Receta de Pechuga de pollo al orégano
Pollo griego al orégano
La piel asada del pollo o el pavo es mi placer culpable. Siempre me ha gustado colarme en la cocina para coger los trozos de piel más crujientes y dorados antes de que nadie más los coja, o -¡horror! – antes de que algún cocinero bienintencionado deseche la piel grasienta.
Sé que la policía de la alimentación cree que deberíamos comer pollo sin piel en estos tiempos de vigilancia nutricional, pero a mí me da igual. El pollo cocinado con hueso y piel sabe tanto mejor que es una experiencia totalmente diferente a la variedad sin piel.
Esta receta ligeramente dulce, alimonada y herbácea tiene un sabor fabuloso, con carne, piel y todo. Y es un ligero cambio de ritmo para el pollo sin ser tan raro que sólo quieras comerlo una vez. He llegado a hacerla dos veces en una semana.
Empiezo yendo al jardín y cogiendo un limón. Es un limonero Meyer enano que planté en un barril de medio whisky hace unos años. Es escuálido, pero cada año me da unos 20 limones, ¡y estoy encantada! (Si no tienes un limonero en tu jardín, compra los limones en la tienda. Sin estrés).
¿Se puede poner orégano a las pechugas de pollo?
También puedes utilizar pechugas de pollo con hueso y piel para el Pollo al Orégano. La piel tiene grasa extra y forma una capa crujiente que está deliciosa. El tiempo de cocción será más largo para una pechuga de pollo, así que asegúrese de usar un termómetro para comprobarlo.
¿Queda bien el orégano con el pollo?
El sabor cálido y aromático del orégano combina realmente bien con casi todas las verduras y platos italianos de pollo que se te ocurran cocinar.
¿Qué puedo añadir a la pechuga de pollo para que sepa mejor?
El marinado no sólo añade sabor, sino que la combinación de grasa saludable y ácido en la mayoría de las recetas también ayuda a ablandar la carne. Un buen adobo tiene aproximadamente tres partes de aceite por una de ácido, además de sal y otros condimentos como especias, ajo machacado o un poco de azúcar natural.
Adobo de pollo al orégano
Cuando se trata de carne, el pollo ocupa fácilmente el primer lugar de la lista. Se puede freír, hornear, asar, saltear, hervir, asar o cocinar de cualquier forma que se le ocurra. No hay duda de que el pollo es una pizarra en blanco y tú eres el artista. Piensa en estas 20 hierbas y especias como tu pintura, y en el pollo como tu lienzo.
Hay una razón por la que casi todas las recetas, incluidos los postres, utilizan al menos una pequeña cantidad de ellas. Las sales realzarán los sabores naturales de cualquier cosa que cocines. Si alguna vez le dicen que va a quedar desamparado en una isla y sólo puede llevarse una cosa, asegúrese de que sea sal. ¿Nos atrevemos a sugerir una mezcla de sales como la sal de chile lima o la sal de jalapeño? Puede que no encuentre pollo en la isla, pero le garantizamos que lo que encuentre será apetitoso.
Al igual que la sal, la pimienta negra es una de esas especias básicas que no deberían faltar en ninguna cocina. Incluso si no tuvieras ninguna otra especia en el armario (¡qué horror!), la pimienta negra te salvaría el día. Su suave picor procede de los aceites de los granos de pimienta enteros, que se liberan al molerlos. Conservarlos enteros hasta el momento de usarlos es la mejor manera de asegurarse de obtener siempre un gran sabor. Si necesita un invitado a cenar que haga sonreír a su familia, nuestros granos de pimienta Tuxedo están siempre disponibles para animar su cena de pollo a la parrilla. Incluso vienen vestidas para la ocasión.
Pechuga de pollo al horno con limón y orégano
Si eres como nosotros, no siempre te acuerdas de preparar un delicioso adobo de pollo para la parrilla. Hoy compartimos nuestra receta favorita de pollo rápido a la parrilla con orégano para cuando necesites cenar en 20 minutos.
Oh hombre, el verano está aquí y estoy más que listo para ello, ¿y tú? El invierno no fue tan malo en Utah, pero fue agotadoramente largo. Una vez que la primavera golpeó es cuando nuestra nieve llegó, que nunca es mi favorito. Últimamente hemos estado encendiendo la parrilla o Traeger más que nunca, pero eso no significa que siempre pensamos de antemano para hacer un adobo.
A nuestra hija se le ocurrió esta receta rápida de pollo a la parrilla con orégano, y tengo que admitir que se ha convertido en nuestra receta favorita de pollo a la parrilla con ese delicioso aliño de especias, los limones asados y el orégano fresco.
Mi amiga hace que sus hijos cocinen la cena una vez a la semana y una vez a la semana la ayudan a cocinar la cena mientras los adultos se encargan de todos los demás días. En un esfuerzo por ayudar a nuestros hijos a ser más responsables y quejarse menos de lo que hicimos para la cena hemos adoptado la misma regla.
Adobo de pollo con limón y orégano
Estas sencillas pechugas de pollo partidas con hueso al horno son una deliciosa comida para todos los días. El pollo con hueso es menos caro y más sabroso que el deshuesado, y la piel ayuda a retener la humedad. Las pechugas de pollo se hornean a la perfección cubiertas con ajo, hierbas y un poco de aceite de oliva.
Con muy poca preparación y sólo 35 a 45 minutos de cocción, este pollo al horno es perfecto para cualquier noche de la semana. El pollo también es una estupenda cena de domingo. O bien, hornee el pollo y añádalo a las ensaladas, o utilícelo en guisos, sopas o sándwiches.
No dude en cambiar los ingredientes para adaptarlos a los gustos de su familia. Para las pechugas de pollo con mantequilla y ajo, sustituya el aceite de oliva por mantequilla derretida y omita el orégano y la pimienta de cayena. O sustituya el orégano seco por una cucharada de orégano fresco picado. Hay varias opciones de hierbas complementarias al pollo. Utilice los sabores que más le gusten.
La temperatura mínima segura para el pollo es de 165 F (73,9 C). Para obtener el mejor sabor, intente alcanzar los 170 F (76,7 C) para las pechugas de pollo y los 180 F (82,2 C) para la carne oscura, como los muslos, las alas y las patas.
