Receta de Tomates con apio
Ensalada de apio y tomate
Una excelente base para cualquier salsa para pasta, sopa o guiso; los tomates guisados en conserva son una forma ingeniosa de darle un toque especial al pollo asado o al marisco a la parrilla. Cada tarro contiene tomates, cebollas, apio y pimiento verde, lo que facilita y agiliza la preparación de las comidas.
Los tomates guisados en conserva son un tipo de receta aditiva. Son estupendos añadidos a sopas y guisos, y un gran sustituto del ketchup en una receta de pastel de carne. Los tomates guisados se utilizan mejor en platos que requieren trozos más grandes de tomate cocido. Piense en platos como el estofado, o en comidas que requieren más tiempo de cocción, como el estofado y el chili. En esencia, los tomates guisados en conserva son una especie de condimento.
Tener a mano tomates guisados en conserva elimina la necesidad de picar tantas verduras a la vez. Muchos de sus platos favoritos llevan cebolla, apio y pimiento verde. Tener tarros de tomates guisados en la despensa te ahorrará mucho tiempo de preparación más adelante. Los sabores aromáticos de la cebolla y el apio siguen presentes y se conservan perfectamente en tarros de uso individual.
Recetas con cebolla y apio
Nunca me ha entusiasmado demasiado el apio; es una verdura que suelo considerar relegada a un papel secundario en la cocina -la base de un buen soffritto, quizá, pero no algo que cocinaría o comería por sí solo-. Entonces probé a comerla de esta manera: escalfada en agua con sal hasta que estuviera ligeramente tierna y asada en el horno con tomates cherry y panceta crujiente y salada. El resultado es casi ridículo. Y no lo es menos por su sencillez de elaboración. Este plato se sirve mejor recién salido del horno, aunque yo he comido con avidez las sobras directamente de la nevera al día siguiente.
Recetas con apio dulce
¡Hacer salsa de tomate casera desde cero es fácil! Cocina a fuego lento tomates, hierbas, verduras y aceite de oliva para hacer algo mágico. Empieza con tomates frescos o enlatados en esta receta de salsa de tomate. Úsala en pasta, pizza y mucho más.
La salsa marinara es una salsa más sencilla que la salsa de tomate. Una marinara tradicional lleva tomates, ajo y albahaca. La salsa de tomate lleva más ingredientes, como cebolla, zanahoria, apio y otros condimentos. Cualquier receta en la que se pida marinara también puede llevar salsa de tomate, aunque alterará ligeramente el sabor.
Cuando los tomates están de temporada, los tomates frescos quedan muy bien en esta salsa. Pero, cuando los tomates no son de temporada y su única opción son los tomates de la tienda de comestibles que pueden ser insípidos, los tomates enlatados son una mejor opción para la salsa de tomate casera. Tenga en cuenta que si utiliza tomates frescos, el tiempo de cocción a fuego lento puede ser más largo.
Congélela hasta 3 meses en una bolsa o recipiente con cremallera aptos para el congelador, asegurándose de dejar espacio para que se expanda al congelarse. La salsa de tomate puede manchar los recipientes de plástico, así que si decides congelarla en un recipiente de plástico, asegúrate de que sea uno que no te importe que se manche.
Plantas asociadas al apio y al tomate
Con la limpieza de la casa y el ajetreo de las fiestas en general, hacer la cena ha sido más difícil que nunca, por eso estoy tan emocionada de compartir esta maravillosa y fácil nueva receta de pollo con ustedes hoy! Todo se hace en sólo unos 30 minutos!
Y está hecha con ingredientes fáciles de encontrar y tener a mano, como vinagre de vino tinto, cebollas rojas, apio y tomates enlatados. El pollo se dora por fuera pero queda tierno por dentro y las verduras se cocinan para formar un acompañamiento salseado y sabroso. Mientras se cocina el pollo, pon una olla de arroz o pasta, prepara una ensalada sencilla o unos guisantes congelados y ¡la cena está servida! ¡Uf!
Pollo con tomates, apio y cebolla roja en salsa de vinagre de vino tintoPara 4 racionesTiempo de preparación: 30-40 minutosIngredientesLa receta1. Añada el aceite de oliva a una sartén honda grande a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté bien caliente, añade el pollo y salpimiéntalo. Dejar cocinar unos 7-8 minutos sin mover hasta que el pollo esté muy dorado y luego darle la vuelta. Repetir por el otro lado. Cuando esté dorado por ambos lados, pasar el pollo a un plato.2. Añadir la cebolla y el apio y salpimentar. Cocer durante unos 5 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que las verduras se ablanden. A continuación, añadir los tomates, el vinagre y el azúcar y raspar los trozos dorados del fondo de la sartén, cocinando hasta que la mezcla empiece a hervir.3. Bajar un poco el fuego y volver a añadir el pollo para que se cocine durante otros 20 minutos aproximadamente, hasta que esté completamente cocido por dentro. Si parece que se ha evaporado toda la salsa, añade un poco de agua a la sartén. Sirve el pollo con algo con almidón, como arroz o pasta, para que absorba toda esa salsa deliciosa. Nota: Receta adaptada de Dinner For Everyone de Mark Bittman. Por supuesto, la he modificado. Utilicé pechugas de pollo en lugar de muslos, más apio, lo cociné durante más tiempo y añadí un poco de agua al final para hacer más salsa.
