Zanahorias con miel y ajo

Si me sigues en Instagram, sabes que me encanta cocinar con sabores asiáticos. Japonés, coreano, tailandés, vietnamita, ¡me encantan todos! Durante la cuaresma, cuando comemos casi todo a base de plantas, recurro a mucha comida asiática porque nos apetece y a Nadia, mi hija, ¡le encanta! Hago estas tazas de lechuga a menudo y si no las meto en lechuga, las comemos sobre arroz – ¡lo que Nadia prefiere!

En una sartén grande a fuego medio-alto, añade 1 cucharada de aceite vegetal y las setas. Mantén un plato cerca para añadir las verduras cocidas una vez que estén hechas. Cocínalos dándoles la vuelta de vez en cuando. Soltarán toda su agua, una vez que esto suceda, comenzarán a dorarse. Una vez dorados al gusto, retíralos y resérvalos en el plato.

Añadir otra cucharada de aceite vegetal y añadir el tofu. Formarlos todos en una sola capa lo mejor posible y dejarlos 3-4 minutos o hasta que se forme una costra marrón en el fondo. Deles la vuelta con delicadeza para que no se rompan y deje que se dore por el otro lado. Cuando estén doradas por ambos lados, sáquelas de la sartén y póngalas en el plato con las setas.

Recetas con coliflor

PASO DOS: Colocar las zanahorias cortadas en rodajas en una cesta de vapor sobre una olla con 2,5 cm de agua hirviendo. Cocer durante unos 10 minutos, o hasta que las zanahorias estén tiernas al pincharlas con un tenedor. Alternativamente, coloque las zanahorias en un recipiente de vidrio y use el ajuste de vapor de su microondas durante unos 4 minutos, o hasta que las zanahorias estén listas. Reservar.

Receta de Tomates secos en aceite de oliva

PASO TRES: En una cacerola mediana a fuego medio-alto, derrita 1 cucharada de mantequilla. Añadir la cebolla y cocinar durante 2 minutos, removiendo frecuentemente hasta que se ablande. Incorpore la harina, el ajo en polvo, la sal y la pimienta.

Zanahorias glaseadas con miel

El brócoli y las zanahorias asados con 4 ingredientes son el acompañamiento perfecto y fácil de preparar para la semana. Combina brócoli y zanahorias frescos con aceite, queso parmesano y hojuelas de pimiento rojo, y luego sazona a la perfección. Ideal como guarnición o en un bol de verduras asadas.

Para mí, el brócoli ligeramente carbonizado y las zanahorias asadas dulces que todavía tienen un poco de mordiente son lo mejor. Esta receta es una de las maneras más fáciles de conseguir verduras sabrosas en su plato.

La combinación de un manojo de brócoli fresco (cortado en trozos del tamaño de un bocado) y zanahorias preparadas que se rocían con aceite de oliva, se espolvorean con queso parmesano y se espolvorean ligeramente con copos de pimiento rojo hace un plato realmente sabroso. Siéntase libre de omitir las hojuelas de pimiento rojo si realmente no le gusta cualquier cantidad de especias, pero creo que son muy agradables aquí.

Receta de Mofongo de yuca puertorriqueño

Yo podría comer este brócoli y zanahorias asadas por mi cuenta, en la sartén, pero también son realmente grandes como un plato de acompañamiento. Puedes servirlo en un bol de cereales, como guarnición de arroz integral instantáneo o con pasta con tomates secos.

Zanahorias asadas picantes

Empecé a preparar esta vibrante ensalada de zanahoria con sésamo cuando me sobraron restos de zanahoria de la preparación de mis perritos calientes veganos de zanahoria. Cuando la preparaba para otras personas, a menudo me decían que se merecía un papel protagonista, no sólo algo que se sirviera a posteriori. Estoy totalmente de acuerdo. Así que aquí está la receta oficial (¡deliciosa!). Y no te preocupes, no hace falta que hagas primero los perritos calientes veganos de zanahoria… ¡a no ser, por supuesto, que quieras hacerlo!

Para las verduras que son un punto culminante de la comida, en lugar de un plato de acompañamiento de última hora, usted querrá hacer esta receta de zanahorias asadas con puré de aguacate cilantro picante. Está repleta de sabores salados y dulces y llena de color. Y es lo suficientemente sencilla como para prepararla entre semana, pero lo suficientemente especial como para servirla en una mesa festiva.

Esta ensalada al estilo césar con tahini y chips de zanahoria asada es tan agradable que se ha convertido en mi ensalada vegetal favorita cuando quiero algo especial (¡y cuando sólo quiero ensalada!). ¿Qué la hace especial? Se salta las yemas de huevo, las anchoas y el queso parmesano de la César tradicional y lo cambia por un montón de sabor vegetal de tahini, tamari, ralladura de limón y más. Y luego se cubre con trocitos de zanahoria asada para darle un toque de color. También puedes espolvorear otros ingredientes, como piñones tostados y puntas de zanahoria, para darle un toque crujiente, sabroso o interesante.

Receta de Alcachofas rebozadas con jamón