Receta de Tomates rellenos de salmón
Receta de salmón
Este aperitivo es fabuloso para añadirlo al menú de una fiesta o happy hour. Todo el mundo aprecia una opción de aperitivo baja en carbohidratos, y estos son definitivamente más bajos en carbohidratos. En la receta se utiliza salmón en conserva. Si tiene salmón fresco cocido a mano (o sobras), puede optar por utilizarlo en su lugar.
Para esta receta, los tomates deben estar bien ahuecados. La mejor manera (y la más limpia) de sacar la pulpa de los tomates pequeños es utilizar un descorazonador/descorazonador de tomates. Es un artilugio muy práctico y funciona perfectamente para vaciar los tomates cherry.
Si colocas tomates cherry en una fuente, es probable que se caigan de lado o rueden al mover la fuente. No querrás que eso ocurra. Si cortas un trocito de la parte inferior de cada tomate, tendrán una base sobre la que asentarse. La nueva base aplanada evitará que los tomates se vuelquen en la fuente.
Filete de salmón
La presentación de un plato puede cambiar por completo el concepto que tenemos de él. Una simple ensalada de salmón aderezada con una salsa de yogur, como la que preparamos hoy, resulta mucho más llamativa si la acompañamos de unos tomates o unos aguacates, por ejemplo.
La ensalada de salmón, cebolla, tomate y apio es fácil y rápida de hacer. También lo es el aliño, en el que se combina yogur con numerosas hierbas aromáticas. El resultado es fresco y ligero, ideal para esta época del año. Imagínatela después de un día de playa. ¿Te atreves a probarla?
Salmón
Tiempo total: de 1 a 2 horasTiempo de preparación: 10 minutosTiempo de preparación: 1 horaTiempo de cocción: NingunoDificultad: FácilNota del chefSirva 2 tomates por persona con una ensalada verde mixta o mesclun como primer plato refrescante.
Sumerja los tomates en agua hirviendo durante 10 segundos y refrésquelos inmediatamente en agua helada para quitarles la piel con facilidad antes de rellenarlos. IngredientesIngredientes para 4 raciones- 8 tomates medianos- 300 g de salmón ahumado- 125 – 200 ml de nata para montar- 250 g de queso fresco- Un manojo pequeño de eneldo- Cebollino- Sal y pimientaMétodo
Cómo cocinar salmón
Ir a la recetaSalmón relleno mediterráneo con queso feta, tomates secos y espinacas. Esta receta rápida y fácil para una cena saludable sólo requiere 4 ingredientes (sin contar el aceite y la sal marina), y se prepara en unos 40 minutos.
Usted ha visto salmón preparado de muchas maneras diferentes en este sitio. Desde mi salmón crujiente, que se asa en el horno, salmón crujiente con salsa de eneldo y alcaparras al limón, que se guisa en una sartén de hierro fundido, salmón mediterráneo en papel de pergamino, salmón a la parrilla, salmón ahumado fácil, y mucho más.
A continuación, añádalos a una cacerola pequeña y caliéntelos a fuego medio en el fogón. Una vez que los tomates secados al sol estén chisporroteando, añada las espinacas tiernas y cocine hasta que las espinacas estén marchitas. Retira la sartén del fuego y añade el queso feta y la sal marina. Reservar hasta el momento de usar.
Sirva el salmón relleno mediterráneo con la guarnición que prefiera (le sugiero la ensalada de verduras asadas al balsámico, la ensalada de quinoa al pesto, la ensalada de boniatos asados y/o la mejor ensalada césar de col rizada vegana).
