Receta de Pastel de Espinacas
La mejor receta de tarta de espinacas
Escucha la corteza crujir mientras se enfría .. Y el olor .. ¡Pura felicidad! ¿Necesitas más razones para empezar a preparar tu propia tarta de espinacas? Y si estás pensando que hacerla debe ser muy difícil, ¡piénsalo otra vez! Tenemos la receta griega de pastel de espinacas perfecta para ti.
No importa si nunca has hecho una tarta (o si eres un completo novato en la cocina). Esta increíble receta de tarta griega de espinacas se hace en sólo una hora y desde cero. El secreto está en utilizar masa filo/fillo comprada en la tienda. En su supermercado local encontrará la típica pasta filo, pero si tiene suerte y tiene una tienda de delicatessen griega cerca, ¡no dude en comprar la pasta filo horiatiko!
Y para los que se preguntan si merece la pena preparar un pastel de espinacas en casa, la respuesta es muy sencilla. No hay nada como el olor de un pastel casero, aromático, caliente y dorado. Así que créeme, después de hacer esta receta fácil de tarta griega de espinacas, ¡no volverás a optar por la versión de la tienda!
La estrella de esta tarta griega de espinacas es, por supuesto, ¡la espinaca! La mayoría de las recetas de tartas de espinacas también utilizan queso feta, que es un ingrediente favorito en todo tipo de recetas griegas, ya sea frito, horneado o utilizado para rellenar hasta que esté bien ablandado y ligeramente fundido.
Tarta fácil de espinacas sin corteza
Esta es una auténtica receta griega de tarta spanakopita con capas de masa filo crujiente y hojaldrada y un rico relleno de espinacas y queso feta. Sírvelo caliente para disfrutar de un plato principal vegetariano impresionante y fácil de preparar.
Si nunca ha probado una spanakopita rica, con queso y totalmente decadente, tiene que remediarlo cuanto antes, ¡y tenemos la receta perfecta para usted! Con esta receta de spanakopita griega, tendrá en la mesa el pastel salado más delicioso de su vida en poco más de una hora.
Sofría la cebolla, las cebolletas y el ajo en aceite de oliva hasta que estén blandos y ligeramente dorados. Añada las espinacas y el perejil, y siga salteando hasta que las espinacas estén blandas. Retirar del fuego y dejar enfriar. En un bol mediano, mezcle los huevos, la ricotta y el queso feta. Incorporar a la mezcla de espinacas.
Coloque una hoja de masa filo en un molde para hornear de 9×9 pulgadas ligeramente engrasado. Unte ligeramente con aceite de oliva. Coloque otra hoja de masa filo encima, úntela con aceite de oliva y repita el proceso con otras dos hojas de masa filo. Las hojas se superpondrán en el molde. Extienda la mezcla de espinacas y queso en el molde y doble la masa que sobresale sobre el relleno. Unte con aceite y, a continuación, coloque las hojas de pasta filo restantes, untando cada una de ellas con aceite. Selle el relleno con la masa que sobresale.
Receta de pastel de espinacas libanés
Spanakopita: el emblemático pastel de espinacas tradicional griego envuelto en capas y capas de pasta filo dorada, mantecosa y hojaldrada. Para disfrutar de la mejor Spanakopita de su vida, utilice espinacas crudas en lugar de cocidas, y ligue las capas de pasta filo con un poco de queso griego rallado finamente para que se mantengan unidas en lugar de salir volando por todas partes al cortarla.
Si tuviera que recopilar los grandes éxitos de los platos que he servido a mis amigos en los últimos años, éste entraría directamente en la lista. Apareció en una reunión reciente, y decir que fue el plato más popular de la noche sería quedarse corto.
Olvídate de las espinacas congeladas y de las bolsitas de espinacas tiernas. Para obtener el mejor sabor, la mejor textura de relleno y que la base de la tarta quede crujiente, no hay nada mejor que las espinacas frescas. Lo siento, amigos. Ya sabéis que siempre ofrezco alternativas prácticas si creo que puedo salirme con la mía, pero en este caso, ¡no puedo!
La Spanakopita está recubierta de pasta filo en la base y en la parte superior. También conocida como pasta filo, es una pasta muy fina, parecida al pergamino. Se utiliza para hacer pasteles salados y dulces en la cocina mediterránea y de Oriente Próximo, como el Baklava. Se vende congelada o fresca, en la sección de frigoríficos de los supermercados.
Tarta saludable de espinacas
La Spanakopita, tarta griega de espinacas con queso feta, es un plato griego clásico hecho con hojas de filo hojaldradas rellenas de sabrosas espinacas y queso feta. La Spanakopita se puede preparar como una “tarta” o pita, cortada en cuadrados, o como triángulos individuales de filo.
Esta receta rinde suficiente relleno para dos moldes rectangulares de 9 x 12 pulgadas (o aproximadamente 100 triángulos de filo doblados). Sirva la spanakopita como aperitivo, guarnición o plato principal acompañado de una ensalada griega.
