Receta de Flan de naranja sin leche
FLAN DE NARANJA / Cómo hacer Flan de Naranja
El flan de naranja es un sencillo postre de natillas suave, cremoso y lleno de agradable sabor a naranja. Se trata de una variación del flan de vainilla con caramelo original de España, con una cobertura de caramelo muy ligera que deja traslucir el sabor a naranja del flan.
Las partes más complicadas de esta receta son mantener el caramelo a un color ámbar muy pálido y sacar los flanes de los moldes. Tendrá que vigilar y remover el azúcar mientras hierve para crear el caramelo y retirarlo del fuego en cuanto adquiera un color marrón pálido.
Al sacar el flan del molde, hay que tener cuidado de pasar un cuchillo afilado por los bordes del flan y mantenerlo lo más cerca posible del borde del molde. De este modo, los bordes del flan quedarán bien lisos.
Calentar el azúcar y el agua en un cazo pequeño a fuego medio. Remover a menudo mientras se disuelve el azúcar. Deje que la mezcla empiece a hervir y siga haciéndolo hasta que empiece a adquirir un color marrón claro. Tardará entre 5 y 6 minutos. Tendrá que vigilarlo de cerca y removerlo a menudo. Pasará de marrón claro a quemado muy rápidamente.
Receta de flan: ¡Flan con Zumo de Naranja ! Español
El flan es un postre cremoso muy popular en España y en toda América Latina. Este Flan de Naranja es una versión cítrica del original y creemos que te va a encantar tanto como a nosotros. Todo lo que necesitas para hacer este postre tan espectacular son 8 sencillos ingredientes.
La salsa de caramelo blando se coloca en la parte inferior durante la preparación para que, cuando se invierta el postre después de hornearlo y enfriarlo, la cobertura de caramelo quede en la parte superior del decadente postre. Un truco estupendo.
8 ingredientes sencillos es todo lo que necesita para hacer este flan de naranja fácil. La preparación comienza haciendo una sencilla salsa de caramelo y colocándola con cuidado en un molde para tartas. El resto de ingredientes se pasan por la batidora y se vierten sobre la salsa de caramelo. Se rodea el molde al baño maría y se hornea. Fácil, ¿verdad?
Este post está patrocinado por Dixie Crystals, las opiniones son sin embargo las mías. Gracias por leer este post y apoyar a las empresas con las que me asocio para que pueda seguir creando recetas y contenido para compartir con ustedes.
Flan de naranja tradicional | Emeril Lagasse
Las temperaturas del horno son para horno convencional; si se utiliza ventilador forzado (convección), reduzca la temperatura 20˚C. | Utilizamos cucharadas y tazas australianas: 1 cucharadita equivale a 5 ml; 1 cucharada equivale a 20 ml; 1 taza equivale a 250 ml. | Todas las hierbas son frescas (a menos que se especifique lo contrario) y las tazas están ligeramente envasadas. | Todas las verduras son de tamaño medio y están peladas, salvo que se especifique lo contrario. | Todos los huevos son de 55-60 g, a menos que se especifique.
En una cacerola mediana, a fuego medio-bajo, calentar el azúcar, removiendo de vez en cuando con una espátula de madera, durante unos 6 a 8 minutos, o hasta que esté totalmente disuelto y de color caramelo. Verter rápidamente en el fondo de los moldes individuales, girando alrededor del fondo para cubrir cada uno.
En la jarra de una batidora, o en un bol mezclando enérgicamente con un batidor, mezclar la leche evaporada, la leche condensada azucarada, los huevos, el zumo de naranja, la ralladura de naranja y la vainilla. Vierta la mezcla en los moldes preparados y colóquelos en una fuente de horno o asadera grande; llene la asadera con agua caliente hasta unos 2,5 cm de profundidad. Cubrir ligeramente la fuente con papel de aluminio.
Flan de Leche de Naranja . Sin leche condensada
1. Precalentar el horno a 150°C. Untar ligeramente un molde de 20 cm con mantequilla derretida o aceite. 2. Poner el azúcar y el agua en una cacerola mediana de base pesada. Remover a fuego medio sin que llegue a hervir hasta que el azúcar se disuelva por completo, retirando los cristales de azúcar de las paredes del cazo con un pincel húmedo. Llevar a ebullición. Reducir ligeramente el fuego y dejar hervir sin remover durante 10 minutos. Cuando la mezcla esté dorada, verter inmediatamente en el molde preparado. Dejar enfriar.
2. Mezclar la nata y la leche en un cazo mediano. Con un pelador de verduras, cortar dos tiras de corteza de naranja, de unos 2 × 6 cm, evitando la médula blanca. Añadir a la mezcla de nata; llevar a ebullición. Retirar del fuego e incorporar la esencia. Dejar enfriar durante 10 minutos.
