Receta de Sincronisadas
Pronunciación de Sincronizada
Las sincronizadas son una delicia moderna de la cocina mexicana que consiste en un par de tortillas de harina o de maíz (según se prefiera) rellenas de jamón y queso. Son parecidas a las quesadillas, pero la diferencia es que las sincronizadas se hacen con dos tortillas y las quesadillas con una sola tortilla de harina doblada. Otra diferencia es que las quesadillas pueden ir rellenas de muchos ingredientes, mientras que las sincronizadas sólo llevan jamón y queso.
Mi versión de la sincronizada es muy parecida a la quesadilla porque me gusta rellenarla con algo más que jamón y queso. Creo que es una forma estupenda de hacer que nuestros hijos coman más verduras, porque puedes añadir tomate, champiñones, cebolla, espárragos y todas las verduras que desees. También puedes utilizar diferentes tipos de tortillas. Por ejemplo, puedes utilizar tortillas integrales, de maíz azul, de lino o de verduras, rojas o verdes.
En casa comemos muchas alubias negras, ya sean frescas o molidas, y es otro ingrediente que me gusta añadir a mis sincronizadas. Les dan un sabor estupendo, ayudan a que todos los ingredientes se mezclen bien y puedo utilizar las alubias de otra manera, para que no se cansen. Espero que os gusten mis sincronizadas; son muy fáciles de hacer.
Sincronizadas translation english
Sincronizadas – queso fundido OOEY GOOEY y lonchas de jamón entre dos tortillas calientes. Sólo 3 ingredientes y listas en minutos. Una receta fácil y deliciosa que es ideal para las noches de semana ocupadas o para un almuerzo rápido.
La belleza de las quesadillas es que están listas en minutos. Especialmente si el relleno se cocina con anticipación como en las Quesadillas de Camarón Poblano y las Quesadillas Vegetales, son perfectas para un bocadillo o almuerzo rápido.
Las Sincronizadas Mexicanas son quesadillas de jamón y queso hechas en tortillas de harina, y dependiendo del cocinero, también puedes encontrar tomates, champiñones, cebollas, pimientos asados, o lo que tu corazón desee.
En México existe la “Quesadilla de Queso”, y la verás etiquetada como tal. En algunos mercados mexicanos de EE.UU. se puede encontrar este tipo de queso. Es básicamente un queso blanco cremoso y semiblando que se derrite bien.
Sincronizadas – queso OOEY GOOEY fundido y lonchas de jamón entre dos tortillas calientes. Sólo 3 ingredientes y listo en minutos. Una receta fácil y deliciosa, ideal para las noches ajetreadas de entre semana o para un almuerzo rápido.
Receta de pozole
Una de las primeras cosas que hice cuando llegué a Yahualica, fue revisar los restaurantes locales. Fue entonces, que me di cuenta de algo en los menús, que nunca había visto antes. Sincronizadas. Inmediatamente le pregunté a mi esposo acerca de ellas y me explicó que las sincronizadas son muy similares a las quesadillas. Bueno, ¡tenía que probarlas! Estaba muy bueno y ahora es algo que mis hijos me piden que haga con regularidad.
Las sincronizadas son muy fáciles de hacer. Uno de los ingredientes principales es el queso. Los restaurantes suelen usar queso americano y queso Oaxaca. Hoy he utilizado queso fresco, porque es lo que tenía a mano. Para aquellos de ustedes en los Estados Unidos que no puedan encontrar queso Oaxaca, la mozzarella funciona bien en esta receta.
Derrita 1 cucharadita de mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio. Coloque una tortilla de harina en la sartén. Cubra con 1 rebanada de queso americano y 1/4 de taza de queso Oaxaca o mozzarella rallado; cubra con otra tortilla de harina. Cocine durante unos 2 minutos o hasta que la tortilla inferior esté ligeramente dorada; voltee la sincronizada y cocine durante uno o dos minutos más, hasta que la tortilla inferior también esté ligeramente dorada. Retire la sincronizada de la sartén.
Recetas mexicanas con jamón
Precalienta una sartén o plancha durante 1 minuto a fuego medio. Es importante que la temperatura de la sartén no sea demasiado alta, para que las tortillas no se endurezcan o se cocinen demasiado antes de que el queso se derrita por completo. ; Coloca una tortilla de harina en la plancha, y caliéntala durante aproximadamente 15 segundos por un lado.; Dale la vuelta a la tortilla, y esparce uniformemente 1 cucharadita de mostaza sobre la tortilla. Añada ¼ de taza de queso rallado. Distribuya uniformemente sobre la tortilla. ; Distribuya 3 lonchas de jamón (desmenuzando con la mano) y 8 lonchas de pepinillos. Cubra con ¼ de taza de queso. Cubrir con otra tortilla; Presionar con una espátula. Calentar hasta que el queso empiece a fundirse, aproximadamente 3 minutos. Dar la vuelta a la sincronizada y seguir cocinando hasta que ambos lados estén dorados y el queso se haya fundido. Retirar de la plancha; Cortar cada sincronizada en 4 porciones. Sirve y disfruta con la salsa cremosa de aguacate y pepinillos.
