Receta de Berenjenas asadas con queso
Salsa de queso y berenjena
Este plato de berenjenas y tomates asados está muy bien condimentado con albahaca fresca o seca, ajo, aceite de oliva y queso parmesano. Utilice un buen queso parmesano fresco rallado o desmenuzado sobre estas fabulosas verduras asadas.
Aunque la albahaca es deliciosa en este plato, muchas otras hierbas combinan bien con la berenjena y los tomates. Puede utilizar menta, tomillo, perejil o romero en lugar de albahaca fresca o seca. El queso Romano o Asiago son buenos sustitutos del queso Parmesano fresco. Consulte los consejos y variaciones a continuación para obtener más ideas de sustitución y posibles adiciones.
Berenjenas con queso no bake
Para empezar el Sugo de Tomate para sus Berenjenas Asadas y Queso de Cabra Batido, Coloque una cacerola mediana en su placa de cocción. Ponga la placa en el nivel 7 en una placa de inducción o en una placa de gas FlameSelect. Ponga 2 cucharadas de aceite de oliva en la sartén junto con la cebolla picada y la mitad del ajo machacado.
Cocine la cebolla y el ajo en la sartén durante 5-7 minutos o hasta que estén translúcidos. Añadir el comino y el tomate, dejar cocer otros 5 minutos y añadir la mitad del tomillo y el agua. Llevar a ebullición, reducir la temperatura a nivel 5 y cocer durante 30 minutos más. Mientras se cuece el sugo de tomate, pase a la preparación de la berenjena.
Una vez terminado el sugo de tomate, reduzca la temperatura al nivel 2 para mantener el calor, añada sal, pimienta y la mitad de la miel. Si desea un puré de tomate puede utilizar una batidora de varillas en este punto, esto es opcional.
Corte la berenjena por la mitad a lo largo y, con un cuchillo pequeño y afilado, marque la carne en diagonal. Frote con el ajo y el tomillo restantes, rocíe abundantemente con aceite de oliva y la miel restante y sazone con sal y pimienta.
Sándwich de queso y berenjena
Esta Berenjena con Queso a la Marinara es parecida a la berenjena a la parmesana pero más elegante. Rebanadas de berenjena al horno cubiertas de sabrosa salsa y queso pegajoso dorado y burbujeante, este plato es uno de los favoritos en mi casa. Sus sabrosos sabores se mezclan muy bien con el salado del queso y la dulce salsa de tomate. Se trata de una receta sencilla con mucho sabor y textura.
No sólo es una cena deliciosa, sino que también es ideal para la familia y los amigos que prefieren alimentos vegetarianos y sin gluten. Sírvela con tus guarniciones favoritas y siéntete libre de modificarla con variaciones que se adapten a tus gustos. Esta Berenjena con Queso y Marinara es sencilla y fácil de hacer, así que puedes disfrutarla cuando quieras. Incluso puedes doblar la cantidad y congelar la mitad para más tarde. Echemos un vistazo a lo que necesitarás para hacerla.
2. Coloca las rodajas de berenjena en una bandeja de horno y úntalas ligeramente con aceite de oliva por ambos lados. Sazona con sal y pimienta al gusto. Coloca la berenjena en el horno precalentado y hornea a 400°F durante 20 minutos.
Berenjenas al horno con mozzarella
La ensalada favorita de los búlgaros, Shopska, se prepara con pimientos, tomates, pepinos y cebollas picados y queso. Cuando llega a la mesa es difícil ver las verduras debajo del montón de queso rallado que hay encima.
Lo mismo ocurre con la berenjena asada. El queso elegido para este plato es el queso blanco búlgaro o sirene. Es muy parecido al queso feta griego tradicional, pero un poco más denso.
Estaba delicioso. El vinagre de vino tinto lo complementaba muy bien, nunca se me habría ocurrido añadirlo. ¿Alguna vez has comido las sobras, me pregunto si sería frío. ¿Cómo una ensalada o si la berenjena sería blanda?
Me encanta. Es muy parecido a un plato que sirven en la mayoría de los restaurantes griegos de Salónica, donde viví unos años. Está cerca de la frontera con Bulgaria, así que tiene sentido que estuviera a menudo en el menú de las tabernas de Salónica, pero nunca en Atenas. Yo nunca le he quitado las tripas: lo aso con la parte cortada hacia abajo durante un rato para que se cocine la piel, luego le doy la vuelta y lo cocino más tiempo, después le pongo los tomates picados, un poco de ajo, queso feta y aceite de oliva y lo aso un poco. Lo sirvo con pan de pita caliente para mojar y está buenísimo y es muy sano.
