Receta de Uvas con queso
Queso y uvas saludables
Imprimir receta Saltar a la recetaEnsalada con uvas y queso – sencilla de hacer, con el equilibrio perfecto de dulce y salado, esta ensalada es fresca y deliciosa. Se puede hacer todo el año, pero es ideal para la primavera y el verano. Una combinación de verduras mixtas, queso cheddar y queso azul, uvas (puede usar rojas y verdes), nueces caramelizadas y vinagreta balsámica de miel dulce.
Esta receta de ensalada de uvas y queso puede personalizarse a su gusto. Utiliza el aliño que prefieras, cambia la lechuga romana por lechugas mixtas, añade avellanas/almendras en lugar de nueces o añade frutos secos.
Hola, soy Mira, comparto recetas sencillas, en su mayoría bajas en carbohidratos y ceto, que no requieren mucho tiempo de preparación y que utilizan ingredientes de temporada y fáciles de encontrar. Soy partidaria de comer sano, pero también encontrarás algunos caprichos.
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Receta de uvas con queso del momento
Cubra las uvas con aceite de oliva y vinagre balsámico y colóquelas en una bandeja en el horno durante 10-15 minutos, o hasta que empiecen a ablandarse. Retírelas del horno y déjelas reposar en la bandeja durante 5 minutos.
Corte el bloque de queso feta en dos rodajas gruesas y colóquelas en la bandeja de horno. Espolvoree las hierbas y las hojuelas de pimiento rojo directamente sobre el queso y rocíe con aceite de oliva. Cubra con uvas asadas. Hornear unos 10 minutos o hasta que el queso se haya ablandado. Sírvalo con rebanadas de pan crujiente.
Sabrosa y dulce, la clásica combinación de uvas y queso se reinventa en esta combinación de inspiración mediterránea en la que las uvas asadas, el tomillo fresco y el queso feta se hornean y se sirven calientes como aperitivo.
Origen del queso y las uvas
Hoy os traigo unos aperitivos deliciosos. Son crujientes y cremosos, salados y dulces. Estos crostini con queso de cabra, nueces y uvas asadas lo tienen todo. Están a medio camino entre el pan plano de arándanos asados y esta bruschetta de remolacha y queso de cabra.
Las uvas son fáciles de combinar tanto en recetas saladas como dulces. Además, asar la fruta ayuda a resaltar su dulzor natural. Prueba esta receta de avena con pera asada y vainilla o la pizza con uvas asadas y romero y verás a lo que me refiero.
Aunque son el aperitivo perfecto para las fiestas o Acción de Gracias, técnicamente no necesitas una ocasión especial para hacerlos. Puedes prepararlos antes de tener invitados a una cena informal, si te sientes elegante o incluso si simplemente te apetece picar algo.
Sírvelos con otros aperitivos festivos para una fiesta de entremeses. Otros aperitivos que podrían ser un buen acompañamiento son mi paté de lentejas con nueces, las albóndigas de pavo glaseadas con hoisin y estas tazas de wonton con sésamo. O estos crostini pueden servir como primer plato para una comida festiva de Lomo de Cerdo Asado con chutney de manzana, Puré de Patatas con Suero de Mantequilla y Zanahorias Glaseadas con Arce. De postre, sirva tarta de calabaza al bourbon de arce.
Receta de uvas asadas
Las uvas son probablemente la fruta más común para adornar una tabla de quesos. Rellenan bien el espacio, son fáciles de arrancar y comer, y probablemente todos hayamos comido queso y uvas juntos y disfrutado de la experiencia. Entonces, ¿por qué algunos queseros y productores desaconsejan comer queso y uvas juntos?
Los taninos son compuestos astringentes naturales que se encuentran en la piel, las semillas y los tallos de la uva (y también en el té). Los taninos suelen asociarse con el vino y pueden influir en que un queso y un vino combinen bien o no. Los taninos también se encuentran en la piel de las uvas de mesa normales y pueden afectar al sabor del queso que se está comiendo.
En algunos casos, las uvas pueden amargar el sabor del queso. Esto suele ocurrir cuando las uvas se combinan con un queso de corteza lavada o bloomy. Ocurre con menos frecuencia cuando las uvas se combinan con quesos duros.
Es fácil averiguar si las uvas afectan o no al sabor del queso que se está comiendo, para bien o para mal. Con el paladar fresco (beba agua antes o coma una galleta de sabor neutro), pruebe el queso. Después de probar el queso solo, empieza a comer las uvas y el queso juntos. ¿Qué le parece? ¿Sabe el queso igual, mejor o peor?
