Receta de Torrejas de choclo
Receta de hamburguesas de pollo bengalíes
Bienvenidos. Ya no actualizo este blog, pero escribo un boletín semanal gratuito de planificación de comidas para familias (especialmente familias con niños tan quisquillosos como los míos). Se llama El Plan Familiar. Por favor, suscríbete.
Nacieron del aburrimiento. Había descongelado un paquete de masa de pizza integral (me gusta la que vende Trader Joe’s en la sección de refrigerados), pero de alguna manera la idea de hacer una pizza normal y corriente -incluso una con ingredientes variados, como los que hay en la nevera- me hacía sentir totalmente sosa. Últimamente he soñado mucho con empanadas, calzones, quesadillas y borekas. Había llegado el momento de darle un nuevo uso a esta masa tan sencilla.
Tras una rápida inspección de la despensa, intuí un tema: Había maíz en el congelador, alubias negras y salsa en el armario, y pimientos rojos y queso cheddar en la nevera. Juntos, estos ingredientes básicos harían algo vagamente latinoamericano, una empaNOda, para citar a Stephen. Y así nació la cena.
Desde el momento en que abrí las puertas de la despensa hasta que saqué los deliciosos y dorados paquetes del horno, apenas pasó una hora. Y si utilizas mi método Nap Time Cooking y divides los pasos en trozos más pequeños, prácticamente se hacen solos.
Bolsitas de pollo a la crema
Si buscas recetas para hacer con las sobras de corned beef, ¡estas empanadillas de corned beef y col son la receta perfecta! La carne en conserva y la col se hornean dentro de hojaldre y se sirven con una salsa de Dijon.
Si te ha sobrado corned beef del día de San Patricio, hazte un favor y prepara los Corned Beef and Cabbage Turnovers. Siempre intento servirlos como aperitivo, pero llenan tanto que se convierten en cena.
A nuestra familia le encantan. Son un aperitivo pesado muy interesante. Si estás buscando más recetas para hacer con sobras de carne en conserva, puede que te gusten mi Salsa Reuben Caliente, Pan Reuben o Hojaldres de Cerveza con Relleno de Carne en Conserva.
Cómo hacer empanadillas con hojaldre
Estas siempre tendrán un grato recuerdo en mi corazón. Están tan llenas de sabor y envueltas en este delicioso hojaldre hojaldrado, ¡que es una receta sagrada en mi libro! Es pollo, maíz, queso en esta salsa cremosa y combina perfectamente bien con Brie. Que es lo que hice en la segunda foto. Decidí usar la mezcla sobrante y cubrirla con unos mini granos de Brie a la pimienta y déjenme decirles… ¡estaba divino! Adapté esta receta del blog Taste and Tell y quedó fantástica. La he hecho muchas veces y no decepciona. Incluso se puede hacer con antelación y congelar sin cocinar. Luego, cuando estén listos para comer, simplemente colóquelos en una bandeja para hornear, pincélelos con un baño de huevo y hornéelos como de costumbre. (Puede que necesite unos minutos más, pero quedará perfectamente hojaldrado y crujiente como si lo hubieras hecho el mismo día).
Hojaldres de pollo al horno
Las empanadas cremosas de maíz son un clásico argentino. Se pueden hacer abiertas como una tarta o cerradas como una empanada, ¡tú eliges! Puedes optar por hacer la versión empanada; encontrarás el método en la nota a pie de página.
Para hacer empanadas “cerradas”, ponga una cucharada grande de la mezcla de maíz dulce en el centro de la masa de empanada. Doble la masa por la mitad para encerrar el relleno. Utilice un tenedor para presionar y sellar los bordes. Pincele con huevo batido y hornee a 200ºC (400ºF) hasta que se dore.
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.
