Receta de Pechugas en Salsa de Mango
Pollo al horno con mango y barbacoa
¿Qué se necesita para hacer un magret de pato perfecto? El magret de pato se prepara con muchos complementos diferentes, pero esta variante con una sabrosa salsa de mango es quizá mi favorita. Para mí, lo más importante de un magret de pato es que esté perfectamente cocinado y crujiente. Para hacer la salsa, primero hago un caldo “rápido”. El caldo es la base de una buena salsa y sabe mucho mejor que las que se compran en la tienda. En esta salsa, la grasa, la acidez y el dulzor se combinan a la perfección. Olvídate de la salsa de naranja y el vino de Oporto y ¡haz sitio para el mango!
Caldo: Empieza por hacer un caldo “rápido”. Sacar una sartén con el borde ligeramente alto y colocar el muslo de pato troceado. Cocínalo hasta que esté bien dorado por todos los lados y añade chalotas, ajo, 1 zanahoria en trozos y media guindilla con semillas. El muslo de pato contiene mucha grasa, por lo que no es necesario añadir ninguna otra grasa a la sartén. Cuando las verduras empiecen a coger un poco de color vierte 1 dl de sala y deja reducir un poco. A continuación, añada 6 dl de agua fría, tomillo, pimienta negra y un poco de sal. Dejar cocer a fuego lento durante 45 minutos, colar el caldo y reservar.
Alitas de pollo deshuesadas y salsa picante de mango
Seleccionar valoraciónDar Pechuga de Pollo a la Miel y Lima con Salsa de Mango 1/5Dar Pechuga de Pollo a la Miel y Lima con Salsa de Mango 2/5Dar Pechuga de Pollo a la Miel y Lima con Salsa de Mango 3/5Dar Pechuga de Pollo a la Miel y Lima con Salsa de Mango 4/5Dar Pechuga de Pollo a la Miel y Lima con Salsa de Mango 5/5
Para la salsa: Calienta el aceite en una sartén y cocina el chalote y el ajo. Añade los chiles, la ralladura y el zumo de lima y cocina durante unos 5 minutos. A continuación, añadir el mango, la miel y el cilantro y cocinar durante otros 2-3 minutos. Sazonar con sal y pimienta, al gusto.
Pollo al coco con salsa de mango y miel Receta
Unos filetes de pollo crujientes, combinados con una salsa ácida y sabrosa, forman una combinación insuperable. Prueba esta receta de pollo con salsa ácida de mango cuando tengas antojo de una cena o almuerzo cargado de sabor que no te lleve demasiado tiempo preparar.
Coge un plato y pon las pechugas en él. Utiliza carne tierna para obtener mejores resultados. También puede utilizar una bolsa Ziploc para hacer este paso y utilizar un rodillo o un ablandador de carne para ablandar la carne.
¿Puedo utilizar cualquier otro corte de pollo? Por supuesto que sí. Las pechugas de pollo son muy versátiles, fáciles de conseguir y baratas, por lo que son una gran elección para esta receta. Sin embargo, no tiene por qué limitarse a ellas, puede utilizar cualquier otro corte de pollo que prefiera. Sólo recuerda utilizar pollo deshuesado para obtener mejores resultados. ¿Puedo usar tiras o cubos de pollo? Por supuesto. Si no le gusta seguir la receta con una pechuga de pollo entera, puede utilizar filetes o dados de pollo, o incluso cortar la pechuga de pollo en tiras finas o en trozos del tamaño de un bocado, y seguir exactamente la misma receta con ellos. Recuerde que si no cocina la pechuga entera y utiliza trozos más pequeños, es posible que tarden un poco menos en freírse en la freidora de aire. ¿Puedo guardar la salsa de mango para más tarde? La salsa de mango se puede preparar con hasta 10 días de antelación y guardarla en el frigorífico. Al ser tan versátil, se puede combinar con cualquier carne o verdura a la parrilla, e incluso se puede utilizar para untar sándwiches caseros. Ver tambiénBerenjenas tandoori
Cómo hacer DELICIOSO POLLO CON MANGO SOBRE ARROZ
Este Pollo al Mango a la Parrilla presenta jugosas pechugas de pollo glaseadas en una salsa de mango. Con esta sencilla receta, incorporará deliciosos sabores de frutas tropicales a unas apetitosas pechugas de pollo a la parrilla. Perfecta para reuniones veraniegas y comidas al aire libre.
Si te preocupa que se sequen las pechugas de pollo a la parrilla, la solución es esta receta de pollo con mango a la parrilla. La clave está en ponerlas en salmuera y luego hilvanarlas. Primero, se ablanda el pollo en una solución de salmuera. A continuación, prepara un glaseado dulce y picante para untar el pollo mientras se asa.
Te va a encantar lo sencillo que es este plato. El mango y el pollo son una combinación dulce y sabrosa hecha en el cielo de los sabores. Es excelente servido con arroz esponjoso y verduras a la parrilla, ¡pero sinceramente está delicioso con casi cualquier cosa!
Paso 1: Poner el pollo en salmuera. Para empezar, añade los ingredientes de la solución de salmuera (agua, ajo, sal marina y una hoja de laurel) a una bolsa grande con cierre. Coloca la bolsa en un recipiente hondo. Añade el pollo y cierra la bolsa (presionando para que salga todo el aire posible); déjalo en salmuera durante al menos 2 horas.
