Receta de Tomates cherry caramelizados
Tomates caramelizados al fuego
Home ” Course ” Appetizers & Snacks ” Candied Roasted Tomatoes Jump to RecipeLos tomates asados son tan buenos, pero los confitados tienen una experiencia más sabrosa, crujiente y agridulce. Servidos como aperitivo o incluso como plato de pasta. Le van a encantar.
Una vez que los tomates asados se hayan enfriado, puedes mezclarlos con un poco de pasta al dente. Yo salteé un poco de salchicha italiana picante en un par de cucharadas de aceite de oliva y luego lo mezclé todo con espaguetis.
El resto de los tomates, los puse en un tarro esterilizado, lleno hasta arriba con aceite de oliva. Asegúrese de cubrir los tomates por completo. Añadí un par de hojuelas de pimiento picante para añadir un poco de picante.
Retira los tarros y las tapas del agua caliente (lo mejor son unas pinzas) y colócalos sobre un par de toallas de papel para que se sequen. Asegúrate de que los tarros esterilizados no entran en contacto con nada que no sean las toallas de papel.
Recetas con tomates cherry
Foto de Sarah Walker Caron¿Hace sólo una semana que mis dedos hurgaban en la tierra húmeda y cálida, arrancando las malas hierbas de raíz? ¿Hace sólo siete días que me preguntaba cuántos cuartos de tomate más cosecharíamos?
Foto de Sarah Walker CaronCuando me pasé ayer por mi huerto, en una mañana fresca y nublada, muchos de los tomates se habían caído de las tomateras moribundas. Recogí todo lo que estaba remotamente maduro y me llevé varios cuartos más.
Con las temperaturas aún más frías de hoy, dudo que haya algo más que cosechar, al menos de tomates. Estoy esperando una buena helada antes de arrancar las zanahorias que nos quedan. Eso las endulza.
Mientras tanto, mi segunda plantación de guisantes de cáscara no produjo ningún guisante – a pesar de crecer rápidamente y alcanzar el cielo. El brócoli se acerca al final de su ciclo vital y las coles, aunque están ahí, no han sido muy buenas -algunas plagas verdes las disfrutaron mucho-.
Siento cierta nostalgia al final de la temporada de cosecha, una tristeza al ver que mis días de pasar por el huerto para desherbar, regar y cosechar llegan a su fin. Es casi hora de empezar a comer los productos que hemos almacenado para los días más fríos.
Receta de tomates de caramelo
Para una receta de aperitivo para comer y rico lindo mignardises de todo tipo. Incorpore a su plato de aperitivos variados estos simpáticos tomates cherry caramelizados y con semillas de sésamo, ¡serán un éxito! Con su forma de piruleta, estos tomates resultan apetitosos e intrigantes. Sus invitados se quedarán boquiabiertos incluso antes de haberlos probado. Y en el momento de la degustación, las pajitas temblarán de sorpresa y placer mientras saborean la dulce mezcla salada de los tomates cherry, el caramelo y las diversas texturas, desde el tierno tomate hasta el crujiente caramelo salpicado de semillas… ¡Impresionante!
Tomates caramelizados al horno
Una receta perfecta para utilizar tomates cherry, servir como guarnición o hacer un topping para pasta, puré de patatas, pizza o tostadas de aguacate. Definitivamente te enamorarás de la receta de tomates asados con vinagre balsámico.
Calienta una sartén de hierro fundido o una sartén antiadherente a fuego medio. Vierte la mezcla de tomate y extiéndela en una sola capa. Cocínala durante 2-3 minutos sin removerla. El vinagre balsámico empezará a espesar y la piel del tomate a arrugarse.
Si sobran tomates asados, guárdalos en la nevera en un recipiente hermético y consérvalos durante 4-5 días. Los tomates cherry con vinagre balsámico son aptos para el congelador. Mételos en bolsas ziplock aptas para el congelador y guárdalos fácilmente durante 3-5 meses. Descongélalos antes de recalentarlos.
