Receta de Arroz a la americana
Receta de arroz a la americana indio
Esta variante del arroz frito es muy popular en Tailandia… ¡a los niños les encanta! Con crujientes tiras de pollo y simpáticas salchichas como guarnición, es un plato de pura diversión retro, pero con un sabor absolutamente delicioso. ¡Pruébalo hoy mismo con tus peques!
aceite vegetal para freír a poca profundidad, más 2 cucharadas extra4 mini salchichas frankfurt pequeñas2 dientes de ajo, finamente picados1 cebolla pequeña, finamente picada2 lonchas de jamón, toscamente picadas2 cucharadas de guisantes congelados1 cucharada de pasas2 tazas de arroz cocido (haz clic para ver mi receta de cómo cocer arroz para arroz frito)tomate en rodajas, para servir2 huevos fritos, para servirSalsa para sazonar: ¼ taza de ketchup de tomate1 cucharada de salsa de pescado2 cucharaditas de salsa de soja½ cucharadita de azúcarTiras de pollo empanado:4 trozos pequeños de pechuga de pollo o tenders2 cucharadas de harina de maíz1 huevo¼ taza de pan rallado pankoSal marina
Calentar la cucharada de aceite restante en un wok o sartén grande a fuego medio-alto. Añadir el ajo y la cebolla y saltear durante medio minuto. A continuación, añadir el jamón, los guisantes y las pasas y saltear durante medio minuto más. Añadir el arroz y la salsa sazonadora y saltear hasta que se mezclen bien.
¿Cómo preparan el arroz los estadounidenses?
Estufa. Mezclar el arroz, el líquido, la sal y la mantequilla o margarina (ver Tabla de Cocción del Arroz) en una cacerola de 2 a 3 cuartos. Calentar hasta que hierva; remover una o dos veces. Reducir el fuego a bajo, tapar bien y cocer a fuego lento (ver los tiempos de cocción más abajo).
¿Qué plato americano lleva arroz?
La jambalaya es un plato de arroz originario de la ciudad de Nueva Orleans (EE UU). Se elabora con arroz y, tradicionalmente, carne de pollo o cerdo, salchicha ahumada y marisco, como gambas. Hay dos versiones de Jambalaya, la cajún y la criolla.
Arroz frito
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El origen del arroz frito americano tiene una serie de cuentos, anécdotas, leyendas urbanas e historias relacionadas. La mayoría de esas historias están relacionadas con las tropas estadounidenses o con su cultura. En la actualidad, existen tres grandes relatos e hipótesis sobre los orígenes del arroz frito estadounidense:
Arroz frito con pollo
Métodos de cocción del arrozEl arroz cultivado en EE.UU. es un producto de alta calidad que no requiere lavado ni aclarado antes o después de la cocción. La mayor parte del arroz blanco estadounidense está enriquecido con hierro, niacina, tiamina y ácido fólico. Enjuagar el arroz, o cocerlo en exceso de agua
y escurrido, provoca la pérdida del enriquecimiento y de otras vitaminas y minerales hidrosolubles. Para obtener los mejores resultados de cocción, siga las instrucciones del envase. Si no dispone de instrucciones, utilice uno de los métodos sencillos que se indican a continuación.
EstufaCombine el arroz, el líquido, la sal y la mantequilla o margarina (consulte la Tabla de cocción del arroz) en una cacerola de 2 a 3 cuartos de galón. Caliéntelo hasta que hierva; remuévalo una o dos veces. Reducir el fuego a bajo, tapar bien y cocer a fuego lento (ver los tiempos de cocción más abajo). Retirar con cuidado y esponjar con un tenedor.
HornoCocinar el arroz en el horno es un uso eficiente de la energía cuando otros alimentos se están horneando, y libera la estufa cuando se cocinan otros platos. Mezcle con cuidado el arroz, el líquido hirviendo, la sal y la mantequilla o margarina (consulte la Tabla de cocción del arroz) en una fuente o molde para horno; remueva. Tapar bien y hornear a 350°F (ver tiempos de cocción más abajo). Sacar del horno con cuidado y esponjar con un tenedor.
Receta de auténtico arroz a la americana
Una receta rápida de arroz frito como el que te sirven en tu restaurante chino favorito. Sólo necesita arroz sobrante, un par de huevos, zanahorias tiernas, guisantes y salsa de soja. Adorne con cebollas de verdeo en rodajas, si lo desea.
El arroz frito es el plato familiar por excelencia que ofrece el máximo sabor sin complicaciones. Cargado de tiernas verduras salteadas y deliciosos trocitos de huevo revuelto, esta receta de primera categoría hace que sea fácil recrear en casa un plato favorito para llevar en sólo 20 minutos.
Más de mil cocineros caseros están de acuerdo en que esta receta sencilla y sabrosa es un éxito. Pero, ¿y si no tienes un wok a mano? Conozca los mejores métodos para preparar arroz frito en casa, desde una plancha hasta la preparación en la olla instantánea.
El arroz frito es una preparación tradicional china de arroz cocido, verduras, proteínas, salsa de soja y aromas. Los ingredientes se sofríen en una sartén grande o wok para conseguir una distribución uniforme del sabor. Un uso ideal para las sobras, el arroz frito es rápido, personalizable e increíblemente sencillo de preparar con lo que tengas en la nevera.
