Receta de Tallarines saltados con carne

Pasta cremosa con tiras de ternera

Permíteme que vaya al grano: este plato gusta a todos y podrás servir a una multitud con la cantidad que rinde. Ideal para los fines de semana fríos, se transporta fácilmente para llevar a tu escapada favorita. Además, el aroma de la ternera cocinada a fuego lento y la rica salsa aromatizada harán que tu casa huela de maravilla. Por último, es tan delicioso que con un bocado lo apreciará tanto como nosotros.

Comenzamos la receta dorando y cocinando a fuego lento un corte de ternera. Para esta receta utilizamos un asado de cuchilla porque se desmenuza perfectamente una vez cocido. También se puede preparar con costilla, chuleta, falda o paletilla. En Estados Unidos, pida un chuck o un rump roast. ¿Aún no está seguro? Habla con tu carnicero de confianza, seguro que lo sabe.

Hacer la salsa para este plato no podría ser más fácil. Como tantas recetas italianas de ragú de ternera, todo empieza con un sofrito de cebolla, zanahoria y apio como base. La adición de especias, pasta de tomate, puré de tomate y dos tipos de aceitunas da a la salsa una riqueza única y memorable.

Recetas de pasta con carne picada

Es delicioso servido con arroz, pero mucho más indulgente y reconfortante devorado con pasta fresca. Se puede hacer con cualquier corte de carne de vacuno, incluso picada, pero hay que ajustar los tiempos de cocción.

Las temperaturas del horno son para el convencional; si se utiliza el ventilador forzado (convección), reduzca la temperatura en 20˚C. | Utilizamos cucharadas y tazas australianas: 1 cucharadita equivale a 5 ml; 1 cucharada equivale a 20 ml; 1 taza equivale a 250 ml. | Todas las hierbas son frescas (a menos que se especifique lo contrario) y las tazas están ligeramente envasadas. | Todas las verduras son de tamaño medio y están peladas, salvo que se especifique lo contrario. | Todos los huevos son de 55-60 g, a menos que se especifique.

1. Vierta el aceite en una sartén antiadherente grande y póngala a fuego medio-alto. Pasar la carne por la harina sazonada y freír por tandas hasta que se dore por todos lados. Retirar con una espumadera y reservar.

2. 2. Echar la mantequilla en la sartén, añadir la cebolla y el puerro y sofreír durante 5 minutos antes de añadir los champiñones. Subir el fuego, salpimentar y cocinar hasta que los champiñones estén dorados, añadir el ajo y cocinar 30 segundos.

Pasta Alfredo con tiras de ternera

Sencillos espaguetis con salsa de carne que se preparan completamente desde cero. Usa carne molida de res, pavo, cerdo, pollo o cordero para preparar esta sencilla receta de espaguetis. Ir a la receta de espaguetis con salsa de carne

Para estos espaguetis, recurrimos a nuestra receta favorita de salsa rápida de carne. Se prepara en una sola olla, es ultra sabrosa y se puede hacer en menos de 45 minutos. La salsa para espaguetis también es perfecta para preparar con antelación. Se puede refrigerar hasta tres días y guardar en el congelador unos tres meses. Para una salsa de carne más tradicional, echa un vistazo a nuestra Receta Boloñesa Favorita.

Compruebe las instrucciones del paquete de los espaguetis que vaya a cocinar. En la caja, debe haber un tiempo de cocción aproximado para “al-dente”, lo que significa que la pasta estará tierna, pero no blanda. Todavía tendrá un poco de mordiente, lo que es perfecto.

Añadimos mucha sal al agua de la pasta (hace que la pasta tenga un sabor delicioso). Por cada 4 cuartos (16 tazas) de agua, añadimos aproximadamente una cucharada de sal. Esto es perfecto para cocinar medio kilo de pasta.

Recetas de pasta con carne picada sin nata

¡Tan fácil! Pasta penne mezclada con una sencilla salsa de tomate con carne picada, cebolla, condimento italiano, ajo y albahaca. Este plato de pasta penne es una comida perfecta, económica y que gustará a todo el mundo.

Esa misma noche, mi padre hizo que mi madre le contara exactamente lo que había hecho para preparar este plato de pasta penne. Menos mal, porque la experiencia ha demostrado que la memoria de mi madre para las recetas tiene una vida media de sólo unas horas.

Efectivamente, cuando le pedimos que lo volviera a hacer unos días más tarde (para poder hacer una buena foto para este post) le costó recordar los detalles. Papá, diligente, le facilitó algunas notas y todo volvió a su memoria.

¿El truco principal de esta receta de pasta penne? Dorar suficientemente la carne para la salsa de carne. Lo que significa utilizar una sartén de hierro fundido a fuego alto, dejar que la carne picada se cocine en su propia grasa, y no removerla, para que la carne tenga la oportunidad de dorarse bien.

Para congelar la salsa sola, cocínela completamente y, a continuación, déjela enfriar del todo. Pásela a recipientes o bolsas de congelación y congélela hasta tres meses. Descongélela toda la noche en el frigorífico antes de volver a calentarla, o caliéntela directamente del congelador a fuego lento en una cacerola. Añada un chorrito o dos de agua o leche para aflojar la salsa si parece seca.