Receta de Pollo asado con manzanas
Pollo al horno con manzanas y zanahorias
Para una cena fácil y otoñal, este pollo asado entero es la solución. Sobre un lecho de tubérculos, hinojo, manzanas y champiñones, este pollo queda irresistiblemente crujiente por fuera y suculento por dentro. Las manzanas y los champiñones absorben la sabrosa grasa del pollo y se deshacen lentamente durante el proceso de asado lento, haciendo que se derritan en la boca. La bandeja estará abarrotada al montarla, pero no se preocupe, el asado reducirá el tamaño de la mezcla de verduras y manzanas.
Pollo asado con manzanas y patatas
Puedes hacer que la pieza central de tu banquete navideño tenga un aspecto tan increíble como su sabor. Esta ave de piel dorada se asa con manzanas y chalotas, que se convierten en una bonita guarnición sin esfuerzo para la fuente. Otra opción para servir es trinchar el pollo con antelación, picar finamente la mezcla de manzana y chalota y servirla en un bonito cuenco de cristal tallado como condimento junto con sus guarniciones navideñas favoritas. Para obtener el mejor color en la piel, asegúrese de que el pollo esté completamente seco antes de asarlo. Después de darle unas palmaditas con papel de cocina, el pollo se secará aún más si lo deja fuera, destapado, a temperatura ambiente durante unos 30 minutos. Después de rellenar la cavidad, hay que meter las alas por debajo y atar las patas. Esto mantiene el ave compacta y permite una cocción uniforme, el dorado y la calidad general del pollo asado. Si no las mete y las ata, corre el riesgo de que el pollo se cocine de forma desigual.
Southern Living Test Kitchen lleva publicando recetas desde 1970, cuatro años después de que apareciera en los quioscos el primer número de la revista Southern Living. El equipo de Southern Living Test Kitchen está formado por profesionales con gran experiencia en la elaboración de recetas, desde chefs pasteleros y expertos en parrilla hasta nutricionistas y dietistas. Juntos, el equipo prueba y vuelve a probar, produce, estiliza y fotografía miles de recetas cada año en las modernas instalaciones de la cocina de pruebas situada en Birmingham, Alabama.
Pollo asado con manzanas y cebollas
El comienzo del otoño viene acompañado de abundancia de manzanas, ¡lo que significa que es hora de empezar a hornear! Pero más que con tartas, ¡las manzanas se asan muy bien con pollo! Este plato es una comida fantástica para cuando hace buen tiempo, con pollo asado y un horneado de manzana, patata y cebolla que aprovecha los deliciosos jugos del pollo asado.
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.
Manzana en la cavidad del pollo
InstruccionesPaso 1 Precaliente el horno a 400 F. Enjuague y seque el pollo. Rellene la cavidad con 2 manzanas, trozos de cebolla y limón y ate las patas. Mezcle el romero y el tomillo con la mantequilla derretida y bata con un tenedor hasta que se mezclen. Unte generosamente el exterior del pollo con una brocha. Salpimiente abundantemente. En una fuente de horno de fondo grueso, rocíe aceite de oliva y coloque zanahorias y apio alternativamente en el fondo de la fuente. Coloca el pollo preparado encima de las verduras y las otras dos manzanas en cuña alrededor del pollo. Asar durante 90 minutos, sacar del horno y untar generosamente con miel. Vierta la miel restante sobre las manzanas. Asar otros 10 minutos, vigilando con cuidado para que no se queme la miel. Dejar reposar el pollo fuera del horno cubierto con papel de aluminio durante 10 minutos antes de cortarlo.
