Receta de Pollo a la crema con champiñones y chile poblano
Receta cremosa de pollo poblano
He empezado a hacer mis enchiladas al estilo cazuela, lo que ahorra mucho tiempo, por no hablar de los dedos quemados 🙂 Sin embargo, todo el mundo sigue alabando mis enchiladas, y esta receta se ganó recientemente una ronda de aplausos cuando las hice en unas vacaciones de esquí. La salsa es en realidad una receta Alfredo modificada y también es estupenda para las fajitas.
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.
¿De qué está hecha la salsa poblana?
Esta salsa de crema poblana se compone de crema agria, poblanos asados, sal, cilantro, cebolla, limón y ajo. La mayor parte del sabor de esta salsa poblana proviene de los chiles poblanos asados en el horno.
¿Cuál es la mejor manera de utilizar los chiles poblanos?
Los poblanos no suelen comerse crudos, ya que la piel exterior es un poco dura, así que lo mejor es cocinarlos. Las recetas de chiles poblanos más populares son los chiles poblanos rellenos y los chiles poblanos asados, pero también son increíbles en sopas, chiles, salsas y cualquier receta que incluya chiles como ingrediente.
Auténtica receta mexicana de pollo poblano
Los pimientos poblanos asados elevan una lata normal de salsa verde para enchiladas a nuevas cotas cuando se combinan con carnosos champiñones crimini y pechugas de pollo asadas en la sartén. Deja la piel del pollo para que quede crujiente por fuera y para que los jugos de la carne intensifiquen la salsa.
Acción: para asar los chiles poblanos, colóquelos en la parrilla o sobre fuego directo en la estufa y cocínelos, volteándolos ocasionalmente, hasta que estén bien carbonizados en algunos puntos. Saque los chiles con pinzas y póngalos en un recipiente no reactivo y cúbralos con papel de aluminio o un plato grande. Cuando estén lo suficientemente fríos para tocarlos, quíteles la piel y siga con la receta. Deseche la piel.
Añada el puré, el orégano y el comino a la sartén. Acomode las pechugas de pollo y cualquier líquido que se haya acumulado en el tazón en la salsa, teniendo cuidado de dejar la parte superior de las pechugas sin salsa. Tapar y cocer a fuego lento durante 20 minutos. Retire el pollo a un plato limpio.
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Receta de pollo poblano amigos
Esta cena baja en carbohidratos es muy fácil de preparar cualquier noche de la semana. Es absolutamente seguro para complacer incluso a sus comedores más exigentes. Incluso aquellos que no están en Keto disfrutarán de la profundidad de los sabores en esta receta de pollo poblano.
Unte los chiles poblanos con aceite de oliva o puede usar aceite de aguacate, y áselos en el horno en una bandeja durante 5-7 minutos, para carbonizar la piel. Es posible que tenga que voltearlos después de unos minutos para asegurar un asado uniforme.
Sirve el Pollo Poblano Cremoso sobre arroz de coliflor o fideos de calabacín. O para algo extra especial, sírvalo sobre fideos Palmini. La pasta Palmini, o pasta de palmitos, tiene una textura al dente muy agradable y combina muy bien con este plato.
Esta receta de pollo Keto se puede congelar si le sobra o si prefiere hacerla con antelación. Para ello, deja que la cazuela se enfríe completamente en un recipiente hermético apto para el congelador durante un par de meses.
Para recalentarlo, puede hacerlo directamente desde el congelador cocinándolo a 300°F durante 30 minutos, sáquelo del horno y remuévalo para reincorporar la nata con los demás ingredientes, después suba el fuego a 375°F hasta que esté bien caliente.
Receta de pollo poblano
Sazone el pollo con jugo de limón, sal y pimienta. Reservar. ; Derretir 1 cucharada de mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el pollo y cocine hasta que se dore, de 2 a 3 minutos por lado; retire de la sartén y reserve; Derrita la cucharada restante de mantequilla en la misma sartén. Añada el ajo, los champiñones y las hojuelas de pimiento rojo, y cocine durante 1 minuto, removiendo con frecuencia; añada el vino. Disolver la maicena con 1 cucharada de caldo de pollo, mezclar con las setas. Añada el resto del caldo de pollo, la nata agria, los tomates secos, las hierbas italianas y el queso Cotija rallado. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que espese ligeramente, unos 4-5 minutos; Vuelva a poner el pollo en la cacerola. Tapar la cazuela y cocer durante 20-25 minutos a fuego lento. Remover de vez en cuando. Sirva y adorne con perejil si lo desea. Que aproveche.
