Receta de Rollos de espinacas a la bechamel
Receta de rollitos de lasaña
Los Rollitos de Lasaña Alfredo con Espinacas son comida reconfortante al alcance de todos. Estos rollitos de lasaña en porciones perfectas se terminan con una deliciosa salsa Alfredo casera y se hornean hasta que se doran. Son perfectos para una cena entre semana y geniales como sobras.
Cuando era niño, yo era el niño del cartel de los platos compartimentados. Mi comida no podía tocarse y, si lo hacía, me negaba a comer lo que se tocaba. Aunque superé lo de tocarse, sigo emplatando mi comida por separado por costumbre.
Por otro lado, siempre me encantaron muchos de los guisos y sopas que hacía mi madre, especialmente sus macarrones con queso caseros al horno. Ahora tengo algunos de mis favoritos, como la sopa de fideos tailandesa y la cazuela de maíz confeti.
Me gusta la salsa Alfredo, pero es una salsa pesada. Y nunca compro un bote, porque lo uso una vez y acabo tirando el resto. Así que la hago yo misma. Se prepara en unos minutos y puedo hacer sólo lo que necesito.
¿Se pueden utilizar espinacas congeladas? Sí, pero no olvides escurrir la mayor cantidad de agua posible o la mezcla quedará aguada. Si no se cuecen antes, no se pueden enrollar. Los rollitos de lasaña Alfredo con espinacas se hornean en 15-40 minutos, dependiendo del tamaño de la porción.OPCIONES PARA PERSONALIZAR LOS ROLLITOS DE LASAÑA ALFREDO CON ESPINacas
Rollitos de lasaña de marisco con salsa Alfredo
Print RecipeEste es un grito a todos los Vegetarianos y amantes de las Verduras por ahí; esta receta es para ustedes. Estos Rollitos de Lasaña Vegetariana de Espinacas al Pesto son increíblemente sabrosos y prácticos. Se pueden servir fácilmente en porciones individuales sin estropear el resto de la lasaña.
Hacer platos vegetarianos es algo que me apasiona. Yo no soy vegetariana; sin embargo, dos de mis hijos sí lo son, así que siempre encontrarás opciones vegetarianas en el blog como esta Lasaña Vegetariana de Calabaza Butternut o esta Receta de Pimientos Rellenos al Horno (Vegetariana). Hoy estos rollitos de lasaña. Tengo que decir que me divertí mucho haciendo esta. En todos los años que llevo cocinando, nunca había probado los roll-ups de lasaña. Después de verlo en un programa de cocina (me encantan los programas de cocina) decidí intentarlo. No me arrepiento de esa decisión. Si es tu primera vez, no te dejes intimidar, te lo recomiendo encarecidamente. No sólo fue divertido y satisfactorio ver los hermosos rollos, sino saber que es práctico y fácil de hacer, lo cual es un plus. ¿Por qué práctico? Bueno, los rollos de lasaña son tan fáciles de congelar (ideal para la planificación de comidas) y, para ser honesto, menos sucio que la lasaña clásica.
Rollitos de lasaña con espinacas y carne
¡Hola a todos! Hoy comparto con vosotros mi deliciosa receta de Rollitos de lasaña con salsa bechamel. Esta versión en salsa blanca con salsa bechamel es una alternativa muy sabrosa al uso de salsa de tomate y para aquellos que no pueden comer tomates. Mira el vídeo completo para ver cómo cocino esta receta paso a paso o continúa desplazándote para ver la receta escrita.
Rocíe una sartén con aceite de oliva y sofría los dientes de ajo a fuego medio durante unos dos minutos. Bajar el fuego y empezar a añadir poco a poco puñados de espinacas. No caben todas las espinacas a la vez, así que mezclar hasta que algunas se marchiten para dejar más espacio para añadir más espinacas.
Retira los dientes de ajo y añade una pizca de sal. Una vez salteadas todas las espinacas, escurrir el exceso de aceite y reservar para que se enfríen. Una vez frías, picar las espinacas salteadas para que sea más fácil mezclarlas con el relleno.
En un bol hondo, añada las espinacas, el huevo, la ricotta, el queso parmesano, la mozzarella y una pizca de sal marina y pimienta negra. Mézclelo todo y ponga un par de cucharadas en cada lámina de lasaña cocida. Extienda el relleno sobre cada lámina y empiece a enrollar la lasaña. Si sale más relleno al enrollar, retírelo y añádalo a una lámina de lasaña que tenga menos relleno.
Rollitos de lasaña blanca
¡Los hago TODO EL TIEMPO! Es útil tener a mano un tarro de salsa casera (se puede sustituir por una salsa de buena calidad comprada en la tienda) para que el proceso sea menos desalentador. Es sólo cuestión de crujir el bacon, descongelar un paquete de espinacas picadas (congeladas) y mezclar el resto de los ingredientes. A continuación, la mezcla de bacon y espinacas se extiende sobre los fideos de lasaña parcialmente cocidos y se encaja en una bechamel (que parece más complicada de lo que es, ¡en serio!) y se cubre con salsa y queso, y luego se hornea.
Comience por derretir 2 cucharadas de mantequilla sin sal en una sartén mediana de 10 pulgadas (o una cacerola mediana) a fuego medio-bajo. Una vez derretida, bata las cuatro cucharaditas de harina y siga batiendo hasta que adquiera un color dorado claro, entre 2 y 3 minutos. Seguir batiendo mientras se vierte la leche entera. A continuación, añada la sal, la pimienta y la nuez moscada, y bata un poco más hasta que la salsa haya espesado. Hazme un favor y no omitas la nuez moscada, le da un toque especial a la salsa.
