el queso crema en 4-5 trozos y añádalo al procesador. Añadir la cebolla en polvo y el ajo en polvo y procesar la mezcla justo hasta que la cebolla esté finamente picada. Corte el salmón ahumado en tiras lo suficientemente grandes para que quepan en las galletas club. Unte la galleta con la mezcla de queso crema y cúbrala con una tira de salmón.
Opcional: Cubra con una rodaja de cebolla o una pizca de cebolla en polvo. Se pueden hacer rollitos de salmón rellenos del tamaño de un bocado si se enrolla la mezcla de queso crema dentro de una pequeña tira de salmón y se coloca cada uno en una galleta circular Receta de: cooks.com
4,5 onzas de salmón ahumado Morey’s en trozos1 masa de pizza grande cocida6 onzas de salsa alfreddo1 taza de queso mozzarella rallado bajo en grasaPimienta verdecebolla rojaaceitunas negrasEsparza la salsa por encima de la masa de pizza. Esparza uniformemente el queso mozzarella sobre la pizza. Trocee el salmón ahumado Morey’s Smoked Salmon y añádalo a la pizza. Añada el resto de ingredientes y cocine a 450 grados durante 8-10 minutos o hasta que el queso esté bien fundido.
