Receta de Pollo a la barbacoa de la abuela
Pollo bbq al horno
1 pollo pequeño, cortado en trozos de 5 libras sazonador de ajo y pimienta 1/2 taza de ketchup 2 cucharadas de jugo de limón 1/2 taza de agua No siempre agrego agua pero en el video lo hice, olvidé mencionarlo6 cucharadas de azúcar morena 1/4 taza de vinagre de sidra de manzana 4 cucharadas de mantequilla derretida2 cucharaditas de chile en polvo 2 cucharaditas de pimentón 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo 3 cucharaditas de sal 2 cucharaditas de mostaza preparada 1 cucharada de salsa worcestershire.
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Pollo bbq al horno lento
¡Estoy tan feliz de encontrar esta receta de nuevo! La he hecho muchas veces y es increíblemente buena. Mi marido se alegrará mucho de volver a verla en la mesa. (Lo único que hago diferente es pelar el ajo y añadir más ajo).
Una receta fantástica. La clasifico en la categoría de comida reconfortante, la hago cuando quiero un estómago caliente y satisfecho. Lleva tiempo, pero es fácil de hacer. No tengo una olla que cocina en la estufa y trasfiere al horno, así que sólo hago los pasos de pre-horno en una gran salsa amplia / sartén y luego transferir a una cazuela. También añado dientes de ajo extra para exprimir en el pan. Me encanta este plato. Siempre sale perfecto.
Me pareció bueno, pero el pollo no era increíble ni nada por el estilo. Los champiñones y el ajo eran lo mejor. Podría haber comido eso todo el día. Usamos un pollo entero troceado con huesos y piel. Fue un montón de trabajo para los sabores producidos. Probablemente no lo volveré a hacer.
Si se corta un pollo entero, esta receta lleva aún más tiempo, pero no pude encontrar un paquete de trozos de pollo listos para usar. Sólo tenía pan de molde para acompañarlo, pero para untarlo con ajo, funcionó bien. ¡Pero hubiera estado bien tener un pan mejor para absorber el caldo!
Pollo al horno a la antigua
Mi abuelo sabía ahumar un buen pecho y cocinaba unos pollos a la barbacoa increíbles. Mi abuela preparaba una salsa barbacoa rápida para untar todo lo que él cocinaba. Esta sencilla receta de salsa barbacoa -o salsa BAR-B-Q, según su receta escrita- sólo lleva unos pocos ingredientes y se cocinaba a fuego lento mientras ella terminaba la ensalada de col, la ensalada de patatas y las judías al horno. Le gustaba tanto que la guardó dos veces en su recetario.
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La receta no dice que haya que cocer primero el ajo o la cebolla. Simplemente se cuecen a fuego lento durante 30 minutos junto con los demás ingredientes. Me encanta la idea de usarla como base de pizza. ¿Qué ingredientes vas a utilizar? Wds
Gracias por responder tan rápidamente. En realidad voy a usar la salsa BBQ como base de mi pizza de pollo BBQ con los siguientes ingredientes. Pechuga de pollo BBQ a la plancha, pimientos verdes y rojos, cebolla picada, jalapeño y queso mozzarella. Voy a probar esta receta. una vez más gracias y apreciado. mantenerse a salvo
Pollo a la barbacoa
Y sí, me doy cuenta de que verter salsa barbacoa embotellada comercialmente sobre el pollo y hornearlo es absolutamente deliciosamente fácil, esta receta es la manera de la vieja escuela de hornear un plato de pollo a la barbacoa.
Sofría aproximadamente la mitad de una cebolla mediana cortada en rodajas en la misma sartén en la que ha cocinado el pollo, hasta que la cebolla se ablande. Desglase la sartén con un chorrito de agua y raspe los restos dorados del fondo.
Bata todos los ingredientes restantes de la salsa: agua, salsa de chile, mostaza, azúcar moreno, pimentón, vinagre de sidra de manzana, salsa Worcestershire, Kitchen Bouquet, humo líquido, salsa picante y copos de pimiento rojo. Puede omitir la mostaza si no le gusta. Vierta esa mezcla por encima del pollo.
Tanto Kitchen Bouquet como Colgin Liquid Smoke {enlaces de aceite} son productos básicos en mi cocina y, en realidad, en esta parte del Sur Profundo para aquellos que todavía cocinan a partir de cero. Utilizo uno o ambos regularmente en muchas de mis salsas. Kitchen Bouquet es una salsa para dorar y sazonar hecha de verduras caramelizadas y se utiliza para realzar salsas y gravies. Liquid Smoke, que es como una forma líquida de humo condensado, añade un sabor ahumado a la salsa. Cada uno añade sus propios elementos de sabor, así que utilícelos si los tiene, pero si no los tiene a mano o no los encuentra, simplemente omita los dos.