Receta de Arroz con repollo y tocineta
Arroz frito crujiente chino
Estaba delicioso. Sólo hice la mitad de la receta porque sólo somos dos, pero aún así sobró bastante. No le puse sal ya que la salsa de soja tenía bastante, (aunque era sal reducida), así que no esperaba mucho, sin embargo estaba MUY sabroso. Me encantó. Debo decir que el pollo había sido cocinado el día anterior con hierbas mixtas y orégano, por lo que puede haber contribuido al sabor.
Lo hice anoche y estaba decente, podría haber tenido más sabor pero no quise añadir demasiada sal o salsa de soja extra. Estoy de acuerdo con los críticos anteriores, la próxima vez añadiré más verduras, como guisantes y zanahorias. Estaba bueno y lo volvería a hacer, pero me llevó un rato preparar el pollo.
Vi por primera vez esta receta en la revista del mes pasado y lo intenté – que era perfecto para mi familia de 3. Fue rápido, fácil y de hecho estoy haciendo de nuevo esta noche. Me gusta la idea de añadir otras verduras – tengo algunos guisantes congelados que voy a añadir esta noche. Gracias por esta excelente comida fácil.
Receta de col y bacon
Este salteado de col con bacon es una receta fácil y rápida que garantiza el éxito. ¿Por qué? Porque esta receta de col utiliza grasa de bacon para saltear la col, el bacon crujiente en sí es un ingrediente infalible independientemente de con qué lo acompañes. Lo mejor de todo es que sólo lleva un puñado de ingredientes, lo que la hace adecuada para incluirla en tu rotación habitual de cenas.
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Ahora vamos a por el bacon. Yo uso unos 200 g de tocino entreverado para una libra de col. Retira el exceso de agua con papel absorbente si está demasiado húmeda. Recuerda que el tamaño se reducirá después de que el aceite se rinda, así que no cortes el tocino demasiado pequeño. Yo prefiero cortarlo en lonchas de 2,5 cm de largo.
buen sabor. reduje la receta a la mitad ya que sólo era para dos personas. también añadí 1/4 de libra de cerdo dorado y una cucharada de salsa de judías negras. me encantó la textura del repollo salteado. sin duda lo volveré a hacer.
Arroz frito crujiente con bacon y col
Cómo preparar una deliciosa col frita con bacon y ajo. Sencillo, rápido y delicioso. Si nunca has frito o salteado col, tienes que empezar. Salta a la Receta de col frita con bacon o sigue leyendo para ver nuestros consejos para hacerla.
Gracias al bacon y al ajo, la a veces aburrida col se transforma en un plato casi digno de antojo. Si nunca ha frito o salteado la col, tiene que empezar. Al cocinarse en la sartén, la col se marchita, se ablanda y se vuelve dulce. La col puede parecer una guarnición aburrida, pero en realidad es una de nuestras guarniciones favoritas.
La col frita es fácil y es una de las primeras guarniciones que se ponen en la mesa. Freímos la col en un poco de grasa de tocino. No tanta como para que quede grasienta, sino la suficiente como para que la col capte los sabores ahumados y sabrosos del beicon.
Nos gusta simplificar los condimentos. Ajo, un poco de picante con las hojuelas de pimiento rojo y el sabor fuerte de la mostaza y el vinagre. También puedes añadir otros condimentos. Pruebe con un poco de pimentón o cúrcuma para darle color, cebolla en polvo, chile en polvo, condimento cajún, condimento criollo o pimienta de cayena para darle aún más picante.
Arroz con huevo y col
Para preparar la salsa: picar 1 1/2 cebollas y ponerlas en una cacerola con aceite, freírlas hasta que estén doradas, añadir una ramita de romero, sal, pimienta, remolacha cocida (para dar un bonito color a la salsa), un cucharón de caldo y cocer durante 10 minutos. Añadir una nuez de mantequilla, mezclar y filtrar con un colador fino. Mantener la salsa caliente.
En una sartén antiadherente, añadir tres cucharadas de aceite, la mitad de la cebolla picada fina y las hojas de col rizada cortadas en juliana, dorar. Añadir el arroz, 50 g de bacon cortado en dados y remover un poco hasta que el arroz empiece a secarse. A continuación, verter el vino y añadir una pequeña cantidad de azúcar y dejar evaporar.
Seguir cocinando mientras se añaden cucharadas de caldo. Sazone con sal y, por último, añada la mantequilla, el queso parmigiano-reggiano, 4 vueltas grandes de pimienta negra molida, una pequeña cantidad de nuez moscada rallada y bátalo todo junto.
