Receta de Trago De Damascos
Cóctel de vodka de albaricoque
Aunque puede que no sea la primera fruta en la que piense en el bar, el albaricoque es un sabor fantástico para las bebidas mezcladas. Muchos cócteles de albaricoque utilizan brandy de albaricoque, aunque también encontrará recetas que utilizan licor de albaricoque, néctar de albaricoque y albaricoques frescos.
Los albaricoques combinan bien con una gran variedad de frutas, incluidos los cítricos como el limón y la naranja, así como la piña. En cuanto a las bebidas espirituosas, encontrará cócteles clásicos con ginebra, whisky y ron. También es un acompañante sorprendentemente bueno para la ginebra de endrinas y el vodka, e incluso puede probar el licor de albaricoque casero.
¿Se puede hacer zumo de albaricoque?
Cómo preparar el zumo de albaricoque. Lavar cuidadosamente los albaricoques, quitarles el hueso y cortarlos en dados pequeños. Poner el agua y el azúcar juntos en una olla y cocer hasta que el almíbar llegue a ebullición. Añadir los albaricoques y el limón y continuar la cocción otros 10 minutos hasta que estén blandos.
¿Cómo se utilizan los albaricoques en un cóctel?
Agrio de albaricoque
Si quieres un sabor familiar, puedes añadir partes iguales de brandy de albaricoque y bourbon, o incluso añadir un chorrito de licor de jengibre para obtener un albaricoque bourbon ginger sour. En una coctelera, añade hielo, brandy de albaricoque, zumo de limón, sirope simple y clara de huevo.
Cóctel de albaricoque francés
Este sour puede prepararse con el whisky que prefiera, y le animamos a experimentar con bourbon, centeno y whisky escocés para ver cuál prefiere. Su secreto reside en el equilibrio del whisky y el habitual zumo de limón con licor de albaricoque y sirope de jengibre. “El dulzor de los albaricoques emparejado con el picante del jengibre y la calidez del whisky crea una deliciosa complejidad de sabores”, dice Selman.
*Sirope de jengibre: Añadir 1/2 taza de azúcar granulada y 3/8 de taza de agua a un cazo a fuego medio-alto y remover constantemente hasta que el azúcar se haya disuelto. Añade 1/2 taza de jengibre fresco, pelado y cortado en rodajas, y llévalo a ebullición, removiendo de vez en cuando. Bajar el fuego, tapar y cocer a fuego lento durante 10 minutos. Retirar del fuego, dejar enfriar y colar para eliminar los sólidos. El sirope se conservará en un recipiente hermético, refrigerado, hasta 2 semanas.
Cócteles de albaricoque Luxardo
Enjuagar el albaricoque y secarlo. Partir el albaricoque por la mitad y retirar el hueso. Cortar las mitades de albaricoque en gajos. Mezclar bien el zumo de albaricoque enfriado con el ginger ale y el zumo de limón.
Coloque los cubitos de hielo en una bolsa de congelación y ciérrela herméticamente. Aplaste el hielo de la bolsa con un rodillo pequeño. Llene los vasos altos con 3 cucharadas de hielo picado. Añada la mezcla de zumo de albaricoque a los vasos, decore con los trozos de albaricoque y sirva la bebida con una pajita.
En la antigua Persia, todo el mundo, desde poetas a médicos, hablaba maravillas del albaricoque, conocido como la “semilla del sol”. Hoy en día, el albaricoque es igual de venerado, con su sabor único y fragante y sus notables beneficios para la salud.
Recetas de bebidas de albaricoque sin alcohol
El albaricoque es un sabor difícil de encontrar. A menos que esté en una tienda de comestibles de estilo californiano, es posible que no encuentre nada con sabor a albaricoque en la estantería. Ya está bien de malas noticias. La buena noticia es que la licorería está repleta de sabores de albaricoque para darle vida a tu antojo. Así que prepárate un cóctel de albaricoque y sumérgete en ese sabor ácido.
Los cócteles con brandy de albaricoque aprovechan la afinidad entre el albaricoque y el brandy. Así que empieza con un sour tradicional con brandy de albaricoque como protagonista en lugar de whisky. Si quieres un sabor más familiar, puedes añadir partes iguales de brandy de albaricoque y bourbon, o incluso añadir un chorrito de licor de jengibre para obtener un sour de jengibre con bourbon de albaricoque.
No rehúyas esa botella de licor de albaricoque o incluso esa botella de brandy de albaricoque. Lánzate a lo desconocido con los sabores del albaricoque, o comprueba lo transformadora que puede ser esa botella de brandy como protagonista de un cóctel de albaricoque.
