Tomates rellenos de atún y aguacate
Este rápido y fácil tomate relleno de atún es un almuerzo perfecto para Weight Watchers. Estos tomates pueden prepararse y montarse por completo y guardarse en el frigorífico, ligeramente tapados, hasta 2 días antes de servirlos. ¿Qué puede ser más fácil?
Originalmente, estaba buscando un almuerzo que fuera cálido y reconfortante. Puse el tomate en la olla instantánea (enlace afiliado) durante 1 minuto y dejé que bajara la presión. Estaba delicioso aunque un poco desordenado.
Elige un tomate firme y maduro para esto y te será más fácil quitar la pulpa y las semillas. Por cierto, la pulpa y, sobre todo, las semillas están llenas de trocitos saludables, así que asegúrate de incluirlos en este tomate relleno.
Puedes utilizar queso crema sin grasa o bajo en grasa (ajusta tus puntos en consecuencia). Aunque se ahorran algunas calorías con la versión sin grasa, yo prefiero la baja en grasa. (El queso crema bajo en grasa sobrante es más cremoso y queda mejor en mi bagel del domingo por la mañana).
El condimento italiano también le da ese toque mediterráneo, pero si tienes otra mezcla de especias que prefieras, como el condimento griego o las hierbas de Provenza francesas (enlace de afiliado), sustitúyelo por una cucharadita en lugar del condimento italiano estándar.
Tomates rellenos al horno con atún
¿Alguna vez has dicho “tengo demasiados tomates”? Sí, nosotros tampoco. Sería un buen problema. Estos frutos madurados en la vid son los heraldos de finales de verano/principios de otoño, y resultan ser uno de los ingredientes más versátiles del mundo. Amado por la mayoría, hay infinitas maneras de preparar y disfrutar de un tomate.
En esta receta, los tomates frescos enteros se cortan en dos, se les quita el jugo y las semillas y se rellenan con otro ingrediente favorito del verano: atún. A continuación, se asan en el horno, donde los sabores dulces y salados se unen y forman una unión perfecta. Delicioso.
Sencillo: Los tomates rellenos de atún son una de las cosas más sencillas y fáciles de hacer. Si los sirves fríos, puedes pasar de mezclarlos a servirlos en cuestión de minutos. Incluso horneados, estarán en la mesa en menos de 30 minutos – y la mayor parte es tiempo de horneado sin manos.
Delicioso: Están tan llenos de sabor que nos dejaron boquiabiertos. Nos sorprendió lo increíble que podía saber un tomate relleno de atún. Antes de hacerlos, no teníamos expectativas muy altas. Sin embargo, después de darles un mordisco, supimos que tenían que aparecer en el blog. Son increíbles.
Con qué acompañar los tomates rellenos de atún
Seleccione una puntuaciónDar Tomates rellenos de arroz y atún 1/5Dar Tomates rellenos de arroz y atún 2/5Dar Tomates rellenos de arroz y atún 3/5Dar Tomates rellenos de arroz y atún 4/5Dar Tomates rellenos de arroz y atún 5/5
En un bol, mezclar el arroz con los piñones, el pesto, el atún y las aceitunas. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Rellenar los tomates con la mezcla de arroz y untar el exterior con aceite. Espolvorear el parmesano por encima. Colocar en una fuente de horno engrasada y hornear a 200°C durante 15 minutos.
Tomates rellenos de atún Weight Watchers
No crecí siendo una chica de sándwiches de té con corteza. De hecho, en el instituto, cuando mi madre (a menudo) me ponía de los nervios, le preguntaba si realmente quería que fuera como Tricia Nixon, sentada en una taza de té para señoras comiendo sándwiches de pan blanco sin corteza. Unas décadas más tarde, aquí estoy, cortando felizmente la corteza de los sándwiches de té para una fiesta de bienvenida al bebé de la hija de una de mis mejores amigas.
El menú de la fiesta consistía en té. Me ofrecí voluntaria para hacer sándwiches de té (por supuesto) y pequeños bollos, además de mousse de limón. Aunque había varios tipos de sándwiches, me pareció que el menú necesitaba un plato colorido a base de verduras.
La idea de los tomates rellenos se me ocurrió mientras paseaba por el pasillo de las verduras y me di cuenta de que los tomates Campari tienen el tamaño perfecto para rellenarlos: son lo bastante grandes como para vaciarlos con facilidad, pero no tanto como para que el relleno resulte una cantidad abrumadora de comida. Los tomates Campari son más grandes que los tomates cherry y más pequeños que los normales. Suelen venderse con tallo, en una caja de plástico duro. Como puede verse, son ligeramente más grandes que un huevo grande.