Receta de Zanahorias glaseadas en manteca
Zanahorias glaseadas al horno
Guarde las zanahorias glaseadas en un recipiente hermético en el frigorífico hasta 5 días. Recaliéntelas en la cocina con un poco de mantequilla o en el microondas. No recomendamos congelar las zanahorias glaseadas porque su textura después de descongelarlas será blanda y poco apetecible.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de la lista. No se incluyen guarniciones ni ingredientes opcionales.
Zanahorias glaseadas con azúcar moreno
Los palitos de zanahoria glaseados con una mezcla de azúcar moreno y mantequilla son un acompañamiento versátil que puede servir con un pastel de carne entre semana, un jamón los domingos o el pavo de Acción de Gracias. Estas zanahorias caramelizadas harán las delicias de los niños, pero son lo suficientemente elegantes como para impresionar también a los adultos.
– Zanahorias: Busque zanahorias firmes, gordas, brillantes y suaves.- Mantequilla: Necesitará aproximadamente ¼ de taza de mantequilla para hacer estas zanahorias caramelizadas.- Azúcar moreno: Puede utilizar azúcar moreno claro u oscuro.- Condimentos: Estas zanahorias glaseadas se sazonan simplemente con sal y pimienta blanca molida.
1. 1. Cocer las zanahorias: Coloca las zanahorias peladas y cortadas en una cacerola, cúbrelas con agua y llévalas a ebullición. Bajar el fuego y cocer a fuego lento hasta que las zanahorias estén tiernas. Escúrralas. 2. Glasee las zanahorias: Derretir la mantequilla en un cazo y añadir el azúcar, la sal y la pimienta. Añadir las zanahorias y remover hasta que estén bien cubiertas.
Deje que las zanahorias glaseadas se enfríen completamente y páselas a un recipiente hermético. Guarde las sobras en el frigorífico hasta cuatro días. Recaliéntelas en el microondas o al fuego. No recomendamos congelar estas zanahorias glaseadas, ya que su textura se volverá blanda durante el proceso de descongelación.
Zanahorias glaseadas
Aunque son mantecosas, no son nada pesadas, por lo que son fáciles de combinar con casi cualquier plato principal. Si todas las verduras supieran así de bien, ¡no tendría ningún problema para tomar mi dosis diaria!
Esta es sin duda nuestra forma favorita de cocinar zanahorias porque es muy sencilla, siempre tenemos los ingredientes a mano, ¡y es rápida! Sólo tardo unos 10-15 minutos en tenerlas en la mesa y, sinceramente, siempre salen estupendas.
Instrucciones para el horno: Coloca las zanahorias baby en una cazuela untada con mantequilla y espolvorea con sal y pimienta. Espolvorear con azúcar moreno y rociar con mantequilla derretida. Cubrir y hornear a 350 grados F durante 1 hora.
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Zanahorias glaseadas con arce
Las zanahorias glaseadas se suelen preparar en el horno, pero son mucho más deliciosas asadas. Mezcladas con azúcar moreno y mantequilla y luego asadas para conseguir unos bordes caramelizados y una salsa parecida al caramelo, este es un plato de zanahoria súper rápido y fácil que está tan delicioso que podrías comerte un bol para cenar. (¡Yo lo hice!)
Quizá sea porque vivo en Australia y no en Norteamérica, pero nunca se me había ocurrido hacer zanahorias glaseadas sin los bordes caramelizados. Sin embargo, cuando busqué en Internet antes de publicar esta receta, me quedé un poco perpleja al ver que la receta estándar parece hacerse en el horno sin caramelizar.
Esta receta es muy rápida y sencilla. Basta con mezclar las zanahorias con azúcar moreno (o miel o sirope de arce), mantequilla y aceite con una buena pizca de sal y pimienta. A continuación, se asan durante 25 minutos en un horno caliente (220 ºC/425 ºF) hasta que las zanahorias estén caramelizadas por los bordes. Lo mejor es un horno caliente para que los bordes queden caramelizados sin que la zanahoria se ablande demasiado y se arrugue.
