Receta de Tarta de palmitos
Tarta de cumpleaños
Es imposible exagerar el impacto que las tradiciones culinarias de Carolina del Sur han tenido en el conjunto de la cocina sureña. Con profundas raíces africanas, el Lowcountry alberga innumerables platos que se han convertido en sinónimos del Sur de Estados Unidos. En este recorrido gastronómico por el Estado del Palmetto, exploraremos los platos emblemáticos de Carolina del Sur -como el estofado Frogmore, el pollo bog, el hoppin’ John, los barquillos de benne y muchos más- por los que es conocido el estado costero.
Esta mezcla de maíz hervido, gambas, salchichas y patatas tiene su origen en la isla de Santa Elena, en el condado de Beaufort (Carolina del Sur). La zona que rodea la plantación Frogmore en la isla se conocía como “Frogmore” hasta que el pueblo perdió su oficina de correos en 1988.
El chicken bog tradicional se prepara hirviendo un pollo entero hasta que esté tierno, desechando la piel y los huesos, y añadiendo después arroz blanco para que absorba el caldo. El plato suele llevar salchichas ahumadas, cebollas y diversas especias.
El postre más famoso de Carolina del Sur, la torta hugonote, tiene un nombre bastante engañoso: no tiene raíces hugonotes y en realidad no es una torta. En realidad, el crujiente de manzana y nueces desciende del pudin de Ozark, un postre tipo tarta del noroeste de Arkansas y el suroeste de Misuri.
Bizcocho
Los escritores de Discover comparten todos los lugares, actividades y aventuras que ofrece Carolina del Sur. Lee más de algunos de los habitantes de Carolina del Sur y descubre lo que está pasando en el Estado del Palmetto.
Si ha crecido en Carolina del Sur, es posible que tenga cierta antipatía por el queso pimentón que puede comprar en el supermercado. Eso, hasta que pruebe el Palmetto Cheese, que es mejor que la mayoría de los caseros.
Así que Sassy se dedicó a perfeccionar su receta. Cuando se mudaron a Pawleys Island en 2002 y compraron el Sea View Inn, empezaron a servirlo como aperitivo durante el Lowcountry Shrimp Boil de los miércoles por la noche.
En 2006, empezaron a envasar el queso pimentón en recipientes de 8 onzas. El primer lugar que lo puso a la venta fue Independent Seafood, en Georgetown. Pronto lo introdujeron en Food Lion de Pawleys Island y, más tarde, en Piggly Wiggly de Litchfield Beach.
Otro lugar donde comprar Palmetto Cheese es en Get Carried Away Southern Takeout, en Pawleys Island, donde también se pueden adquirir delicias como tarta de tomate, galletas de queso y bog de pollo. Brian y Sassy Henry abrieron ese negocio en el verano de 2011.
Pastel
La Sra. Detwiler lleva horneando desde que era pequeña y ha transmitido sus recetas familiares a sus hijas, que ahora dirigen nuestras panaderías. Todas las recetas se preparan igual que las hacía mamá, con el mismo compromiso de utilizar ingredientes sencillos y frescos. Y, por supuesto, nuestros productos horneados siempre se hacen con amor.
Esta receta se ha transmitido a lo largo de tres generaciones sin ningún cambio en el clásico rollo de canela original. No podrá resistirse a esta delicia dulce y decadente. Es ideal para el desayuno y/o el postre. No podrá perderse su olor al hornearse cada mañana.
Ingredientes sencillos sin conservantes es lo que hace que el pan de Mama Detwiler sea uno de los favoritos de los clientes. Consiga nuestro pan de trigo blanco o con miel recién horneado todos los días en todas las tiendas. Es suave, sabroso y perfecto para sándwiches de mantequilla de cacahuete y mermelada.
Receta de tarta de palmitos 2022
Ir a la receta Imprimir recetaHace unos meses estaba acostando a mi hijo para que durmiera la siesta cuando me di cuenta de que había un gran grupo de gente congregada fuera de la valla que bordea nuestro jardín delantero. Inmediatamente pensé que debía haber ocurrido algún tipo de accidente, así que metí a Noah en su cama y bajé las escaleras a toda prisa. Al llegar al porche, me di cuenta de que no había sido un accidente, pero seguía confundida por el número de personas que seguía creciendo y que, al parecer, empezaban a ponerse en fila para hacerse una foto. Cuando uno se fijó en mí, todos parecieron darse cuenta y darse la vuelta. Les dije que estaba bien hacer una foto, pero me quedé divertidamente perplejo ante la situación que se estaba desarrollando. Es decir, pensaba que el jardín delantero tenía muy buen aspecto, pero qué raro que eligieran mi casa para hacerse una foto de familia. Mientras caminaba por el sendero del jardín delantero hacia la puerta, dos mujeres salieron de entre la multitud. La primera me explicó que esa era la casa en la que creció su madre, Rachel, en los años cuarenta y cincuenta. Se preguntaba si podíamos vernos y querían darme un ejemplar del libro que Rachel escribió sobre la maravillosa infancia que vivió aquí. Todos fueron muy amables – preocupados de que me molestara tenerlos a todos en mi propiedad. De hecho, no me molestaba en absoluto. Estaba extasiada.
