Sopa de ajo (thermomix)

Con este tiempo loco que tenemos en nuestra tierra os dejo con esta receta de cuchara, así disfrutamos de esta velada dominguera con la familia.

En la receta del libro que viene con la propia thermomix, he modificado las cantidades en el aceite. La primera vez que lo hice salía aceitoso. Para mi gusto sale perfecta de esta manera. Por lo demás esta bien.

Ingredientes:
  • 30ml Aceite de oliva
  • 8-10 dientes de ajo
  • 200gr de pan del día anterior
  • 1 cdta de pimentón dulce
  • 1200 ml agua o caldo de pollo
  • 3 huevos (opcional)
  • c/s sal
Elaboración:

Estos son los pasos a seguir en la Thermomix:

  1. Añadir el aceite de oliva, calentar programando 5 minutos, Varoma a velocidad 1.
  2. Cortar los ajos en laminas, añadirlo al vaso y fríe 4 minutos, Varoma, giro a la izquierda, Velocidad cuchara.
  3. Incorporar el pan cortado en dados pequeños y fríe 2 minutos, Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  4. Añade una cucharadita de pimentón dulce y mezcla unos 15 segundos, Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  5. Por ultimo, vierte el agua o el caldo de pollo y programe 20 minutos, 100 ºC a velocidad 1.

Nota:
Si lo deseas acompañar con huevos, una vez terminado los 20 minutos de cocinado, añadirlo al vaso y mezcla durante 5-10 segundos a velocidad 2. Dejar reposar unos minutos antes de emplatar. También se le puede añadir picatoste en el ultimo momento.

Con Texturas y Sabores

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