Receta de Tortitas de espinacas con champiñones
Tortitas de espinacas y queso
Para la masa de las tortitas, derretir la mantequilla a fuego lento. Poner la harina, la sal, la leche, los huevos y el agua en un bol y batir con un batidor de mano hasta obtener una masa homogénea. Añadir la mantequilla derretida y dejar reposar de 20 a 30 minutos.
Mientras tanto, cueza las espinacas en un poco de agua en un cazo grande con tapa, hasta que las hojas se marchiten (unos tres o cuatro minutos). Escúrralas y exprima el exceso de líquido con el dorso de una cuchara.
Colocar las tortitas en platos calientes y verter el relleno en el centro. Servir, espolvoreado con cebollino picado.Sugerencia: También puede utilizar el relleno como salsa para pasta, simplemente mézclelo con sus formas de pasta cocida favoritas.
¿Cómo hace Gordon Ramsay las mejores tortitas?
En lugar de utilizar una mezcla para tortitas de caja, Gordon mezcla su propia proporción de harina, leche y huevos con un batidor antes de dejarla reposar unos 15 minutos para que espese. Luego, con una sartén antiadherente caliente y rocío de cocina, echa un cucharón de la mezcla en el centro de la sartén.
¿Cuál es la clave para unas tortitas perfectas?
Hacer buenas tortitas depende de tres factores clave: mezclar la masa hasta conseguir la consistencia adecuada, calentar bien la plancha y saber cuándo darles la vuelta. Tanto si preparas la masa para tortitas desde cero como con una mezcla envasada, remuévela lo justo para humedecer los ingredientes secos.
Tortitas de champiñones y queso
Esta receta ha aparecido en el programa Khanakhazana.Ingredientes principales : Hojas de espinacas, Champiñones (बटन मशरूम)Cocina : FusiónPurso : Aperitivos y entrantesValoraciones de usuarios : Valorado 5/5 basado en 462 opiniones de clientes
Tostada de espinacas con queso y maíz, Pastel de espinacas, Palak Tikki con gránulos de soja, Palak Ki Chaat . También puedes encontrar más recetas de Aperitivos y entrantes como Tortilla rellena de arroz Quesadilla de calabaza Pollo al limón y ajo Shami Kabab Noor Mahali
La cocina de fusión es aquella que combina elementos de diferentes tradiciones culinarias. Las cocinas de este tipo no se clasifican según ningún estilo culinario concreto y han participado en numerosas innovaciones.
Método Paso 1 Tamice la harina integral, la harina refinada y la sal en un recipiente hondo. Paso 2 Añada el puré de espinacas y la leche y mezcle bien hasta obtener una masa homogénea. Deja reposar la masa durante quince minutos. Paso 3 Para hacer el relleno, calienta aceite en una sartén antiadherente. Añade las setas y las espinacas y remueve. Deja que se hagan durante dos o tres minutos. Paso 4 Añade el paneer y remueve. Añade los tomates secos, la sal y la pimienta en polvo y mezcla ligeramente. Cocer hasta que se seque toda la humedad. Paso 5 Calentar una sartén antiadherente y engrasarla ligeramente. Vierte un cucharón de la masa de las tortitas y gira la sartén para que la masa se extienda uniformemente. Cocer hasta que la parte inferior esté hecha. Paso 6 Dale la vuelta y cocina hasta que ambos lados estén hechos por igual. Pon un poco del relleno en un extremo de la tortita. Espolvorea un poco de queso sobre el relleno y dobla el otro extremo de la tortita. Paso 7 Pasa la tortita a un plato, espolvorea un poco más de queso y sírvela caliente. Información nutricionalCalorías : 1481 Kcal Hidratos de carbono : 150 gm Proteínas : 69,9 gm Grasas : 66,1 gm Otros : Hierro- 17,8mg
Receta de tortitas
1.Tamizar la harina en un bol. Batir el huevo, la cuajada, el agua y el aceite. Añadir la pasta de espinacas, la nuez moscada y los condimentos. Dejar reposar 30 minutos.Para el relleno:1.Calentar el aceite y rehogar las cebollas durante 2-3 minutos. Dejar enfriar.2.Batir las cebollas en el yogur con el resto de los ingredientes del relleno, utilizando sólo la mitad del queso.3.Verter un poco de masa en una sartén aceitada para formar una tortita fina.4.Cocinar durante unos 2 minutos por cada lado.5.Extender 1 cucharada de relleno sobre cada tortita. Doblar.6.Colocar en una fuente de horno untada con mantequilla, esparcir el queso y hornear a 180 grados C durante 15 minutos.7.Servir caliente, con ensalada de tomate.Para la ensalada:1.Batir los ingredientes del aliño. Mezclar con los tomates, las hierbas y los condimentos. Notas de la recetaLea más recetas de espinacas que puede probar en casa.
Receta de tortitas saladas
En una sartén mediana, sofría los champiñones y el ajo durante 3 minutos. Añadir tres cuartas partes de la salsa de queso y calentar hasta que burbujee. Añada las espinacas y cocínelas durante 1 minuto hasta que estén blandas. Reservar.
Precalentar el horno a 200°C/fan180°C/gas 6. Coger una tortita y poner una cuarta parte del relleno en el centro. Enrolle con cuidado la tortita y colóquela en una fuente de horno. Repita la operación con el resto de las tortitas. Rociar la salsa de queso restante sobre las tortitas, espolvorear con parmesano rallado y sazonar al gusto. Hornear durante 15 minutos, hasta que estén bien calientes y doradas. Espolvorear con perejil picado y servir con abundante ensalada verde.
