Receta de Montucas de Honduras
Montucas de honduras
Entre las sopas que disfrutan los hondureños están la sopa de frijoles, la sopa de mondongo (sopa de callos), las sopas de mariscos y las sopas de carne. Por lo general, todas estas sopas se mezclan con plátanos, yuca y repollo, y se sirven con tortillas de maíz.
Otros platos típicos son las montucas o tamales de maíz, las tortillas rellenas y los tamales envueltos en hojas de plátano. Los platos típicos hondureños también incluyen una abundante selección de frutas tropicales como papaya, piña, ciruela, zapote, fruta de la pasión y plátanos, que se preparan de muchas formas mientras aún están verdes.
Entre las bebidas habituales para la cena o el almuerzo figuran los refrescos. Un agua fresca muy popular en Honduras es el agua de ensalada. Esta bebida recién hecha consiste en fruta troceada, como manzanas y diversas frutas de temporada. Otra bebida popular es el agua de nance. Un refresco embotellado muy popular es el Tropical con sabor a plátano.
Los hondureños suelen desayunar abundantemente. Suele consistir en huevos fritos (enteros o revueltos), frijoles refritos, crema agria hondureña, queso fresco, aguacate, plátanos dulces fritos y tortillas. Es habitual que en la mayoría de los hogares se preparen primero las tortillas, un alimento básico para casi todos los platos, que se utilizan durante el resto del día.
¿Qué es Montucas Honduras?
Estas Montucas son una receta típica del sur de Honduras. Las montucas son un plato tradicional similar al nacatamal. La diferencia es que las montucas se hacen con conr (maíz dulce) tierno y para su relleno se puede elegir entre pollo, carne de res o cerdo.
¿Cuál es el plato nacional de Honduras?
El plato nacional de Honduras es una montaña de comida, el plato típico: una sobrecarga de carne, plátanos, judías, col marinada, nata fresca y tortillas.
Montucas ingredientes
Estas Montucas son una receta típica del sur de Honduras. Las montucas son un plato tradicional similar al nacatamal. La diferencia es que las montucas se hacen con conr (maíz dulce) tierno y para su relleno se puede elegir entre pollo, carne de res o cerdo.
Las montucas pueden rellenarse con carnes, quesos, frutas, verduras, chiles o cualquier preparación al gusto, y tanto el relleno como el líquido de cocción pueden estar condimentados. Las montucas suelen envolverse en hojas de maíz o plátano, pero también pueden envolverse en hojas de plátano, bijao, maguey, aguacate o canak. Recientemente, el papel de aluminio también se ha hecho un hueco en la cocina hondureña.
Los tamales son uno de los platos favoritos de los hondureños, pero en ocasiones festivas especiales, como Navidad y Año Nuevo, se convierten en las estrellas de la mesa. Una bolsa grande de tamales en la nevera puede servir para desayunar, comer o cenar, o para aquellos invitados que se dejan caer por casa, a menudo acompañados de un bocadillo de cerdo o pollo.
Los tamales más sencillos se llaman tamales de elote. Esto significa que están hechos de maíz maduro (elote) y no de maíz verde (jilote), que es otra clase de tamales. El primer paso es tomar los granos de maíz secos y cocerlos con ceniza o cal para ablandarlos y que pierdan su dura piel. Después de hervirlo, el maíz se muele, tradicionalmente con piedras de moler maíz, ahora más recientemente con picadoras de carne manuales. A este maíz molido sólo se le añade agua antes de envolverlo en la hoja de maíz y hervirlo.
Montucas salvadoreñas
Una de las mejores formas de captar el sabor de Honduras es a través de su exquisita comida. Suculentos platos bien condimentados se preparan en todo el país y se cuentan entre las tradiciones más orgullosas del pueblo hondureño. Es por eso que me gustaría aprovechar esta oportunidad para compartir con aquellos de ustedes amantes de la buena cocina hondureña y el arte culinario, este ebook (libro electrónico) llamado La Belleza de la Cocina Hondureña (en inglés) que contiene una recopilación de las recetas más típicas y tradicionales de Honduras. Una vez recibido su pago a través de Paypal, automáticamente recibirá un correo electrónico conteniendo el enlace donde podrá descargar su ebook como archivo PDF con facilidad.
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Tamales de honduras
Estas Montucas son una receta típica del sur de Honduras. Las montucas son un plato tradicional similar al nacatamal. La diferencia es que las montucas se hacen con conr (maíz dulce) tierno y para su relleno se puede elegir entre pollo, carne de res o cerdo.
Las montucas pueden rellenarse con carnes, quesos, frutas, verduras, chiles o cualquier preparación al gusto, y tanto el relleno como el líquido de cocción pueden estar condimentados. Las montucas suelen envolverse en hojas de maíz o plátano, pero también pueden envolverse en hojas de plátano, bijao, maguey, aguacate o canak. Recientemente, el papel de aluminio también se ha hecho un hueco en la cocina hondureña.
Los tamales son uno de los platos favoritos de los hondureños, pero en ocasiones festivas especiales, como Navidad y Año Nuevo, se convierten en las estrellas de la mesa. Una bolsa grande de tamales en la nevera puede servir para desayunar, comer o cenar, o para aquellos invitados que se dejan caer por casa, a menudo acompañados de un bocadillo de cerdo o pollo.
Los tamales más sencillos se llaman tamales de elote. Esto significa que están hechos de maíz maduro (elote) y no de maíz verde (jilote), que es otra clase de tamales. El primer paso es tomar los granos de maíz secos y cocerlos con ceniza o cal para ablandarlos y que pierdan su dura piel. Después de hervirlo, el maíz se muele, tradicionalmente con piedras de moler maíz, ahora más recientemente con picadoras de carne manuales. A este maíz molido sólo se le añade agua antes de envolverlo en la hoja de maíz y hervirlo.
