Recetas de pollo Vikalinka

Añada el pollo y cocínelo durante unos 6 minutos por cada lado (o hasta que el pollo alcance los 165°F – a mí me gusta sacarlos a los 162°F y luego cubrirlos con papel de aluminio y dejar que el calor residual complete la cocción). También me gusta usar una pantalla contra salpicaduras para reducir el desorden en la estufa. Retire el pollo de la sartén y manténgalo caliente.

Pollo a la provenzal

Esta receta de pollo asado a la provenzal combina los deliciosos sabores del sur de Francia. Tomates, hierbas de Provenza, aceitunas y ajo, por nombrar algunos. Otros sabores destacados son la berenjena, los champiñones y la cebolla. Sin embargo, este fácil y delicioso pollo asado a la provenzal garantiza ser un favorito de la familia. Es lo suficientemente sofisticado para una cena, pero lo suficientemente fácil para una noche de semana.

Dan y yo tuvimos la oportunidad de visitar la Provenza en septiembre de 2016. Fuimos en bicicleta a Le Mont Ventoux, visitamos bodegas y disfrutamos de todo lo que el sur de Francia tiene para ofrecer. Sin embargo, uno de los platos que disfrutamos y que se me ha quedado grabado en la mente desde entonces, fue un delicioso pollo asado provenzal. Provenzal significa simplemente utilizar los sabores del sur de Francia. Hice todo lo posible para recrear la hermosa comida que disfrutamos ese día y espero que te guste esta receta tanto como a mí.

Receta de Nina Juane

Para esta receta, asegúrese de utilizar los muslos de pollo de Smart Chicken. Su carne de muslo es jugosa, tierna y tan deliciosa en esta receta. Los pollos ecológicos de Smart Chicken se alimentan exclusivamente con una dieta certificada ecológica y no modificada genéticamente, y nunca reciben antibióticos, hormonas ni subproductos animales. El programa está certificado como humanitario por HFAC (Humane Farm Animal Care) y todos los pollos pueden deambular libremente, con acceso a pastos al aire libre. Smart Chicken está verificado por el USDA Process Verified como pollo puro refrigerado por aire, sin agua añadida y recortado a mano para su comodidad.

Recetas de pollo Nyt

Es muy posible que haya cientos de variaciones para estofar pollo en vino, pero el clásico pollo a la provenzal es sin duda uno de mis favoritos. Aunque me parece una presentación impresionante, la sartén de jugoso pollo estofado en vino y salpicado de sabrosos complementos es comida reconfortante en estado puro. Las chalotas, el ajo, los tomates, las hierbas y un vino blanco cítrico aportan sabor a este plato.

Como se trata de una receta clásica de estofado (lo que significa que la mayor parte de la cocción se realiza en líquido en el horno) hay muy pocas posibilidades de que la carne se seque y el plato acaba siendo una cena clásica de una sola olla.

Receta de Dedos de pollo rebozados en panko

El tiempo de esta receta puede parecer desalentador, ya que se tarda más de una hora de principio a fin, pero recuerda que casi todo es sin manos. Dicho esto, yo suelo dejar el pollo a la provenzal para los fines de semana, así que no me siento apurada y dejo que el estofado haga su magia en el horno. Una vez que la sartén esté en el horno, puedes relajarte con una copa de vino y saber que tendrás lista una cena muy especial en poco tiempo.

Pollo a la provenzal

El pollo a la provenzal es una de esas fantásticas cenas que se preparan en una sola cazuela, deliciosa y fácil, perfecta para utilizar tanto ingredientes frescos como alimentos básicos de la despensa. Es uno de los platos favoritos para preparar en verano con los magníficos tomates maduros.

Adoro el pollo a la provenzal por su facilidad y comodidad. Este plato se suele preparar con tomates frescos, aceitunas y, a veces, anchoas. Es una especialidad de la región de Provenza y un habitual de mi menú.

El uso de tomates en conserva o frescos depende de la temporada. En verano, me gusta utilizar tomates frescos porque suelen tener mucho sabor. Si hago este plato en invierno, utilizo tomates en conserva cortados en dados.

La base de tomate para el provenzal de pollo es muy similar a la salsa para el provenzal de huevos. La diferencia aquí es que también se añaden aceitunas y alcaparras a la salsa. Si eres un fanático de las aceitunas, esta cena te encantará.

Receta de Pavo alcaparrado

Para el pollo, puedes utilizar cualquier tipo de pollo. A mí siempre me gusta utilizar pollo con hueso y piel porque hay menos riesgo de que el pollo se seque, y la grasa de la piel añade un gran sabor a las cenas en una sola sartén como ésta.