Receta de Brócoli al gratín
Brócoli gratinado gruyere
Inicio ” Ingredientes ” VerdurasModificado 12 de octubre de 2022 Publicado 8 de septiembre de 2022 por MinShien Saltar a la recetaEste post puede contener enlaces de Amazon u otros afiliados. Como Asociado de Amazon gano de las compras que califican sin costo adicional para usted.
¡La mejor receta de brócoli gratinado! El brócoli se mezcla con ajo para darle un montón de sabores increíbles, se asa al horno (¡no al vapor ni hervido!) y se cubre con salsa cremosa de queso bechamel junto con pan rallado y queso parmesano.
¿Busca más platos de verduras? No te olvides de echar un vistazo a mis Espárragos al ajo y parmesano, Brócoli asado al limón y ajo, Judías verdes salteadas con cebolla caramelizada y Calabacines asados con ajo y parmesano. Nos encanta hacer que las verduras sencillas sepan INCREÍBLES.
El gratinado es una técnica culinaria francesa en la que un plato se hornea y se cubre con queso y pan rallado, luego se asa brevemente para que quede dorado y burbujeante por encima. Se puede hacer con patatas, coliflor, tomates y, por supuesto, brócoli.
El brécol gratinado es una deliciosa guarnición de verduras que combina muy bien con platos proteicos como jamón, ternera, pollo o cerdo. Al ser rico y cremoso por naturaleza, también es un plato vegetariano delicioso e impresionante para las fiestas o el entretenimiento.
Receta de brócoli gratinado ruth’s chris
Esta cremosa receta de brócoli gratinado está hecha con tiernos y frescos ramilletes de brócoli, queso cheddar blanco, queso gruyere con sabor a nuez y sazonado con ajo picado y hierbas aromáticas. El acompañamiento perfecto para las fiestas.
Si eres fan de este brócoli gratinado, deberías probar otras de mis recetas fáciles y deliciosas, como esta Cazuela de Chile Relleno, Cazuela Clásica de Judías Verdes (sin sopa enlatada), Cazuela de Carne Molida de Calabacín. También merece la pena echar un vistazo a mi Arroz salvaje supremo, ¡incluso se puede hacer sin gluten y vegetariano!
El brócoli gratinado se parece mucho al clásico gratinado de patatas con una sencilla salsa bechamel. Es una excelente guarnición baja en carbohidratos para Acción de Gracias, una guarnición más sana para Navidad o una guarnición fantástica para la cena de Pascua con jamón, ¡pero también va muy bien con pavo!
Precaliente el horno a 375 grados F y rocíe un molde para hornear de 8×8 con aceite en aerosol o úntelo con un poco de aceite de oliva o un poco de mantequilla (mmm). También puedes usar una fuente para gratinar o duplicar la receta y hacerla en una fuente de 9×13 pulgadas. ¡Tú eliges!
Brócoli gratinado sin gluten
No se trata de otro aburrido plato de brócoli. ESTO es brócoli al horno con una salsa espesa y cremosa cargada de queso parmesano y ajo, hecha desde cero y sin sopa enlatada (nunca se me había pasado por la cabeza, pero al parecer hay muchas recetas que lo hacen).
La verdad es que no sé muy bien cómo llamar a esta receta. Supongo que básicamente es Queso de Coliflor… en forma de brócoli. Quería sonar muy francesa y llamarla brócoli gratinado. Luego me pregunté si no debería llamarlo simplemente Brócoli al horno. Muy australiano, creo.
VIDEO DE LA RECETA ARRIBA. Esta es la versión de brócoli del queso de coliflor. Tierno brócoli bañado en una cremosa salsa de queso y ajo-parmesano que es más o menos la que utilizo para los macarrones con queso favoritos de todo el mundo. Es agradable y salseado, en lugar de ser pesada y tan gruesa que se puede cortar en ella como un pastel, por lo que hay salsa de queso extra para cuchara una vez servido.
Notas de la receta:1. Necesitarás alrededor de 1 kg de brócoli con tallos para obtener 600 g de ramilletes. Son unas 8 tazas (imagínate amontonarlos en un paquete y aplastarlos). Corta los ramilletes del mismo tamaño para garantizar una cocción uniforme, de unos 4-5 cm de largo y con la parte más gruesa del tallo de no más de 1 cm de ancho.
Brócoli gratinado muy sencillo
El brécol gratinado es una receta estupenda si quieres preparar una guarnición rica y sabrosa para acompañar platos principales de carne, tortillas de huevo o quesos curados, especialmente en épocas frías. Elija brócolis muy frescos, crujientes y de color verde intenso, y escáldelos en agua con sal durante sólo 5 minutos. Condiméntelos con una bechamel cremosa, mozzarella cortada en dados y queso parmesano rallado, y cuézalos en el horno. El resultado será gratinado en la superficie y fibroso en el corazón.
Es un plato sencillo y apetitoso a la vez, que gustará incluso a los niños más reacios a las verduras. El brócoli gratinado es perfecto para un almuerzo familiar o una comida rápida pero igualmente satisfactoria; excelente tanto caliente como templado, también se puede preparar con antelación y recalentarlo justo antes de llevarlo a la mesa. Así que vamos a descubrir cómo hacer esta deliciosa receta siguiendo paso a paso las instrucciones y consejos.
¿Se puede preparar el brócoli gratinado con antelación? Sí. Puedes hacer la salsa y cortar el brócoli 2 días antes, luego guardarlos en el frigorífico y poner la salsa a hervir a fuego lento antes de servir el brócoli gratinado. Consejos para obtener el mejor brócoli gratinado Para reducir el fuerte olor del brócoli, añada 1 cucharada de vinagre de vino blanco al agua de cocción. Después de escaldar el brócoli, puedes dorarlo en una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y un diente de ajo, antes de ponerlo en la sartén con la bechamel y el resto de ingredientes.
