Receta de Medallones de pollo con tocino
Recetas de pollo envuelto en bacon
Económicas, accesibles y muy fáciles de preparar, las pechugas de pollo son un plato básico en la mayoría de los hogares. El único problema de las pechugas de pollo es que son muy magras (por lo que se secan fácilmente), y son bastante insípidas por sí solas. Por suerte, ¡tenemos BACON! Aquí para resolver los dos problemas comunes que nos impiden comer deliciosas pechugas de pollo.
Estas pechugas de pollo envueltas en tocino están sazonadas con mi aliño dulce Signature Sweet Rub (hazlo o compra una botella) y envueltas en tocino ahumado antes de llegar a la parrilla. Para ese toque final de sabor, me gusta untarlas con mi salsa BBQ favorita y dejar que los azúcares de la salsa se caramelicen a fuego alto.
Hay un método definido para asar cualquier cosa con tocino sobre un fuego caliente. El bacon tiene mucha grasa, y la grasa puede causar llamaradas en una parrilla si no se tiene cuidado. El secreto para conseguir que esta pechuga de pollo envuelta en bacon se cocine perfectamente a la parrilla es utilizar la cocción en dos zonas. Esto significa que tienes la parrilla funcionando a fuego alto en un lado (con brasas calientes en un lado, o sólo la mitad de los quemadores encendidos en una parrilla de gas), y sin calor en el otro.
¿Cómo cocinar medallón de pollo envuelto en bacon?
Instrucciones de cocción
Cocer a fondo hasta alcanzar una temperatura interna mínima de 74°C (165°F). Sacar el producto del envase. Colocar en la parrilla de 20 a 25 minutos a fuego lento, dándole la vuelta 2 ó 3 veces. Retirar de la parrilla y dejar reposar 5 minutos antes de servir.
¿Cómo cocinar el medallón de pollo?
Saque el producto del envase, colóquelo en la sartén y dórelo por ambos lados durante unos 2 minutos. Coloque el producto dorado en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Hornee de 20 a 25 minutos. Retire del horno y deje reposar durante 5 minutos antes de servir.
Recetas con pollo y bacon
A la cabeza de la lista de recetas esenciales para hacer entre semana encontrarás las pechugas de pollo sin piel y deshuesadas. Saben deliciosas con casi cualquier sabor que les añadas, a la vez que aportan una gran fuente de proteínas a tus comidas. Lo mejor (y lo peor) de esta versátil carne es que se cocina rápidamente, lo que significa que tienes que saber cómo cocinar correctamente las pechugas de pollo sin piel para conseguir el mejor sabor y textura en tus platos. Siga nuestros consejos sobre cómo cocinar pechugas de pollo en el fogón, así como otros métodos y recetas fáciles para cocinar pechugas de pollo jugosas y tiernas.
Las pechugas de pollo deshuesadas son un alimento básico para cualquier cocinero con poco tiempo porque se cocinan más rápido que las pechugas de pollo con hueso. Las pechugas de pollo son susceptibles de secarse cuando se cocinan demasiado, por lo que es mejor cocinarlas rápidamente a fuego alto. Esto significa que la mejor forma de cocinarlas es en sartén, salteadas, asadas o a la parrilla. La cocina es especialmente fácil porque se puede hacer una salsa en la misma sartén.
Con qué acompañar el pollo envuelto en beicon
Lo primero que hay que hacer es poner el pollo a temperatura ambiente. Freír la carne recién sacada de la nevera hace que se agarrote y empiece a soltar mucha humedad. Esto a su vez hace que la carne salga dura y seca. Además, el exceso de humedad hace que el pollo no se dore bien, con lo que se pierde sabor.
Otro consejo a la hora de preparar pechuga de pollo es cortar cada pechuga en dos para duplicar la cantidad. Así no sólo se consigue un 2×1, sino que el pollo se cocina más rápido y de forma más uniforme.
En cuanto a los condimentos, en este caso son muy sencillos. La salsa está cargada de sabor y se adhiere muy bien al pollo. Por lo tanto, una pizca de sal y pimienta negra es suficiente para sazonar el pollo. Saca lo mejor del pollo, pero no hasta el punto de dominar la salsa.
Me gusta la panceta gruesa. Elegir un corte más grueso ayuda a dar más volumen al plato. Opta también por los cortes de bacon más grasos (es decir, no medallones y definitivamente no bacon de pavo). La grasa ayuda a crear la base de la salsa.
Recetas de pollo envuelto en bacon fáciles
En este artículo, te enseñaré a preparar Pollo envuelto en bacon de Costco. El pollo envuelto en bacon de RealGood Food viene con un montón de queso parmesano y mozzarella enrollado en sabrosas lonchas de bacon. Aquí encontrarás mucha información que te ayudará a entender lo que tienes que hacer.
La marca Bacon Wrapped Chicken de Costco es de una empresa de comida realmente buena. Puedes comprar Pollo Envuelto en Tocino congelado por 8,99 $. El paquete contiene 6 pollos envueltos crudos y congelados, que tienes que cocer en el horno o en la freidora de aire. No se puede preparar en el microondas.
Las verdaderas marcas de buena comida ofrecen pollo envuelto en tocino que vale la pena probar. Te recomiendo encarecidamente que veas el vídeo del Chef Dawg si buscas reseñas sobre los productos de Costco. Además de él, hay un montón de YouTubers que dan buenas críticas para el Pollo Envuelto en Tocino de Costco, así que deberías considerar probarlo.
Bacon-Wrapped Chicken de Costco es pollo relleno de queso parmesano y mozzarella, ambos tipos de queso natural y ligeramente sazonado con sal y pimienta y envuelto en un grueso corte de bacon. Estos rellenos no sólo son deliciosos, sino que además contienen queso crema y leche, lo que los convierte en una excelente opción para los amantes del queso.
