Receta de Muslos de pollo con miel
Adobo de pollo con miel y ajo
Pollo a la miel con un recubrimiento crujiente ¡para que dure! Esta receta reúne una plétora de secretos de la cocina asiática para conseguir un Pollo a la Miel que se mantiene crujiente durante horas, incluso después de echarlo en la salsa de miel. El rebozado chino para freír proporciona un recubrimiento crujiente y esponjoso, ligero y no grasiento, y no requiere ningún ingrediente ni equipo especial.
Esta fue la respuesta de mi hermano al primer bocado. Lo que pensábamos que era un recubrimiento crujiente y esponjoso que se mantiene crujiente durante horas y horas, incluso bañado en la pegajosa salsa de miel… resulta que cualquiera puede hacerlo en casa sin ingredientes ni utensilios especiales.
(Además, por si te lo estás preguntando, esta receta fue una casualidad, no tiene un enfoque científico. No encontrará en Internet ninguna otra receta de Pollo a la Miel como ésta: tiene un puñado de cosas únicas. Reúne lo aprendido del Karaage de mi madre, y de mis Palomitas de Caramelo y Cerdo Agridulce (sí, de verdad – ¡siga leyendo!))
Foto de cerca que muestra la capa crujiente y esponjosa del Pollo a la Miel. Observe cómo la corteza se separa del pollo (corteza esponjosa), la jugosa carne de pollo y cómo la corteza no se “dobla hacia dentro” donde los palillos la sujetan, es decir, ¡está CRUJIENTE!
Pollo glaseado con miel
El pollo produce su propia salsa con la miel y la mostaza, y la piel de la parte superior queda crujiente y dorada. Tenemos mucho romero en el jardín; añadir una ramita o dos le da un toque especial al plato. El pollo está delicioso servido con arroz para absorber la salsa de miel y mostaza.
Para preparar este plato con antelación, cocínelo como se indica, pero no elimine con una cuchara la grasa fundida, ya que mantendrá la humedad del pollo cuando lo vuelva a calentar. Déjelo a temperatura ambiente durante 30 minutos antes de recalentarlo a 350°F hasta que esté bien caliente, entre 20 y 30 minutos.
Si no quieres comer pollo con piel, cocina el plato con piel, aunque no te lo comas. Los cortes deshuesados y sin piel también sirven, pero necesitarán menos tiempo de cocción y pueden quedar más secos que sus homólogos con hueso y piel.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en que se indican varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen guarniciones ni ingredientes opcionales.
Muslos de pollo asiáticos
Estos muslitos de pollo a la miel son una de las recetas de pollo más populares de Cooking Light de todos los tiempos, y por una buena razón. Hechos en 30 minutos o menos, esta es la cena perfecta para una semana ajetreada. Al mezclar un toque dulce con una pizca de picante, sucede algo mágico. Generosamente condimentado con chile en polvo, comino, ajo y vinagre de sidra, aquí no hay lugar para la falta de sabor. ¿Se pregunta cuál es el secreto de unos muslos que hacen la boca agua? Está en la parrilla; este método de cocción añade una característica corteza exterior crujiente y un interior tierno y jugoso.
Sirve este pollo picante sobre un lecho de arroz integral al vapor o quinoa con pimientos. Para acompañar con verduras, sirve zoodles, boniatos sazonados cortados en dados o un salteado de calabacín y calabaza. Si te sobra algo (lo dudo), puedes hacer tacos de pollo o añadirlo a una sopa para la próxima comida.
¡Yo los hago a la parrilla! En lugar de hornearlos, cosa que nunca he hecho, los hago a la parrilla y al final los pincelo con la salsa de miel. Absolutamente increíbles. Un favorito en mi casa. Buenísimos fríos con ensalada. Super fácil para la compañía.
Pollo con miel y ajo allrecipes
Por aquí, el pollo aparece a menudo en la mesa. A decir verdad, se vuelve un poco aburrido después de un tiempo – pollo a la parrilla, pollo al horno, pollo salteado, sopa de pollo, pollo y pasta … la lista continúa.
Uno pensaría que con tanto pollo, mi familia se hartaría de ver pollo una vez más. Pero no. Nunca se cansan de los muslos de pollo. Aquí nos gusta la carne oscura. Es buena y relativamente barata, también, pero usa cualquier tipo de pollo que te guste.
Esta receta de muslos de pollo al horno con soja y miel es fácil de preparar justo antes de cocinar o de usar con antelación como adobo. Aunque un adobo suele incluir un ácido, como vinagre o zumo de cítricos, puedes añadir cualquiera de ellos a esta receta. Para esta receta se necesita aceite de oliva, salsa de soja, dientes de ajo (o ajo en polvo), jengibre molido, miel, sal y pimienta. Puedes variar los ingredientes a tu gusto. Un chorrito de aceite de sésamo sería una buena adición.
