Receta de Zapallitos rellenos con salsa blanca
Cazuela de calabacín y bechamel – Amina is Cooking
Este calabacín relleno al estilo griego es una receta de los primeros días de gerechtenweb.blog. La primera versión la publiqué ya el 16 de junio de 2007. Con malas fotos, sin ficha de receta y también sin explicación adicional. Por lo tanto, una nueva versión era más que necesaria. Y una traducción al inglés, por supuesto. Encontrarás instrucciones más detalladas debajo de la receta. Y algo más de información sobre el orzo. Se trata de la pasta griega que parece arroz.
Siempre empiezo con el agua para cocer el calabacín. A continuación, corto finamente la cebolla y el ajo. Así ya hemos terminado de cortar las verduras. Las cocino en aceite durante unos minutos. Luego les añado la carne picada.
Cuando los calabacines están listos, los saco del agua hirviendo y los dejo enfriar un poco. Mientras tanto, dejo cocer el orzo en la misma agua de cocción. Cuando los calabacines se han enfriado, los ahueco con una cucharilla. Pico finamente las partes que quito. Luego las vuelvo a mezclar con la carne.
Ahora es el momento de encender el horno para precalentarlo. Se colocan los calabacines en la fuente del horno y se rellenan con la carne picada. Pon también una buena cantidad de queso rallado por encima. Un buen consejo: pon también un poco de queso rallado junto al calabacín. Así se fundirá en una deliciosa galleta de queso. Puedes utilizarlo para decorar el plato antes de servir.
Calabacines rellenos con salsa bechamel
4 calabacines de tamaño medio 400 g de carne picada (cerdo, ternera o mixta) 1 zanahoria pequeña 1 cebolla 2 cucharaditas de sal (o especia universal) 1 cucharadita de ajedrea 1 cucharadita de ajo en polvo 3 cucharadas de aceite de girasol 100 g de queso amarilloPara la salsa blanca 1 huevo ½ taza de yogur 200 ml de agua o caldo 30 g de mantequilla 2 cucharadas de harina sal al gustoPara servir: eneldo fresco finamente picado
Ahora es el momento de meter los calabacines en el horno. Cubra la bandeja con papel de aluminio y hornee a 180 grados durante unos 40 minutos. Hornear hasta que los calabacines se ablanden, comprobando periódicamente con un tenedor. Si el tenedor pasa suavemente en el calabacín como en la mantequilla blanda, está listo.
Ingredientes 4 calabacines de tamaño medio 400 g de carne picada (cerdo, ternera o mixta) 1 zanahoria pequeña 1 cebolla 2 cucharaditas de sal (o especia universal) 1 cucharadita de ajedrea 1 cucharadita de ajo en polvo 3 cucharadas de aceite de girasol 100 g de queso amarilloPara la salsa blanca 1 huevo ½ taza de yogur 200 ml de agua o caldo 30 g de mantequilla 2 cucharadas de harina Sal al gustoPara servir: eneldo fresco finamente picadoDirecciones1Lavar bien los calabacines y cortarles los dos extremos.
Bechamel de calabacín con carne picada
Todo empezó con un sándwich de queso a la plancha. Ajo, ricotta con hierbas, mozzarella derretida. Inspirado en la pizza blanca, pero mucho más que pizza blanca. Bueno, excepto que también hice una pizza blanca real y que era bastante sabrosa, también.
Me encanta la pizza blanca, así que supongo que no es ninguna sorpresa que los calabacines rellenos de pizza blanca me hagan muy, muy feliz. ¿Qué es lo que más me gusta de ellos? Son una alternativa increíblemente sana, pero satisfactoria, a la pizza blanca real que engorda más, con una masa grande y gorda y más aceite y más queso.
Estamos hablando de calabacines, recién sacados del huerto, porque si has plantado calabacines, probablemente estés en el punto de recogerlos todos los días, ¿verdad? Quiero decir, yo no – empecé tarde, y el verano comienza tarde aquí también. Pero están llegando allí. Así que en realidad, mis calabacines son frescos de la huerta de un agricultor y obtenidos a través de un mercado de agricultores. ¿Suficientemente cerca?
De todos modos, calabacines. Cortado por la mitad y el barco definitivo en esta ecuación de calabacín barco. ¿Quién necesita corteza de pizza? Nosotros no. Porque el calabacín tierno es la base perfecta para un relleno inspirado en la pizza blanca. Ricotta, mozzarella, ajo, albahaca, orégano. Un toque de sal y pimienta. Esta receta es sencilla. ¿He mencionado eso? Casi imposible.
Kusa Makhshy (calabacín relleno con carne y salsa de yogur)
¿Barquitos cremosos de calabacín blanco que saben como una deliciosa pasta Alfredo pero son bajos en carbohidratos y saludables? Sí, ¡por favor! Esta deliciosa receta de calabacines rellenos es perfecta para las agitadas noches entre semana en las que te apetece una comida reconfortante pero quieres que sea ligera.
La pasta es uno de esos platos deliciosos de los que nunca me canso. En realidad, no sólo la pasta, me encanta todo lo italiano: Pasta, lasaña, risotto, todo lo que tenga carbohidratos, queso y salsas cremosas.
Y créeme cuando te digo que estas barquitas cremosas de calabacín blanco son tan deliciosas que ni siquiera te apetecerá comer algo sano. Es una gran receta para hacer si su familia tiene algunos comedores quisquillosos porque, bueno, porque esto no sabe a verduras en absoluto. Sabe a pasta.
Sabe a pasta. ¡Sí! ¡Y un millón de veces sí! Yo no suelo congelarlos porque son súper rápidos de hacer. Pero si prefieres tener las cosas listas para llevar al congelador, sólo tienes que seguir todos los pasos justo antes del horneado final. Envuelve bien (¡esto es clave!) en papel film, y congela hasta 2 meses.
