Receta de Alitas de pollo al limón
Alitas al horno con limón y pimienta
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Southern Living Test Kitchen lleva publicando recetas desde 1970, cuatro años después de que apareciera en los quioscos el primer número de la revista Southern Living. El equipo de Southern Living Test Kitchen incluye a un grupo de profesionales con gran experiencia en el desarrollo de recetas, desde chefs pasteleros y expertos en parrilla hasta nutricionistas y dietistas. Juntos, el equipo prueba y vuelve a probar, produce, estiliza y fotografía miles de recetas cada año en las modernas instalaciones de la cocina de pruebas situada en Birmingham, Alabama.
¿Nos creería si le dijéramos que está a sólo cinco ingredientes de conseguir unas Alitas de Pollo al Limón y Pimienta caseras? ¡Es verdad! Aún mejor, esta receta se hace con la ayuda de su nueva herramienta de cocina favorita, la freidora de aire.
La combinación perfecta de salsas y crujientes, estas Alitas de Pollo a la Pimienta de Limón tienen una base de mantequilla que crea la cantidad justa de salsa para combinar con el sabor ácido del condimento de pimienta de limón. Es casi imposible comer sólo una.
Alitas de pollo a la pimienta de limón freidora de aire
El pollo a la pimienta de limón es una de nuestras recetas más populares, y es fácil entender por qué. Incluso con sólo unos pocos ingredientes, tiene TAN. MUCHO. SABOR. Lo mismo puede decirse de estas alitas. El tiempo de preparación es de 10 minutos… ¡o menos!
En lugar de condimento de pimienta de limón, el pollo se mezcla con aceite de oliva, zumo de limón, ralladura de limón, ajo, sal y pimienta negra recién molida, ¡mucha pimienta! No es necesario marinar las alitas de antemano. El sabor será el adecuado si las horneas después de haberlas salteado.
Como no llevan ningún tipo de harina ni rebozado, no conviene freírlas. Nosotros preferimos hornearlos. Cincuenta minutos puede parecer mucho tiempo, pero es necesario para una piel súper crujiente. Sin embargo, si tus alitas no son muy carnosas, no dudes en empezar a controlarlas antes.
Restaurante alitas de pollo a la pimienta de limón
Si no ha hecho alitas de pollo a la parrilla antes, tiene que empezar. Estas alitas de pollo al limón y ajo espolvoreadas con parmesano le ayudarán a alcanzar la felicidad. Vaya a la Receta de alitas de pollo a la parrilla con ajo y limón o siga leyendo para ver nuestros consejos para prepararlas.
Marinamos las alitas en lo que sólo puede describirse como uno de los mejores marinados de pollo. Luego se asan a fuego lento hasta que la grasa de la piel se haya evaporado. Se terminan a fuego alto hasta que la piel se dore y se chamusque ligeramente. Están buenísimos.
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Asar alitas de pollo a la parrilla en casa es fácil. De hecho, creemos que una vez que las pruebes, te engancharás (como nosotros) y puede que esta receta de alitas a la parrilla se convierta en una de tus recetas favoritas este verano.
Este es el momento de sacar tu adobo favorito (o usar el nuestro). Cuando estábamos ideando esta receta de pollo a la parrilla con limón, fuimos directamente a una de nuestras marinadas favoritas. Tiene mucho limón, mostaza y ajo, lo que la hace perfecta para las alitas. Dejamos marinar las alitas durante al menos 1 hora, pero más tiempo no vendría mal. Si quieres, puedes dejarlas marinar toda la noche.
Receta de salsa de alitas a la pimienta de limón
Alitas de pollo increíblemente crujientes y el glaseado dulce y pegajoso más delicioso… ¡no hay piel blanda a la vista con estas alitas fritas! Todo lo que puedo decir es: guau. Si eres superorganizado, déjalas marinar en la nevera toda la noche para que tengan aún más sabor.
1 kg (2,2 lb) de alitas de pollo½ taza de harina de maíz (maicena)aceite vegetal para freírsemillas de sésamo para servir Marinada:1 cucharada de salsa de soja1 pastilla de caldo de pollo, desmenuzada1 cucharadita de azúcar Salsa de miel y limón:1/3 de taza de mielreserva de 1 limónjugo de 1 limón (3 cucharadas)2 cucharaditas de harina de maíz (maicena) mezcladas con 2 cucharadas de agua
Para preparar la salsa de miel y limón, mezclar la miel, la ralladura de limón y el zumo de limón en un cazo pequeño a fuego medio-alto. Llevar a ebullición y cocer durante un minuto. A continuación, vierta la mezcla de harina de maíz y remueva enérgicamente durante medio minuto o hasta que esté muy espesa (en este punto, la salsa parecerá un gel espeso). Retire del fuego y reserve mientras cocina las alitas.
Ponga la harina de maíz en un plato llano grande. Añada la mitad de las alitas de pollo y remuévalas. Retire el exceso de harina de cada alita antes de colocarlas en el aceite caliente. Cocine las alitas durante 8-10 minutos o hasta que estén doradas y crujientes. Escúrralas en papel absorbente y repita la operación con el resto de las alitas y la harina.
